Suppe på kylling bouillon har længe været betragtet som en nyttig og nærende skål, der giver styrke og besidder fremragende smag. Et uundværligt element i denne skål er en hjertelig bouillon (med eller uden kød), basale grøntsager - gulerødder og løg, og til fadet kan du forskellige fødevarer, der ofte står i hånden i køkkenet.
Hvordan laver man en klar kylling bouillon til suppe?
Forbered en gennemsigtig suppe på kylling bouillon på to måder:
- koldt (det betragtes som mere korrekt, da alle nyttige kødegenskaber bevares);
- varme (egnede allergiske personer).
I kold tilstand hældes fuglens fugle koldt vand (3 liter) og slukkes. Skummet skal fjernes efter kogning, og hæld derefter igen et glas koldt vand i panden, og fortsæt med at fjerne skummet. Ved langsom ild koges kokken fra en og en halv til to timer, så vil det vise sig at være helt gennemsigtig. Således er suppe på kylling bouillon fremstillet simpelt og lækkert, omend med tiden omkostninger.
Nudelsuppe med kylling
Lys suppe med kylling og nudler, typisk for hele landets spiseborde, men meget nærende og nærende. Den kan tilberedes selv uden kartofler, og i så fald vil den første vise sig at være rig, men ikke tung, men stadig yderst nyttig. Desuden vil smagen af kyllingen blive bedre bevaret. Mætater og giver livskraft og toner, det hjælper med forkølelse og ubehag, denne enkle suppe lavet af hjemmekylling.
ingredienser:
- kyllingekød - 200 g;
- nudler - 100 g;
- gulerødder - 50 g;
- løg - 30 g;
- krydderier - til smag.
forberedelse
- Kog transparent kylling fra kylling.
- Fjern kødet fra panden (ellers vil det falde fra hinanden).
- Kog i bouillon finhakket gulerødder og løg i 15-20 minutter.
- Tilsæt nudler, kog i 7 minutter.
Risesuppe med kylling bouillon
Risesuppe med kylling er meget glad for alle børn, fordi den er meget velsmagende, enkel og nærende. Du kan også gøre denne skål med tilsætning af kartofler, hvilket gør det endnu mere tilfredsstillende. Du kan sprede dit bord, hvis du lægger et græskar og en smule karry krydderi i stedet for kartofler. Det viser sig en meget original fløde suppe med noter af indisk køkken.
ingredienser:
- kyllingebryst - 200 g;
- ris - 100-120 g;
- gulerødder - 1-3 stykker;
- løg - 1 stykke;
- krydderier - til smag;
- kartofler - 150 g (hvis ønsket).
forberedelse
- Kog kødet.
- Tilsæt ris, kog i endnu en kvart time.
- Hvis der introduceres kartofler, så tilføj det også.
- Gulerødder og løg til stegning. Føj til fadet.
Suppe med boghvede på kylling bouillon
Med boghvede forbereder mange traditionelle retter af russisk køkken, ingen undtagelse er boghvede suppe med kylling. Der er mange muligheder for denne skål, men den traditionelle betragtes som den mest lækre. For ham vil nogen boghvede groats gøre, men hvis der ikke er nok tid til madlavning, er det bedre at tage det med knuste kerner.
ingredienser:
- kylling - 250 g;
- boghvede - 1/2 kop;
- gulerødder - 1 stykke;
- løg - 1-2 stykker;
- salt, krydderier - til smag;
- hvidløg - 2 tænder;
- kartofler - 1-2 stk. (Valgfrit).
forberedelse
- Kog kylling i 1,5 liter vand.
- Tag kødet ud af suppen.
- Steg boghvede og sæt det i panden.
- Efter 10 minutter hæld kartoflerne, terninger.
- Efter yderligere 8 minutter, fyld de stegte gulerødder og løg.
- Rist hvidløgene og føj det til fadet.
- Luk låget i en halv time, og lad det komme i stykker.
Ærtsuppe med kylling - opskrift
Mange diætmad indeholder ærtsuppe på kylling bouillon, hvis egenskab er, at den indeholder en masse protein og kalorier, men det er ikke så fedt som med andre typer kød (svinekød, oksekød). For at forberede en skål, er det bedst at tage brystet: det har ingen knogler, det er blødere og juicier, kødet smelter i munden.
ingredienser:
- bryst - 1 stk.
- ærter - 180-220 g;
- kartofler - 300-320 g;
- gulerødder - 100-150 g;
- løg - 100 g;
- grøntsager, krydderier - til smag.
forberedelse
- Sug tørre ærter i en skål med vand i mindst en time.
- Forbered en suppe, tag kød ud.
- Lad i koge i 20 minutter i en pande med tilsæt ærter.
- I mellemtiden forberede grøntsagerne: stege løg og gulerødder i olie (helst hvis det vil være vegetabilsk), tilsæt til bouillon.
- Hæld hakket kartofler til hovedingredienserne.
- Kog i mindst 10-12 minutter. Giv lidt bryg, og en lækker suppe på kylling bouillon er klar!
Ostesuppe med kylling - opskrift
Usædvanligt kan du sprede den sædvanlige smag af kylling, forberede en udsøgt fransk suppe med smeltet ost og kylling. Han ser meget appetitvækkende ud, og sulten opfylder helt tilfredsstillende, og i madlavning er ekstremt enkel. Ostsmag i den første skål vil synes at tammefolk er ikke-trivielle og interessante.
ingredienser:
- kyllingefilet - 250-300 g;
- kartofler - 200-250 g;
- gulerødder - 100 g;
- løg - 100-150 g;
- forarbejdet ost - 150-200 g;
- grøntsager, krydderier - til smag.
forberedelse
- I den færdige kylling bouillon skal du først fyldes skiveskårne kartofler og derefter vegetabilsk stege.
