Det er ingen hemmelighed, at kartofler, der er bagt i ovnen, er smagere og mere aromatiske og vigtigere, mere nyttige end den, der steges i en stegepande i olie. Derudover behøver du ikke at stå over det, kontrollere processen for at undgå at brænde.
Vi anbefaler at lave opskrifter til bagt kartofler i ovnen i ovnen til bagning, hvilket ikke kun efterlader ovnen ren, men også så meget som muligt opretholder juicen.
Kartofler bagt i ovnen i en ærme med hvidløg - opskrift
ingredienser:
- Mellemstore kartoffelknolde - 950 g;
- hvidløg tænder - 2-3 stk.
- olivenolie - 65 ml;
- friske dillgrønne - 0,25 bundt
- almindeligt salt - 5 g;
- duftende tørre urter - 5 g.
forberedelse
Til fremstilling af kartofler i ærmet vasker vi det grundigt, fjern skræl og punkter hver knol på flere steder med et tandstikker. Hvidløgsklyven renses og skæres i skiver eller lades gennem pressen. Finhak friske grønne dill. Vi blander kartofler med hvidløgsmasse og urter, tilsæt olivenolie, salt og aromatiske tørre urter, bland dem grundigt og læg dem i en ærme til bagning. Vi forsegler den fra to sider med klemmer, gennemboret den adskillige steder fra toppen og sæt den på et bageplade på et gennemsnitsniveau opvarmet til 200 grader af ovnen. Efter ca. en time vil en duftende appetitvækkende kartoffel være klar. Men hvis du har store knolde, skal du kontrollere beredskabet, punktere en af dem med et tandstikker.
For en sprød skorpe skal du skære ærmet ca. femten minutter inden kogningens afslutning og dreje kanterne til siderne.
Kartofler bagt i ærmet med kylling og creme creme
ingredienser:
- kyllingekød - 950 g;
- kartoffelknolde - 950 g;
- hjemmelavet creme creme - 220 g;
- vegetabilsk raffineret olie - 45 ml;
- hvidløg tænder - 5-6 stykker;
- løg løg - 2 stk.
- friskmalet peberblanding - 5 g;
- salt smagt til smag;
- aromatiske tørre urter at vælge imellem - til smag;
- Krydderier at vælge imellem - efter smag.
forberedelse
Det første, vi skal gøre for at gennemføre denne opskrift, er at forberede kyllingekød og marinere det. For at gøre dette bliver en hel krop eller en del af det vasket og tørret grundigt. Hvis der anvendes en kyllingekroppe, så skære den i batchskiver. Vi fylder fjerkræets kød med salt, jorden med en blanding af peberfrugter, med de ønskede krydderier, tilsæt hvidløgstænderne presset gennem pressen, hæld i vegetabilsk olie og bland dem. Vi forlader kød til pickle, og i mellemtiden vil vi forberede grøntsager.
Vi rengør og makulerer halvkuglepærerne, og kartoffelknolde rengøres og skæres i flere dele. Sæt dem med salt, aromatiske tørre krydderurter og en sked med raffineret olie, tilsæt creme fraiche, tilberedt løg og bland. Vi lægger vegetabilsk masse i ærmet til bagning, lægger på toppen af kyllingens kød og forsegler det på to sider, hvilket gør flere store punkteringer fra toppen.
Vi placerer opvasken i ovnen, forvarmer den til 200 grader og koges under sådanne temperaturforhold i en time. Derefter skæres ærmet ovenfra, drejer kanterne til siderne og giver kartoflen og kyllingen lidt brun.