Enig, vi forbereder forberedelsen af en hjemmelavet kage hovedsagelig hvis vi ønsker at bringe glæde til nogen tæt på vores kære på ferien. Derfor nærmer vi os med ærefrygt og omsorg, og frem for alt med kærlighed til denne proces. Og du ved helt godt og forstår, at løftet om en vellavet kage er en god, velsmagende fløde. Mange ejere betragter en af de bedste cremer, der er tilberedt på basis af creme fraiche. Og som du allerede gættede, hentede vi flere opskrifter til flot creme fra os, og med stor glæde vil vi dele, hvordan du laver dem til din kage.
Curd creme creme til kage
ingredienser:
- creme creme (20%) - 450 g;
- Hjemmelavet cottage cheese - 280 g;
- Forarbejdet ost - 1 stk. (90 g);
- granuleret sukker - 280 g;
- sukker vanille - 1 pakke.
forberedelse
Den smeltede rå er skåret tilfældigt i skiver og passeret gennem en kødkværn med en fin filter. Dernæst rulle huset cottage cheese. Hæld sukkeret med syrs sukker i sur creme og slå dem sammen, indtil kornene opløses med en mixer med mellemhastighed. Vi sætter al den knuste ostemasse her, skift mixeren til højeste hastighed og med hjælp hjælper med at bringe cremen til glans.
På grund af den forarbejdede ost viser fløjen sig at være luftig, men samtidig elastisk. Med denne creme er det let at arbejde, især når man smeder siderne af kagen og dens øverste belægning. Derudover har den en guddommelig delikat ostemasse smag, perfekt kombineret med enhver form for kage .
Opskrift på creme med gelatine til kage
ingredienser:
- creme creme (25% fedtindhold) - 600 g;
- mad instant gelatin - 10 g;
- pulveriseret sukker - 270 g;
- varm mælk - 70 ml;
- Vanillin - 1 pakke.
forberedelse
Ofte sker det, at den tilberedte creme er overhovedet ikke egnet til din kage, fordi det viser sig at være meget flydende, og du ved ikke, hvordan du tykner det. Denne opskrift er bare en gave for sådanne tilfælde!
Sourcreme, med en gradvis indføring af sukkerpulver i det, pisker med en medium hastighed med en blander. Som vi vil se, at massen begyndte at øge lidt, hælder vi vanilje her og lidt mere med en mixer.
Hæld mad i gelatine i en metalbold og fyld den med varm mælk. Efter et stykke tid, når vi ser, at gelatinen allerede er opsvulmet, sættes koppen på en meget langsom ild og konstant omrøring, hold den på pladen indtil den er helt opløst. Efter at have fjernet fra varmen, afkøles vi lidt og hæld den mælkefulde gelatineblanding i den flødede fløde. Igen tændes blanderen og pisker dem sur creme, indtil den er glat. Et eller andet sted i halvanden time sender vi alt til køleskabet, og efter den færdige creme smeder vi kagerne til den festlige kage.
Custard creme creme til kage
ingredienser:
- mælk - 450 ml;
- hjemmelavet creme creme - 250 ml;
- smør (82,5% fedt) - 170 g;
- pulveriseret sukker - 220 g;
- hvedemel - 2,5 spsk. skeer;
- kyllingæg - 2 stk.
- Vanillin - 1 pakke.
forberedelse
I en metalkorn med en tyk bund hælder vi 2/3 mælk og sætter det på ovnen. I den resterende mælk kører vi i æg, hæld i pulveriseret sukker, vanilje og sigt hvedemelet. Med en manuel halo bryder vi det
Godt optøet smør spredes i sur creme og slog dem sammen med en blander. Vi sætter denne storslåede blanding i en afkølet og endnu mere fortykket vanille. Og igen tænder vi blanderen, der brækker hele fløden til en ensartet, storslået tilstand.
Brug en af opskrifterne til creme til at lave en kage, og din ferie vil blive uforglemmelig!