- Efter 8-10 minutter tilsættes flødeost i brusochki. Det er bedre at skære dem i terninger, så osten hurtigt opløses.
- Drys fadet med urter (hvis det ønskes) og lad det gå i 5 minutter for at insistere.
- Suppe med smeltet ost på kylling bouillon serveres godt med hvidløgsbrødkrummer, sprøde croutoner fra hvidt brød.
Suppe med dumplings på kylling bouillon
Det er muligt at huske husstanden, hvis du varierer smagen af de sædvanlige retter og tilbered den originale suppe med dumplings på kylling bouillon. Det er tilberedt på samme måde som nudelsuppe, men hovedkomponenten her er dumplings - det er små bolde mel, mælk og æg. Opskriften til dumplings kan varieres efter vilje, tilføjer en manga eller en sukkerroer.
ingredienser:
- kylling - 200 g;
- mel - 1/2 kop;
- mælk - 1/3 kop;
- en manga - ¼ kop (valgfri);
- æg - 1 stykke;
- løg - 2 stykker;
- gulerødder - 2 stykker;
- Krydderier og salt - til smag.
forberedelse
- Sæt kødet klar.
- I mellemtiden, knæ en stejl dej mælk, mel (og om ønsket, mango) og æg.
- Lav små bolde ud af testen.
- Forbered dumplings, alternativt kaste dem i kogende vand.
- Dummies er klar, når de kommer til overfladen.
- Steg løg og gulerødder, tilsæt til bouillon.
- Server en skål med dumplings.
Champignon suppe med kylling bouillon
I suppen på kylling bouillon kan du ikke kun sætte traditionelle kartofler og gulerødder med løg, men også for eksempel svampe. Skålen vil vise sig at være mere blid, duftende, med en rig smag af creme. Svampe til madlavning kan tages nogen, men den bedste går er duftende skov svampe, podberezoviki eller almindelige svampe.
ingredienser:
- kylling - 200 g;
- gulerødder - 70-100 g;
- løg - 180-200 g;
- svampe - 200 g;
- creme fedtfattig - 100 g;
- hvedemel - 50 g;
- salt, krydderier - til smag.
forberedelse
- Kog kødet.
- Svampe, inden du lægger i en pande, skal du stege i 7 minutter med løg og en lille mængde mel.
- Tilsæt gulerødder.
- Efter kogning skal du simke op i parabolen i ca. 10 minutter.
- Hæld i suppen med svampe og kyllingekrem.
Grøntsagssuppe med kylling bouillon
Forfriskende lys suppe på kylling bouillon kan laves med alle de sædvanlige kartofler, gulerødder og mere eksotiske grøntsager, tilføj usædvanlige krydderier, for eksempel curry. Dem, der holder sig til kosten, kan du råde dig til at fjerne bouillon fra bouillon og bare lave grøntsagerne i suppen. Det viser sig en lys grøntsagssuppe, mens den er på kylling bouillon - en god diætret, nærende og stigende immunitet.
ingredienser:
- kylling - 300 g;
- løg - 1-2 stykker;
- blomsterblomst af blomkål - 120-150 g;
- kartofler - 130-150 g;
- gulerødder - 1-3 stykker;
- tomat - 1-1,5 stk.
- salt, krydderier - til smag.
forberedelse
- Forbered en suppe, tag kyllingen ud af det.
- Træk bouillon.
- Tilsæt kartoflerne.
- Efter 10 minutter steges i oliegrøntsager eller olivenløg og gulerødder, blomkål.
- Efter 5 minutter tilsættes fedthakket tomater og kylling til indholdet, der bedst skæres i stykker.
Suppe med perlebyg på kylling bouillon
Det vil varme på kolde vinteraftener og vil godt mætte perle suppe med kylling . Dette er en universel skål, som kan spise både dem, der er på en diæt, og dem, der er kontraindiceret i mange produkter og atleter. Perlebyg er nærende, højt kalorieindhold, mens den er nyttig og alligevel billig, og med det rigtige forberedelse er det endda lækkert.
ingredienser:
- kylling - 200 g;
- perlebyg - 100 g;
- gulerødder - 50 g;
- løg - 30 g;
- krydderier - til smag;
- hvidløg - 2 skiver.
forberedelse
- Perlebyg skal hældes med vand i mindst en time før madlavning.
- I mellemtiden forberede kylling bouillon.
- Fjern kadaverne fra suppen, fyld perlebyg og kog i yderligere 30 minutter.
- Tilsæt resten af grøntsagerne.
- Falde i søvn greens og hvidløg.
- Skær kødet i mange små stykker og fyld det med en tilberedt skål.
Suppe i en kylling multivarquet
Multivarka - et fund for en moderne husmor, der arbejder på princippet om en russisk komfur, gør denne kloge maskine de sædvanlige retter mere saftige. Forberedelse af en vermicelli suppe med kylling kan kun være en halv time, fordi forberedelsen af komponenter til den første tager ikke mere end ti minutter: du behøver kun at skære grøntsager og fjerkræ.
ingredienser:
- kylling - 200 g (udbenet);
- nudler til suppe eller enhver anden vermicelli - 100 g;
- gulerødder - 50-70 g;
- løg - 50 g;
- krydderier - til smag.
forberedelse
- Skær grøntsager og kylling.
- Sæt de skårne ingredienser i skålen på multivaretten.
- At falde i søvn med krydderier.
- Kog i "Soup" -tilstanden.