Sødt ønskede, og især ikke rigtig vil rote rundt? Du kan tilberede en populær i sovjetiske tider delikatesse - boller med kondenseret mælk (det vil sige kondenseret mælk eller endnu bedre - med kondenseret kakao med mælk). Dette er ret simpelt bagning, ikke toppen af konfektekunst. Dog kan hun endda lide nogle mennesker, sandsynligvis af nostalgiske årsager.
Hvordan laver boller med kondenseret mælk?
Det er bedre at bruge kondenseret mælk, kogt i overensstemmelse med GOST. Kondenseret mælk skal først koges direkte i en krukke, ellers spredes det. Vi sætter den lukkede krukke i en pulje vand og koger på lav varme i 1,5-3 timer. For endnu mere fortykkelse kan du tilføje til den kogte kondenserede mælk af jordnødder. Nå selvfølgelig kan du tilføje vanille og / eller kanel for at forbedre smagen.
Bun med kondenseret mælk
ingredienser:
- mælk - ca. 200 ml;
- hvedemel høj kvalitet - ca. 3 briller;
- naturligt smør - 50 g;
- salt - 1 knivspids;
- Kyllingæg - 2 stk.
- tør gær - 1 tsk;
- Kondenseret mælk eller kakao med mælk og sukker - ca. 380 g;
- nødder enhver grund - 150 g;
- vanille;
- sukker - 3 spsk. skeer;
- nogle solsikkeolie.
forberedelse
Kondenseret mælk i en gryde med vand i 2 timer. Parallelt forbereder vi dejen.
Første opara: to spiseskefulde sigtet mel blandet med opvarmet mælk, tilsættes 1-2 spsk. skeer af sukker og gær. Bland og sæt på et varmt sted i 30-40 minutter.
Skald det resterende sukker i en skål med æg, vanilje og blødgjort smør. Den fremstillede blanding kombineres med blandingen og blandes. Tilsæt salt. Sigt gradvis og bland det sigtede mel.
Vi blander dejen godt og sætter den i varmen i 30-40 minutter, hvorefter vi knæder og rører med vores hænder, så gentag cyklen to gange. Vi deler dejen i ti til femten stykker. Vi ruller dem ind i scones.
Kondenseret mælk blandes med jordnødder. Sæt en lille del af fyldet i midten af hver kage med en ske. Vi forbinder dejenes kanter. Vi lægger det på en bageplade. Bages boller i ovnen til en smuk rødlig skygge og en behagelig mundvandende duft. Kalorindholdet i boller med kondenseret mælk er høj nok, derfor er det ikke nødvendigt at tage en stor interesse.