Boller med valmuefrø - de mest lækre og originale ideer om hjemmelavet bagning

Hjemmelavede boller med valmuefrø kan bage hver kok, hvis du har en god opskrift og nogle grundlæggende viden til at forberede den perfekte dej og forberede påfyldningen. Kogt behandler som alle de søde tand, selv dem, der ikke rigtig kan lide bagværk.

Hvordan laver man boller med valmuefrø?

For at bage en lækker godbid skal du bestemme hvilken dej til boller med valmuefrø passer perfekt. Valget af grundlaget for en sådan delikatesse er meget forskelligartet, alle vil finde en opskrift på sjælen.

1. Bages boller med valmuefrø bedre fra gærdej, hvor der er mange æg, højkvalitets smør og fedtmælk. Gær til et sådant grundlag er valgt af de levende.
2. Knusebrød er tilberedt lettere end nogen, fordi dejen der anvendes, er købt. Til boller kom ud frodige og mere friable brug gær lager.
3. Fra kefirdej vil søde boller med valmuefrø komme ud mindre frodige, men velsmagende og forblive friske og bløde i lang tid.
4. Lean dejen adskiller sig ikke næsten fra smør, men den vigtige minus er den minimale holdbarhed, så bage ikke mange ting.

Hvordan laver man en fyldning fra en valmue til boller?

Fyldning af valmuefrø til boller kræver særlig opmærksomhed, så du skal tage tid til at forberede den. Der er flere måder at dampe frø på. For det første vaskes vallmoen, til dette formål placeres den i en vævskuvert, fyldt med vand og vaskes.

1. Valmue hæld kogende vand, kog under låget i 10 minutter, afløb vand. Gentag proceduren 3 gange, hæld mælk (1 spsk valmuefrø pr. 1 spsk mælk). Tumblefrø i mælk i 5 minutter, spænd gennem en sigte, slib.
2. Du kan hælde valmuefrø med kogende vand og lade det stå under låget i en time, og derefter rulle med sukker gennem en kødkværn.
3. Læs polivogrammet af valmuefrøene, damp og hugge. Smelt 100g smør i gryden og tilsæt 150g sukker. Tykke inden opløsningen af ​​sandet, indtast 1 æg, rør og læg valpinden ud. Bland grundigt, chill før brug.

Boller med valmuefrø fra gærdej - opskrift

De bedste boller med valmuefrø fra gærdej bør fremstilles af lugtmetoden og med tilsætning af en stor mængde bagning: æg, fedtmælk og smør. Processen med at lave en lækker godbid er ikke hurtig, men smukt design og fremragende smag mere end at betale sig hele tiden og budgettet.

ingredienser:

• mælk - 1 vare
• levende gær - 50 g;
• sukker - 1 spsk. l.

bagning:

• mælk - 1 vare
• sukker - 150 g;
• æg - 4 stykker;
• blød olie - 150 g;
• mel - 500-700 g;
• vanillin;
• sød valmuefyldning - 250 g;
• æggeblomme - 1 stk.

forberedelse

1. Opløs gæren i et glas varm mælk med sukker, lad i 10 minutter.
2. Bland smørret med mælk, æg og sukker, tilsæt tyggegummi og vanillin.
3. Tilsæt mel, knead blød dej. Forlad til bevis, tre gange swabbing.
4. Rul dejen i et rektangulært lag, fordel vallmoen.
5. Fold konvolutten, dække først en tredjedel af sømmen.
6. Dæk med en anden kant. Rul ud.
7. Skær i strimler på 2 cm.
8. Hver stribe er snoet af en spiral.
9. Fastgør kanterne, læg dem på en bageplade. Lad det vare i 20 minutter.
10. Smør med æggeblomme, drys med valmuefrø. Bages i 25 minutter ved 200 grader.

