Traditionelt serveres kødboller i sovs, og uden denne behagelige tilsætning bliver kødboller til simple koteletter. For ikke at bryde den sædvanlige opskrift på parabolen, vil vi i denne artikel fortælle dig, hvordan du laver en sovs til kødboller, som kan bruges direkte under forberedelsen af en skål eller vand dem med mad, før de serveres.
Svensk mejerisauce til kødboller
ingredienser:
- oksekød bouillon - 1 vare;
- fedt fløde - 1 vare;
- mel - 3 spsk. skeer;
- smør - 1 tsk;
- sojasovs - 1 tsk;
- sort peber - 1 tsk;
- rosmarin - 1/2 tsk.
forberedelse
Stek melet i smør indtil gyldent og fyld det med oksekødspand. Tilsæt en lille sojasovs, peber og tørret rosmarin til panden, hæld fløden og kog mælkesausen til tykk (ca. 10 minutter).
Opskrift på yoghurt sauce til kødboller
Lækre græsk yoghurt sauce "Dzadziki" balancerer perfekt den krydrede smag af kødboller eller falafel.
ingredienser:
- agurk - 1 stk;
- Græsk yoghurt - 1 vare;
- citronsaft - 2 spsk. skeer;
- dill (hakket) - 1 spsk. ske;
- salt, peber - 1/4 tsk.
forberedelse
Agurk gnides på et stort rivejern og klemmer fra overskydende fugt. Bland den revet grøntsag med græsk yoghurt, citronsaft, salt og peber, tilsæt knust dild. Vi serverer yoghurt sauce afkølet.
Enkel og velsmagende varm sovs til kødboller
ingredienser:
- ketchup - 1 ½ st.;
- Sauce "Tabasco" - 1/2 tsk;
- brunt sukker - 1 spsk. ske;
- rødvineddike - 1 spsk. ske;
- sojasovs - 1 spsk. skeen.
forberedelse
Forbered en varm sauce simpelthen elementær: Bland i en lille skål ketchup, Tabasco, sukker, eddike og sojasovs. Fyld den tilberedte kødballsauce i 5-7 minutter, indtil den er klar.
"Tabasco" kan også erstattes med chili ketchup, der varierer skålens sværhedsgrad efter ens egen smag.
Kødboller med BBQ sauce
ingredienser:
- brunt sukker - et halvt århundrede;
- stivelse - 3 spsk. skeer;
- æblecider eddike - 2 spsk. skeer;
- ketchup - 1/2 bord;
- appelsinsaft - 1/4 af et århundrede;
- Dijon sennep - 2 spsk. skeer;
- sojasovs - 2 spsk. skeer;
- Hot Sauce "Tabasco" - 1/4 tsk.
forberedelse
I blandingen blandes brunt sukker og stivelse, tilsæt eddike og lidt appelsinsaft, så massen bliver homogen. Så sender vi resten af ingredienserne til blandingen: varm sauce, sennep, ketchup og sojasovs, læg sautépanden på ilden og lav grillesauce i ca. 2 minutter under konstant omrøring. Den fortykkede saus vandet kødbollerne før servering.
For mere citrus til kødboller kan du tilføje lidt appelsinskal.
Opskriften på italiensk sovs til kødboller
ingredienser:
- olivenolie - 2 el. skeer;
- løg - 1/2 stk.
- gulerødder - 1/2 stk.
- selleri - 1/2 stk.
- persille (hakket) - 2 spsk. skeer;
- hvidløg - 1 fed
- tomater - 600 g;
- Tørret basilikum - 1/2 tsk.
- salt, peber - efter smag.
forberedelse
På den varme olivenolie steges de fint hakkede løg, selleri og revede gulerødder, indtil alle grøntsagerne er bløde. Nu er det tid til at tilføje smagsaus,
Færdiglavet italiensk sauce vil tjene som en fremragende tilsætning ikke kun til kødboller og andre kødretter, men også til pasta og vegetarisk lasagne .