Der er allerede cookies på vej, og boller bliver spurgt fra ovnen, men der mangler stadig noget. Vi har brug for den endelige, afsluttende touch. Og hvis du ikke kun er en kok, men også en kunstner i brusebadet, vil vores mesterklasse "hvordan man laver sukkerisning" være meget nyttig. Og når du er under hånden, vil peberkage blive dækket af søde sukker skilsmisse, og kager vil blive dekoreret med snehvide glatte "caps" glasur, du vil føle dig selv en lille troldmænd.
Kølet sukker frosting
ingredienser:
- sukker - 1 vare
- æggehvider - 4 stk.
forberedelse
Pisk sukkeret sammen i et vandbad i ca. 5 minutter. Så arbejder vi så meget med en visp, men uden opvarmning. Fyld glasur med afkølede kager. Det tørrer hurtigt, bliver glat og skinnende.
Hvordan laver man karameliseret sukkeris
ingredienser:
- pulveriseret sukker - 1 vare
- brunt sukker - 0,5 bord;
- Smør - 2 spsk. skeer;
- mælk - 3 spsk. skeer;
- vanilje - 1 knivspids.
forberedelse
Smeltet smør i en lille gryde, tilsæt mælk og opløs sukker. Lad blandingen koge og stå den på ilden i 1 minut. Fjern fra pladen, tilsæt halvdelen af det pulveriserede sukker og vis det til det afkøles. Derefter tilsæt vanilje, det resterende pulver, igen, alt visp og anbring på peberkager eller kiks. Til smag svarer den færdige glasur meget til karamel.
Opskrift på sukkerkrutoner til peberkager
ingredienser:
- sukker - 1 vare
- vand - 0,5 spsk.
forberedelse
Sukker opløses i vand og brænder sirupen. Vi venter på, når store gennemsigtige bobler begynder at vises på overfladen (temperaturen når 110 grader). Fjern sirupen fra ilden og lad den køle lidt ned. Smør gulerødderne med glasur ved hjælp af en pensel. Små kan være fuldstændigt nedsænket i en sirup, og efter at have spredt på en grill - overskydende stilke og peberkage vil blive dækket med mundvandende gennemskinnelige sukker skilsmisse.
Sukker glasur til et peberkagerhus
ingredienser:
- æggehvide - 2 stk.
- pulveriseret sukker - 80 g.
forberedelse
Pisk ægget hvide indtil stærke toppe, så gradvist indføre pulveriseret sukker. Denne glasur kan både lim sammen dele af peberkagerhuset og dekorere det. Og at glasuret ikke fryser for hurtigt, vil vi tilføje en dråbe citronsaft.
Glasur til boller fra pulveriseret sukker
ingredienser:
- pulveriseret sukker - 100 g;
- stivelse - 1 tsk;
- fløde (10% fedtindhold) - 4 spsk. skeer;
- vanillin - 1 knivspids.
forberedelse
Bland sukkerpulver med stivelse og vanillin. Cream koge (du kan erstatte mælk) og hæld i pulveret. Nå, vi blander og straks dækker friske kiks - den afkølede glasur fortykkes hurtigt.
Opskrift på farvet sukkerglasur til cookies
ingredienser:
- pulveriseret sukker - 1 vare
- mælk - 2 teskefulde;
- sukker sirup - 2 teskefulde
- ekstrakt af mandel - 0,25 tsk.
- mad farver.
forberedelse
Denne glasur bruges af professionelle konditorer, men at lave mad derhjemme er ikke svært. Mælk hæld i sukkerpulveret og æl til konsistensen af pastaen. Tilsæt sirup og mandelekstrakt. Vi spredes glasur på krukkerne, hver farvning med sin egen farve. Alt, du kan oprette. Føler dig selv i køkkenet som en rigtig kunstner, er du velkommen til at tage en pensel og ...
Sukker glasur til ingefær kiks
ingredienser:
- pulveriseret sukker - 0,5 bord;
- mælk - 1 tsk;
- smør - 1 tsk;
- vanilje - 1 knivspids;
- salt - 1 knivspids.
forberedelse
Hæld i mælken i det smeltede smør, tilsæt salt og pulveriseret sukker. Vi knæder til tilstanden af cremefløde. Hvis du bliver for tyk - hælder vi lidt mere mælk eller vand ind i den flydende glasur, du kan tilføje det pulveriserede sukker. I slutningen smider du en knivspids af vanille og blander alt igen. Vi lægger den færdige glasur på kikset med en pensel eller en konditori.
Opskrift på hvidt sukkerglasur
ingredienser:
- pulveriseret sukker - 2 varer;
- fløde (fedtindhold ikke mindre end 20%) - 0,5 stk.
- smør - 1 spsk. ske;
- vanilje - 1 knivspids.
forberedelse
Varm fløden, tilsæt olien og stands kogepanden, indtil den smelter. Derefter tilsættes pulveriseret sukker og vanillin, slå blanderen til homogenitet. En sådan snehvid frosting er bare perfekt til påskekager!