Boller med valmuefrø fra blødebrød

Enkel og uden besværet med at forberede blødekager med valmuefrø, hvis der er en gærfisk. I forvejen kan du forberede en valmuefyldning, blød frø i kogende vand, bland derefter med granuleret sukker. Påfyld fyldningen skal være fuldstændig afkølet. Fra 1 kg af testen vil der være mere end 20 ruller.

ingredienser:

• puffekage - 1 kg;
• sød valmuefyldning - 1 vare;
• smør - 70 g;
• æggeblomme - 1 stk.

forberedelse

1. Rul et lag lag af dej.
2. Smør med smør, sprede valmuefrø.
3. Skjul rullen.
4. Skær i segmenter med en tykkelse på 2 til 5 cm.
5. Smør med æggeblomme, læg på bageplade. Bages boller med valmuefrø i 20 minutter ved 190.

Boller med valmuefrø og kanel

Lækker boller med valmue kan fremstilles på forskellige måder ved at bruge frø som fyldning eller komplement af buttery dej. God påfyldning kombineres med kanel, dette krydderi vil tilføje en original smag. Det er bedre at lave dej med en bagningsmetode, bland det ikke meget, så basen er frodig og porøs.

ingredienser:

• dej - 1 kg;
• valmue - 1 vare;
• kogende vand - 2 elementer;
• sukker - ½ element;
• kanel - 1 spsk. l.;
• æggeblomme - 1 stk.

forberedelse

1. Dejen skulle komme op tre gange, knæede med sine hænder, smurt med vegetabilsk olie.
2. Valmue i en time i kogende vand, dræne vandet, bland frøene med sukker, rul gennem en kødkværn, indtast kanel.
3. Fordel dejen i stykker, rul det i en flad kage, læg fyldet på skeen og fastgør kantene.
4. Form runde billet, læg på bageplade, lad i 20 minutter.
5. Smør æggeblommen, bages boller med kanel og valmuefrø i 25 minutter ved 180 ° C.

Boller med valmuefrø og rosiner

For at bage boller med valmuefrø i ovnen, kan du bruge ekspresopskriften til gærdej. En base er lavet af sur mælk på tørgær med bagepulver. Vent ikke på en multiple proofing, en time er nok til at fordoble dejen. Rosiner vil tilføje slik, så i fyldningen af ​​sukker skal du lægge halvdelen af ​​det sædvanlige.

ingredienser:

• æg - 4 stykker;
• blød olie - 100 g;
• tør gær - 10 g;
• sukker - 100 g;
• mel - 400-600 g;
• sur mælk 0,5 liter;
• bagepulver - 1 tsk;
• valmuefyldning - 1 vare
• rosiner - 2 håndfuldt;
• æggeblomme.

forberedelse

1. I varm mælk, fortyndet gær og en skefuld sukker.
2. Bland smørret separat med sukker, æg. Tilsæt mælk med gær.
3. Kast bagningspulveret, bland den bløde dej med mel.
4. Forlad i varmen i 1-1,5 timer.
5. Rul dejen ud, fordel fyldningen og dampede rosiner.
6. Collapse rollen, skæres i segmenter 5 cm. Lad i 20 minutter.
7. Smør med æggeblomme, bages boller med rosiner og valmuefrø i 25-30 minutter.

Boller med valmuefrø i chokoladeglasur

Meget usædvanligt er boller med valmuefrø i chokoladeglasur. Denne opskrift vil appellere til hver hjemmekonsulent på grund af sin enkelhed og billige sammensætning. Delikatesse er tilberedt af gærdej, som et resultat kommer ud meget blødt, med en brun sprød skorpe.

ingredienser:

• mel - 500 g;
• varmt vand - 1 vare;
• tør gær - 5 g;
• sukker - 75 g;
• blød olie - 100 g;
• æg - 1 stykke;
• vanillin.

påfyldning:

• mak -100 g;
• sukker og knust nødder - 50 g;
• æg - 1 stk.

glasur:

• sukker - 100 g;
• vand 35 ml;
• kakao - 1 spsk. l.

