Skåle lavet af linser er kendt for deres brug i lang tid siden tidernes gamle civilisationer. Men at lave en hjertelig og velsmagende linsesuppe kan være meget hurtigt og nemt uden endda at have specielle kulinariske færdigheder.
Opskriften på linsesuppe
ingredienser:
- smør - 50 g;
- pære - 1 stk;
- tomatpuré - 1 spsk. ske;
- kylling bouillon - 2 l;
- røde linser - 0,5 varer;
- paprika - 1 tsk;
- ris - 0,5 varer;
- frisk mynte;
- salt, peber - efter smag.
forberedelse
Lad os finde ud af, hvordan man laver en suppe linser. I en stor gryde sættes et stykke creme smør, smelte det og send det i en hakket løg. Derefter tilsættes paprika, tomatpuré, blandes. Hæld kylling bouillon og koge. Dernæst hæld vaskede linser og ris, kog på lav varme i ca. 20 minutter, før blødgøring af kornene. I slutningen af tilberedningen tilføjer vi salt til suppen efter smag, sort peber og et par mynteblade. Vi giver ret til at brygge, hæld på tallerkener og server med creme.
Opskriften på linsesuppe med svampe
ingredienser:
- svampe - 50 g;
- linser - 0,5 varer;
- vand - 2 l;
- kartofler - 3 stk.
- pære - 1 stk;
- gulerødder - 1 stykke;
- hvidløg - 1 fed
- vegetabilsk olie - 3 spsk. skeer;
- salt, peber - til smag;
- greens.
forberedelse
Svampe skæres i stykker og lægges i en suppe. Vi hælder i vand og opvarmes til kog, koges i ca. 20 minutter. I mellemtiden renser vi alle grøntsagerne: skær kartoflerne med rist og sæt det på panden. Dernæst smidede linser og kog i yderligere 20 minutter. Løg er revet lidt, og vi gnider gulerødderne på en stor gryde. Hvidløg presset gennem pressen. Tilsæt grøntsagerne i en gryde, sæson med salt og peber, kog i yderligere 2 minutter. Fjern den færdige suppe fra ilden, drys med krydderurter og lad parret brygge. Linser med svampe er klar!