Tyrkiet og ris er fremragende produkter, perfekt egnede, herunder til kosternæring. Begge produkter indeholder mange stoffer, der er nyttige til den menneskelige krop og er, måske du siger superprodukter.
Hvordan laver man kalkun med ris?
Tyrkiet er harmonisk kombineret med ris i forskellige retter. For eksempel kan du lave en lækker kalkonsuppe med ris.
ingredienser:
- kalkunfløj - 1 stk.
- ris - 2-4 spsk. skeer;
- gulerødder - 1 stykke;
- løg - 1 stk.
- kartofler - 2 stykker;
- sød peber - 1-2 stk.
- Friske greens er forskellige;
- hvidløg;
- krydderier (løvblad, paprika, nelliker).
forberedelse
Kog buljong fra kalkunfløjten til klar (ca. 1 time 30 minutter) med en hel løg og krydderier. Vi trækker vingen ud og adskiller kødet fra knoglerne. Bue- og laurbærblade kastes væk, og hakket kød returneres til bouillon. Tilsæt gulerødderne, skåret i strimler, kartoffelskiver og vasket ris.
Kog ved lavkogning i 10 minutter og tilsæt sød peber, skåret i strimler. Vi koger i endnu 5-8 minutter. Vi hælder ud på tallerkener eller suppekopper og krydder med hakkede urter og hvidløg. Du kan også bruge den til at lave en livmoderhalssuppe eller ryg.
Du kan lave kalkunfilet med ris og på mange måder. Fillet kan fx koges, som i den foregående opskrift (se ovenfor), brug suppe til suppepræparat, kog ris separat og tjen noget saus.
Du kan lave en bagt kalkun med ris. I dette tilfælde er ris også bedre at lave mad separat. Hvis du har en hel krop, er det bedre ikke at bage det hele, men at skære det i stykker - det vil være mere rationelt og mere rentabelt, og bagning af en hel kalkun er en lang proces. Fra forskellige dele af kalkunen er det muligt at lave forskellige retter: Bryst og lår er gode til bagning, skindene, vingerne og benene kan sættes på kulden (det hærder perfekt uden gelatine), ryggen, halsen og hovedet er gode til at gøre bouillon. Selvom selvfølgelig bages helt festlig kalkun -
Kalkunens kød er magert, så før kagerne kalkunfilet kan være let marineret, for eksempel i en fedt hjemmelavet kefir med en blanding af karry og hakket hvidløg. Marinue i mindst 2 timer.
Derefter vasker vi filetstykkerne og dræner dem. Vi pakker hvert stykke i smurt folie og bages i ovnen ved en temperatur på ca. 200 grader C i ca. 1,5 time. Færdigbagt filet skiver og serveret med kogt ris og sauce. Glem ikke at dekorere parabol med grønne.