En skål, som hver kok kan lave mad - kartoffelkoteletter med svampe. Der er mange opskrifter til denne behandler, det er muligt at overraske en stor familie og pleje gæster i løbet af fest. Server det uden garnering, i selskab med appetitlig sauce og grøntsagssalat.
Hvordan laver man kartoffelpatties med svampe?
Lækker kartoffelkoteletter fyldt med svampe udarbejdes hurtigt, bare uden specielle tricks. Hvis du har lidt puré fra aftenen, bruges den som basis. Det kan kun være en kartoffelskal, eller du kan lave en frodig dej på grøntsagsbasis.
- Grundlaget for lækre koteletter med svampe er traditionelt fremstillet af kartoffelmos. Det er vigtigt, at kartoffelmassen ikke er for frodig, tværtimod skal den være tæt, lidt løs.
- Kartoffeldej er lavet af Mos kartofler, ægmel. Den tætte masse er blandet, og zrazyen er støbt som tærter.
- Sørg for at kartoffel patties inde med svamp panier. Det kan være kiks, mel, jordflager eller ostflis.
- Nogle gange anvender de kogte kartofler i en uniform ensartet. Skålens smag er lidt anderledes end den klassiske, men ikke mindre lækker.
Kartoffelkoteletter med svampe og løg
Enkle koteletter fra kartofler med champignon og løg - opskriften er meget alsidig. Som tillæg kan du anvende forskellige grøntsager, ikke kun løg. Hvidløg, søde og varme peberfrugter vil bringe piquancy til behandlen, som basis anvende ristede kartofler i deres uniform. En færdigretter retter på den hviderussiske Deruny med fyldning.
ingredienser:
- mushrooms - 300 g;
- kartofler i en uniform - 6 stk.
- løg - 1 stykke;
- æg - 1 stykke;
- sød peber - ½ stk.
- bitter peber - 1/3 pod;
- hvidløg - 1 tand;
- mel - 1-2 spsk;
- salt.
forberedelse
- Spasserovat halvdelen af løg, indsæt fint hakket svampe, sød og bitter peber, steg til kogte. Tilsæt den hakkede hvidløg, salt.
- Rist kartoflerne, bland dem med de resterende fint hakkede løg.
- Injiser ægget i basen, salt og hæld i melet.
- Mould kager, sæt fyld, pan.
- Stek kartofler med løg og svampe indtil gyldenbrun.
Koteletter fra Mos kartofler med svampe
En god måde at slippe af med resterne af kartofler er at lave koteletter af Mos kartofler med svampe. En simpel skål vil være en god mulighed for en solid morgenmad, fordi den er forberedt hurtigt fra de grundlæggende komponenter. En ideel tilsætning til denne skål vil være en lys og krydret sour cream sauce med grønne eller en klassisk tjære tjære af yoghurt.
ingredienser:
- Mos kartofler - 500 g;
- æg - 2 stykker;
- mel - 2-3 spsk. l.;
- svampe - 400 g;
- løg - ½ stk.
- brødkrummer.
forberedelse
- Løg til at redde, for at komme ind i finhakket svampe, steg til færdig, salt, chill.
- I kartoffelmos, kør i ægget, tilsæt mel.
- Det andet æg løsnes, så proteinet er helt opløst.
- Mould kager og svampe.
- Dyp i mel, derefter i æg og kiks.
- Steg koteletterne, indtil de er gyldnebrune.
Koteletter med svampe og ost
Ekstraordinære lækre zrazy med champignon og ost passer til en højtidelig fest. Ost kan bruges ethvert faststof, tilføj det ikke blot til påfyldningen, men også i opdræt, så skorpen kommer ud mere sprød. Fra dette beløb får du 6 mellemstore koteletter, tilbered en skål i 40 minutter, idet der tages hensyn til, at kartoffelmos skal koges på forhånd.
ingredienser:
- puree - 1 kg;
- svampe - 600 g;
- løg - ½ stk.
- ost - 250 g;
- æg - 2 stykker;
- kiks;
- mel - 4 spsk. l. 2 spsk. l til breading
- salt, peber, olie til stegning.
forberedelse
- Svampe stege med løg, salt, chill.
- I kartoffelmos skal du køre i ægget og tilsæt mel.
- Ostgitter på en fin rist, 1/3 blandet med brødkrummer.
- Mould kager, læg en ske med champignon og en kniv ost, og fastgør kanterne.
- Rul i mel, dyp ned i et æg og paneret i brød og ost.
- Stek fra to sider.
Kartoffelkoteletter med hakket kød og svampe
Koteletter fra svampe og kartofler er tilberedt på basis af kartoffelmos, og ved påfyldning er det bedre at bruge champignoner og kyllinghvede. Tilsæt den originale smag og juiciness af ost, og som en opdræt er det bedre at bruge cornflakes, som skal knuses i en stor smul. En lys og original behandler serveres i selskab med cremet sauce eller med en simpel grøntsagssalat.
ingredienser:
- puree - 1 kg;
- svampe - 400 g;
- hakket filet - 300 g;
- løg - ½ stk.
