Charlotte kan sikkert tilskrives antallet af en af de mest varierede retter. Alt fordi det kan forberedes på grundlag af næsten enhver test, selvom den i sin autentiske form allerede var klar til at tørre sødt brød op. Beskrive alle nuancer af, hvordan man bager en charlotte, vi vil dvæle på et moderne udvalg af opskrifter, blandt hvilke alle kan vælge muligheden for deres smag.
Hvordan bage en overdådig charlotte med æbler i ovnen?
Begynd at tilbyde en klassisk version af parabolen, forberedt på en luftprøve, hvis madlavningssystem ligner en kiks. Tilsætninger i denne version er klassiske - kanel og æbler.
ingredienser:
- smør - 225 g;
- sukker - 155 g;
- æg - 2 stykker;
- mel - 355 g;
- bagepulver - 2 tsk;
- Jord kanel - 2 tsk.
- æbler - 4 stk.
forberedelse
Efter at have fjernet kernen fra æblerne, opdele dem i skiver. Forbered en dej, hvis basis er en blanding af smeltet smør med sukker, som derefter er slået med æg. Når blandingen er klar og glat, bland den med de tørre ingredienser - mel og bagepulver. Dejen bliver temmelig tæt, men det er normalt.
Fordel halvdelen dejen i smurt form, læg derefter æbleskiverne og dækk alt sammen med dejrester. Top - de resterende skiver æbler og i ovnen i 40-55 minutter ved 180 grader.
Hvis du vil lære at bage en charlotte i en multivark, så prøv denne opskrift ved at indstille "Baking" -modus på enheden og timeren i en time.
Hvordan bage en lækker charlotte med æbler i ovnen?
Ønsker ikke at spilde tid på tøven med testen og ønsker at få en dessert så hurtigt som muligt - tilbered en charlotte baseret på puffekageriet. Denne opskrift har en anden tekstur: i bunden - et lag med blødtegebrød, derefter en blød æblefyldning, og på toppen er alt sprinklet med en sød blanding af havreflager med en overflod af sukker, som efter bagning bliver sprød.
ingredienser:
Til kagen:
- lag af puffekager;
- æbler - 450 g;
- sukker - 145 g;
- en knivspids muskatnød;
- mel - 45 g.
Til krummer:
- sukker - 165 g;
- mel - 45 g;
- en håndfuld havregryn;
- Smør - 55 g.
forberedelse
Rul et lag puddepander, læg det i en form, der ikke kun dækker bunden, men også væggene. Fordel æbler i terninger af samme størrelse og bland med sukker og muskatnød. Tilsæt mel, der vil hjælpe med at absorbere overskydende fugt og ikke dreje dejen i grød. Læg æblefyldningen over dejenes bund.
Forbered nu krummen ved at formalere melet med stykker iskold olie og tilsæt havremel og sukker til blandingen. Stænk fremtiden charlotte med krummer og læg bagen ved 200 grader i den første halv time. Derefter sænkes temperaturen til 170 grader og fortsætter med at tilberede samme tidsperiode.
Hvordan korrekt at bage en charlotte?
Hvis vi snakker om klassikernes variationer, kan charlotte og lave mad i en stegepande, tage stykker af ethvert brød og blød dem med sirup.
ingredienser:
- æbler - 490 g;
- ahornsirup - 45 ml;
- honning - 15 ml;
- smør - 60 g;
- brød - 4 skiver
- sukker - 10 g;
- dåse abrikoser - 55 g.
forberedelse
Smelt 2/3 smør sammen med honning og ahornsirup. Smelt den resterende tredje sammen med sukkeret. I en blanding af smør og honning, sæt æbler af æbler og kog dem i sirupen, indtil de bliver bløde. Dernæst anbring æblerne på bunden af en stegepande eller den valgte bageplade. Skær skiverne først med skiver, og smør derefter resten af krummen sammen med en blanding af sukker og olie. Placer brødet på toppen af æblerne og lad koge ved 200 grader i 20 minutter. Vend skålen over til fadet inden servering.