At bekæmpe varmen kan være adskillige måder: enten sidde hele dagen under klimaanlægget eller sej indefra. Den første - er fyldt, men den anden er let gennemførlig ved hjælp af læskedrikke og retter. En af opskrifterne til en "cool" menu kan være en rødbeder med syltede rødbeder.
Opskrift på rødbeder fra rødbeder
ingredienser:
- marineret sukkerroer - 400 g;
- æg - 3-4 stykker;
- Friske agurker - 2 stk.
- radise - 130 g;
- grønt af dill - 1 flok;
- salt, peber - efter smag.
forberedelse
Vi syltede marinerede rødbeder på et stort rivejern. Æggene koges hårdt kogt og fint hakket. Radish er også gnides på et rivejern. Grønne er knust. Tilsæt alle ingredienser i koldt, saltvand og bland. Derudover krydser vi den tilberedte skål til smag.
Vi serverer rødbeder koldt, med fint hakkede kogte kartofler serveret særskilt og syrnet fløde.
Rødbeder fra syltede rødder med pølse
ingredienser:
- rødme marineret - 400 g;
- pølse kogt - 350 g;
- friske agurker - 1-2 stk.
- kefir - 800 ml;
- æg - 3-4 stykker;
- citronsaft - til smag;
- greens - efter smag.
forberedelse
Før du laver rødbeder fra marinerede sukkerroer, er det nødvendigt at koge og afkøle 400-500 ml saltet vand.
Marinerede rødbeder skæres i små terninger eller gnides på et stort rivejern. Pølser skåret i terninger eller strøer. Æg kogt hårdt kogt og knust. Friske agurker skrælles og skæres i terninger. Bland alle ingredienser i en gryde og hæld kefir. Vi reducerer rødbeder med afkølet vand og krydder det til smag. Fyld også kold suppe med citronsaft og tilsæt knuste urter.
Original kold rødbedsuppe med marinerede rødbeder
ingredienser:
- syltede rødder - 300 g;
- tomater - 500 g;
- hvidløg - 1 fed
- løg - 1 stk.
- olivenolie - 2 el. skeer;
- bouillon eller vand - 500 ml;
- cremefløde - til smag;
- Fetaost - 125 g;
- salt, peber - efter smag.
forberedelse
Tomater skæres i halvt, strømmes med olie og drysses med hvidløg passeret gennem pressen. Vi bage tomater ved 190 grader 25-30 minutter.
I stegepanden indrømmer løg indtil blødt, tilsæt de syltede rødbeder til det og fyld det med bouillon eller vand. Kog ingredienserne i 5-10 minutter, bland derefter med de bagte tomater og purr med en nedsænket blender. Sæt rødbeder til smag og afkøling. Vi serverer kold suppe med fetaost og creme fraiche.