Chokoladekage uden mel

Chokolade sker ikke meget - en kendsgerning, hvor enhver elsker af denne vidunderlige delikatesse er helt sikker. Fordelene ved kvalitetskokolade er ubestridelig - kakao er en stærk antioxidant, produktet indeholder det såkaldte hormon af glæde. Så hvis verden virker grå og dyster, skal du bare spise et par skiver mørk chokoladeflise, og stemningen forbedres med det samme. Nå, for at øge stemningen sikkert og ikke at skade figuren, bage en lækker chokoladekage uden mel - opskriften er enkel, produkterne skal i det mindste.

Chokoladekage uden mel

ingredienser:

• chokolade - 1 stor flise
• sukker - 2/3 kop;
• kakao (pulver) - ½ kop;
• smør - 1 spsk. ske;
• æg af kylling - 6-7 stykker;
• fløde mindst 30% - 1 glas.

forberedelse

Chokolade skal vælges korrekt - jo mere procentdelen af ​​kakaoindholdet er, jo mere lækre og nyttige kagen vil vise sig. Ved tilberedning af dejen skal du tænde ovnen og varme den med smør og smør.

Først adskille egernene og hæld i skålen, læg den i køleskabet, del sukkeret i halvdelen. Mens proteinerne køler, gnid æggeblommer og en halv sukker og kakao, indtil du holder op med at mærke korn. Til proteinerne tilsættes det resterende sukker og piskes ind i et skum, som sædvanligt til marengs. Det er bedre at gøre dette med en mixer.

Bland begge masser, forsigtigt kombinere dem, så egernene ikke falder af. Rør til ensartet, sæt på en bakke bakke, glat. Kagen er bagt i omkring en halv time. Pas på - chokoladefarven tillader dig ikke visuelt at bestemme beredskabet, så hold dig tilpas.

Mens kagen er bagt, kog cremen: I varmekrem, tilsæt fint smuldret eller revet chokolade, omrør, opvarm indtil cremen bliver homogen. Færdig kage cool, skåret i 2-3 dele, dække med fløde og efterlade på et køligt sted, helst om natten.

Fransk chokoladekage uden mel

ingredienser:

• sort chokolade - 0,5 kg (5 fliser på 100 g);
• creme 35% - 1 glas;
• kyllingæg - 6 stk.
• olie "Bonde" - 100 g;
• sukker - 1 glas.

forberedelse

Tænd ovnen - lad den varme op. Chop chokoladen fint og smelter sammen med smør i et vandbad og omrører konstant. I en skål sukker, slå 4 æg og tilsæt 2 æggeblommer (brug proteiner i andre retter). Slå som følger - massen skal øge i volumen, tilsæt chokolade og fløde. Rør forsigtigt for at holde dejvolumenet. I formularen fordeles papiret til bagning, hæld i dejen. Skimmelsvampen skal placeres på ovnens midterste hylde, under den skal der være en beholder med vand. Bag kagen i ca. 50 minutter. Kold i formularen, skift til en skål, dekorér efter ønske.

For at gøre desserten mindre kalorisk, bage en chokoladekage uden mel og sukker. For at gøre dette skal du blot bruge fructose i samme mængde som sukker.