forberedelse

1. Hæld valmuefrø med kogende vand, kog i 5 minutter, spænd gennem en sigte, bland med æg, sukker, nødder.
2. I vand opløses gæren, hæld halvdelen af ​​melet, bland, lad det stå i 50 minutter.
3. Spyt sukker, smør, æg, vanille, bland i spyttet.
4. At introducere mel, ælte dej. Lad i 2 timer i varmen.
5. Rul et rektangel ud af dejen, olie det, læg fyldningen.
6. Collapse rollen, skæres i segmenter 2-3 cm.
7. Sæt på en bageplade, lad i 10 minutter.
8. Smør med æg, bages i 25 minutter ved 180 ° C.
9. Gør glasur til boller med valmuefrø: kog sirupen fra vand og sukker, cool, bland med kakao.
10. Dyp i sirupen hver bolle.

Boller med valmuefrø på yoghurt

Lækker og frodige boller med valmuefrø uden gær er meget lækker, rød og blød. En værdig fordel ved denne slags bagning er længden af ​​deres opbevaring, de forfalder ikke næste dag. Fyldningen kan konfidentielt suppleres med kanel, rosiner, nødder, kefir er ligeledes erstattet af yoghurt eller creme fraiche.

ingredienser:

• sukker - 100 g;
• salt - en knivspids;
• bagepulver;
• kefir - 2 elementer;
• mel - 600-700 g;
• valmuefyldning - 200 g;
• æggeblomme.

forberedelse

1. Bland kefir, salt, sukker, tilsæt mel med bagepulver, æltning af blød dej. Lad i 15 minutter.
2. Rul ud i et tyndt lag, læg fyldningen ud, rul rullen op.
3. Skær i serveringsboller, læg på bageplade.
4. Smør med æggeblomme, bages i 30-35 minutter ved 180 ° C.

Bageriboller med valmuefrø og sukkeropskrift

På en ny måde kan du forberede de berømte "Moskvas boller" - bage boller med valmuefrø og sukker. Den originale delikatesse vil blive værdsat af alle de søde, og kokken vil lide tilgængeligheden af ​​opskriften. For at indse ideen er mulig med grundlæggende kendskab til at arbejde med gærprøven, kan du selv gøre det eller købe i supermarkedets konfektureafdeling.

ingredienser:

• dej - 1 kg;
• sukker - 1 vare
• valmuefyldning er ikke sød - 1 vare;
• æggeblomme.

forberedelse

1. Den færdige dej er opdelt i lige store portioner, der vejer ca. 50-60 g, rullet ind i et lag.
2. Fordel til 1 el. en skefuld sukker, derefter 2 teskefulde valmue. Skjul rullen.
3. Fold i halvt, søm indeni.
4. Lav et snit uden at skære til kanten 2 cm.
5. Udvid kanterne, der danner "hjerter".
6. Smør med æggeblomme, lad i 20 minutter.
7. Bag til 180 indtil gyldenbrun.

Pastry boller med valmuefrø

Det hjælper med at bage lækre boller med valmueopskrift, som beskrevet nedenfor. Sådan delikatesse kan blive forkælet af slægtninge i løbet af fødevarestaben - under fasting. Søde og storslåede produkter har kun en ulempe - de bliver ikke opbevaret i lang tid, næste dag bliver produkterne meget uinteressante.

ingredienser:

• tør gær - 1,5 tsk
• sukker - 1 spsk. l.;
• salt - en knivspids;
• vand - 180 g;
• kulsyreholdigt vand - 150 g;
• vegetabilsk olie - 4 spsk. l.;
• mel - 600 g;
• sød valmuefyldning - 500 g.

forberedelse

1. Tilsæt gær, sukker og salt til melet.
2. Varm op 2 slags vand.
3. Hæld melblandingen vand og smør, ælt den bløde dej, lad den gå i en time.
4. Dejen rullet i et lag, smurt med valmuefyldning, krøllet rulle.
5. Del skåret, læg på en bageplade, lad i 20 minutter.
6. Bages indtil gyldenbrun på 190.