Rødbeder er en meget nyttig grøntsag på vores bord. Det er velbevaret vitaminerne A, B og C, folinsyre. Rødbeder er rig på cellulose og forskellige sporstoffer (jern, magnesium, fosfor), og derudover påvirker gavnligt tarmens arbejde og blodets omsætning i kroppen. Alt dette gør det simpelthen uerstatteligt i børnenes kost. At introducere denne grøntsag som en supplerende mad kan ikke være tidligere end 8-10 måneder. Glem ikke at sukkerroer er en vidunderlig energikilde på grund af det betydelige indhold af kulhydrater, som er så nødvendige for barnets voksende krop.
Hver af os har sine egne minder om barndommen. Nogen husker, da han gik til landsbyen til sin elskede bedstemor, er der stadig nogen, der glæder sig over turen med sin mor og far til zoologisk have, og man har en smag af favoritretterne fra børnehaven. For nogle børn var det en lækker ostemasse, en person kunne godt lide dampomelet mest af alt, og nogle mennesker racker nu deres hjerner - hvordan man laver en lækker rødbeder som den var kogt i barndommen?
Opskriften på rødbeder i børnehaven
For at lave baby rødbeder skal du have disse produkter:
- 1 sukkerroer;
- 1 gulerod
- 1 løg;
- flere kartofler;
- vegetabilsk olie;
- vand eller kød bouillon;
- salt;
- sukker - til smag;
- grønne grøntsager og persille;
- creme creme.
Forberedelse.
Roer skal vaskes og koges i store mængder vand, indtil de er kogte. Derefter afkøles, skrælles og skæres i strimler. Ryd grøntsagerne. Kartofler skåret i små stykker, gulerødder - halm, løg - halvringe.
Tilsæt løg og gulerødder, tilsæt bouillon og smør. I en kogende bouillon eller vand lægger vi kartofler, salat gulerødder og løg og koger i ti minutter. Tilsæt rødderne, og fem minutter før saltet er klar. I slutningen af tilberedningen tilsættes surkrem og kog suppen. I den færdige rødbeder til børn tilføjes finhakket grøntsager af dill og persille.
Har en god appetit til dig og dine børn!