Hvis du elsker hjemmelavede kager, især tærter og ikke er ligeglade med den eksotiske smag af kokos, så er opskrifterne af kokoskage meget hjælpsomme.
Pie med kokosnødder
ingredienser:
- kefir eller sur mælk - 1 vare;
- hvedemel - 1,5 varer;
- æg - 2 stykker;
- sukker - ¾ stk.
- bagepulver - 1 pose;
- kokosnød barbering - 80 g;
- Vanillin - på spidsen af kniven;
- fløde fedtindhold på 20% - 1 spsk.
forberedelse
Bland æggene og en halv kop sukker med en blander eller visp. Tilsæt kefir til dem og rør igen. Sigt melet, tilsæt bagepulver og hæld det hele sammen i væskeblandingen. Bland igen grundigt, så der ikke er klumper.
Form bagefedtet, hæld dejen ind i det. Til fyldning af tæringen blandes det resterende sukker med kokosnødspånerne og tilsættes vanillin til dem. Sæt den resulterende blanding på dejen og send det hele til ovnen, opvarmet til 180 grader, i 25-30 minutter.
Sørg for, at spånerne ikke brænder, hvis det bliver rosenrødt, inden dejen er bagt, dækker tæren med folie. Klar til at få en kokoskage og, mens det stadig er varmt, hæld fløden. Server til bordet nedkølet.
Æble-kokoskage
ingredienser:
- olie - 200 g;
- sukker - 200 g;
- æg - 3-4 stykker;
- citronsaft - 3-4 st. skeer;
- mel - 200 g;
- kokoschips - 75 g;
- sodavand - 0,5 tsk.
- æbler (sur) - 800 g.
forberedelse
Bland smør, æg, sukker, citronsaft og gnid godt. Mel flytter med sodavand og 50 g kokosnøddepander, tilsættes til blandingen af smør og æg. Ét æblegryde, drys med citronsaft og send til æggeblomblandingen. Knead dejen. Smør formen med olie, drys med brødkrummer og hæld dejen ind i den. Æbler skræl og kerner, skæres i skiver og placeres på dej. Bage kagen i ca. 50 minutter, og 10 minutter inden slutningen strø med rester af kokosnødspåner.