Selvom du smider retorikken om fordelene ved kyllingelever, vil resten få mange andre fordele: tilgængelighed, enkelhed og hastighed i madlavning, fantastisk smag og delikat tekstur. Dette antal plusser gjorde dette produkt utroligt populært i vores menu og en anden ide om dens forberedelse besluttede vi at give dig dette materiale. Kyllingelever i cremefløde sauce er meget cremet og øm, og desuden er det kombineret med næsten enhver garnish.
Kyllingelever i sur creme
Vi foreslår at starte med en variation af denne skål, som ikke er helt standard for vores køkken, herunder en overflod af varm peber og hvidløg i saucen. En sådan opskrift bliver nødt til at smage for alle fans af retter varmere.
ingredienser:
Til skarp pasta:
- varm peber - 440 g;
- hvidløg - 140 g;
- salt - 15 g;
- citronsaft - 235 ml;
- vegetabilsk olie - 235 ml;
- eddike - 55 ml.
Til leveren:
- kyllingelever - 280 g;
- vegetabilsk olie - 55 ml;
- løg - 85 g;
- creme creme - 210 ml;
- mælk - 45 ml.
forberedelse
Forbered en duftende pasta hvidløg og peber, idet du har skrabet dem på en hvilken som helst bekvem måde. Til den færdige pasta tilsættes en generøs knivspids salt, hæld i citronsaft, olie og eddike. Alle blandes og hældes i krukken og forsegler hende tæt.
Stiv opvarmningspanden med smør og steg legen på begge sider, så den mærkbart brune udefra, men forbliver fugtig indeni. Fjern leveren i en separat skål, og på sin plads redde løgene. Til løgene, hæld i mælken, rør, skrap alle stykkerne fra bunden af opvasken. Tilsæt cremefløde og reducer varmen. Tilføj nu den varme sauce til smag og læg legen for at gå til klar til lav varme.
Kyllingelever i cremefløde med løg
ingredienser:
- kyllingelever - 490 g;
- løg - 115 g;
- gulerødder - 70 g;
- mushroom - 290 g;
- creme creme - 235 g;
- vand - 45 ml;
- honning - 10 ml;
- en knivspids muskatnød;
- smør - 35 g.
forberedelse
Spasertuyte halvcirkler løg og revet gulerødder sammen til halv klar. Sæt champignonpladen til grøntsagerne og lad dem gå, indtil overskydende fugt fordampes. Nu var det leverens omgang. Rens det og skyll det godt, læg det så til grøntsagerne og lad det gribe fra alle sider. I en separat skål fortyndes cremefløde med vand og tilsæt honning og muskatnød. Hæld sausens indhold af stegepanden og lad den stå i ilden, indtil leveren er klar. Kyllingelever med svampe i sour cream sauce straks, hvis det ønskes, tilføjer en skål af friske urter.
Kyllingeleveropskrift i sour cream sauce
ingredienser:
- kyllingelever - 530 g;
- smør - 35 g;
- sjalotte - 45 g;
- mushrooms - 175 g;
- cognac - 35 ml;
- tør hvidvin - 55 ml;
- creme - 65 ml;
- creme creme - 110 g.
forberedelse
På den smeltede olie skal du spare de lave ringer. Til løg stegt, tilsæt svampe og salt. Når overskydende fugt kommer ud, læg stykker leveren på stegepanden og lad dem gribe. Hæld i cognac og vin, lad alkoholen fordampe helt. Tilsæt cremen med creme creme, lad creme saucen fortykke.
Hvis du vil gentage forberedelsen af kyllingelevergryde i sur creme, kan du og i multivarket. Gentag alle ovenstående trin i "Quenching" -tilstanden.
Hvordan laver man kyllingelever i sur creme?
ingredienser:
- kyllingelever - 490 g;
- vegetabilsk olie - 25 ml;
- smør - 20 g;
- løg - 115 g;
- hvidløg - 2 tænder;
- en gren af timian
- mushroom - 340 g;
- creme - 115 ml;
- creme creme - 210 ml;
- spinat - 170 g;
- Balsamicoeddike - 30 ml.
forberedelse
Skyl leveren med løgringe på en blanding af forvarmede olier. Tilsæt timian med hvidløg og hæld derefter al balsamico. Sæt svampe, lad fugtet fordampe fra dem, tilsæt derefter spinat, og hæld flødet med syrlige creme efter et halvt minut. Tum leveren på lav varme i ca. 5-7 minutter eller indtil kogt.