Vandmelonmarmelade er bare en godbid, der vil glæde både børn og voksne. Og til at lave mad er det en fornøjelse. Marmelade af vandmelonskorpen forbereder længe nok, så vær tålmodig. Det er bedst at gøre det i weekenden. Nyttig sødme kommer på samme tid derhjemme og på arbejdsophold til frokost. I modsætning til marmelade er hjemmet udstyret med de nødvendige vitaminer, der er udstyret med en rig smag. Du kan også altid variere mængden af indkommende ingredienser og doseringen af sukker.
Klassisk opskrift på marmelade fra vandmelonskorpen
ingredienser:
- vandmelon skorpe - 1 kg;
- sukker - 1 kg;
- sodavand - 1 tsk;
- citronsaft - 10 ml;
- kardemomme - til smag;
- sukker til sprinkling - 100 g.
forberedelse
Vandmelon skorpe forsigtigt rengjort fra den grønne hud, skær dem i små stykker. Derefter udfylder vi en sodavand (1 tsk sodavand pr. 1 liter vand). Og vi forlader for at nå den nødvendige betingelse for gelébasis i 5 timer. Efter denne tid vasker vi grundigt skorsterne under koldt vand og varmebehandling. Hæld vandmelonskiver med vand, tilsæt et halvt kilo sukker og kog i 20 minutter. Lad derefter igen lade sig fylde i 5 timer. Vi gentager proceduren for kogning og fem timers infusion. Den tredje gang kogende tilsættes endnu et halvt kilo sukker og kardemomme. Når sukkeret opløses, dekanterer vandet, og vi mister marmeladerne i sukker.
Vandmelon marmelade med melon
ingredienser:
- melon - 1 kg;
- vandmelon skorpe - 1 kg;
- sukker - 2 kopper;
- sukker til sprinkling - 300 g;
- citronsaft - 3 spsk. l.;
- vand - 4 kopper.
forberedelse
Vandmelon skrælle af den grønne del, melon fri for frø og pulp. Skorpen af begge arter skæres i små stykker, blancheres i kogende vand i 5 minutter og afkøles derefter i koldt vand. Forbered varm sukker sirup, slip det i vores frugtstykker. Fjern næsten klar dessert fra ilden og lad den komme i 6 timer. Derefter koges i yderligere 5 minutter, tilsættes citronsaft. Træk marmeladen fra det søde vand, tør det i 3 timer og drys med sukker.
Nu ved vi, hvordan man laver en vandmelonmarmelade, så vi kan skabe et rigtigt sortiment ved at tilføje lidt af en moden pære.
Vandmelon marmelade med pære
ingredienser:
- vandmelon skorpe - 1 kg;
- pærer - 1 kg;
- sukker - 2 kopper;
- sukker til sprinkling - 300 g;
- vand - 5 glas
- citronsyre - 5 g.
forberedelse
Forbered sukkerstroppen på forhånd. Vandmelonskorpen er adskilt fra skræl, pærer vaskes, rengøres fra knogler og kerner. Skær derefter i små stykker og blancher i kogende vand i ca. 7 minutter og hurtigt afkøles. Så sætter vi en lys dessert i kogende sukker sirup, lad i 6 timer. Kog endelig frugt i 10 minutter, tilsæt citronsyre. Nu er det nødvendigt at forsvare den kandiserede frugt i mindst 10 timer. Vi gentager alle procedurer indtil pærer og vandmelon bliver gennemsigtige. Du kan tørre jujubeen i ovnen lidt ved en temperatur på 60 grader.
Diætmad marmeladeopskrift
ingredienser:
- grapefrugter - 1 kg;
- vandmelon skorpe - 1 kg;
- appelsiner - 0,5 kg;
- citronsaft - 100 ml;
- sukker - 1 kg;
- kanel - 1 tsk.
forberedelse
Fra skræl, skræl og pits renser vi appelsiner og grapefrugter. Vandmelon skorpe er skåret i små stykker. Slib alle ingredienserne til kartoffelmos med en blender, sov i søvn med sukker. Fyld den resulterende vandpølse med vand, tilsæt citronsaft og kanel, kog. Den resulterende marmelade afkøles, skæres i stykker og drysses med sukker. Dekorer skålen kan være mynteblade. Hvis det ønskes, erstattes sukker med honning. Orange marmelade med vandmelon skorpe klar!