- æg - 1 stykke;
- ost - 150 g;
- cornflakes - 100 g;
- salt, sort peber.
forberedelse
- Puree med æg.
- Ostrist.
- Sparce løg, tilsæt fint hakket svampe, steg, indtil væsken fordampes.
- At introducere fyldning, steg til færdig. Salt og peber.
- Fra en kartoffel til at lave en flad kage, til at lægge en sked af en fyld og en kniv ost, for at danne en bold, for at klemme lidt.
- Stam i majscrumb, steg kartoffelkoteletter med svampe indtil gyldenbrun.
Kødstykker fyldt med svampe og æg
Koteletter med svampe og æg - en solid parabol med en klassisk påfyldning, som alle elskere af originale godbidder. I denne version er æggene kogt, knust på en rist eller en terning og blandet med stegte svampe. Fra den angivne mængde produkter viser det sig ca. 6-8 mellemstore koteletter.
ingredienser:
- svampe - 600 g;
- Mos kartofler - 1 kg;
- æg, kogt kogt - 3 stykker;
- rå æg - 1 stykke;
- mel - 2 el. l.;
- salt, olie til stegning;
- dild - 20 g;
- panering.
forberedelse
- Svampe fint chop, steg til klar, salt, chill.
- Indsæt hakket æg og dill.
- I kartoffelmos, kør i ægget, hæld i mel, mund kager, fyld med fyld.
- Træk kartoffelkoteletterne med æg og svampe i brødkrummer.
- Stek fra to sider.
Lenten koteletter med svampe
Lenten kartoffel cutlets med svampe - opskriften er enkel, hurtig og nem at gå. Produkterne holder formen godt og uden tilsætning af æg eller ost er det vigtigt at beskytte dem ordentligt. Resultatet er, at skålen viser sig at være meget tilfredsstillende, de tjener den i selskab med en lys grøntsagssalat. Til piquancy i fyldet kan der tilsættes en hvidløgskage og hakket grønt.
ingredienser:
- svampe - 500 g;
- Mos kartofler uden olie - 600 g;
- løg - ½ stk.
- hvidløg - 1 tand;
- dild - 1 håndfuld
- breading, salt, peber, vegetabilsk olie.
forberedelse
- Sparce løg, tilsæt svampe, steg til færdig.
- Kast den hakkede hvidløg og hakkede grøntsager, salt, bland, chill.
- Fra Mos kartofler til at danne fladt kager, sæt en skefuld fyld, form en bold, flad det.
- Stamme, steg fra to sider.
Lazy zrazy med svampe
Kartoffel zrazy med svampe, hvis opskrift er foreslået nedenfor, som alle travle husmødre eller dem, der ikke kan lide at bruge meget tid i køkkenet. I denne version blandes ingredienserne sammen, danner flade kager, gryder og steger - alt, original og fastfood er klar i løbet af en halv time.
ingredienser:
- Mos kartofler - 600 g;
- løg - ½ stk.
- svampe - 500 g;
- æg - 1 stykke;
- mel - 3-4 spsk. l.;
- salt, peber, breading.
forberedelse
- Løg sparer, tilsæt svampe, steg til kogt.
- Bland kartoffelmos med toast, tilsæt æg, mel, salt, peber.
- Formbolde, rull i brødkrummer.
- Fry dovne kartoffelkoteletter med svampe indtil gyldenbrun.
Kartoffelkoteletter med svampe i ovnen
Bagte patties med svampe i ovnen vil sætte pris på tilhængere af en sund kost, i mangel af en stor mængde olie. Hovedopskriften adskiller sig ikke fra traditionelle, i påfyldningen kan du tilføje ost, æg eller kød, berigende smagen af fadet. Det er ikke nødvendigt at anvende grovslibning, den kan tørre stærkt.
ingredienser:
- Mos kartofler - 1 kg;
- løg - ½ stk.
- ost - 150 g;
- svampe - 600 g;
- æg - 1 stykke;
- smør - 100 g;
- mel - 2 el. l.;
- panering.
forberedelse
- Steg svampe med løg. Krydr med salt.
- I kartoffelmos skal du indtaste ægget, smør, mel, blande, mugskager.
- Fyld med stege, fastgør kanter, flad.
- Brød i brødkrummer, læg på et olieret bageplade.
- Bages i 30 minutter ved 190.
Koteletter med svampe i den multivariate
Næsten enhver opskrift kan tilpasses til madlavning i en multivark, koteletter fra kartofler med svampe er ingen undtagelse. En ulempe ved denne metode er små portioner i betragtning af den lille mængde skålen. I forvejen er det nødvendigt at tilberede kartoffelmos og champignonskål med løg. Den angivne mængde ingredienser er tilstrækkelig til 4 zrazy.
ingredienser:
- Mos kartofler - 300 g;
- svampe - 300 g;
- løg - ¼ stykke;
- smør - 50 g;
- mel - 1 spsk. l.;
- panering;
- æg - 1 stykke;
- salt, olie til stegning.
forberedelse
- Steg svampe med løg, salt, chill.
- Puree blandet med smør og mel, støbte kager, fyldt med svampe.
- Dippet ind i et æg, breaded i breadcrumbs.
- Kog på "Zharke" fra to sider.