Hvordan laver man kål?

Stewedkål er ikke kun meget velsmagende, men også meget nyttig. I processen med at slukke kål næsten mister ikke dens egenskaber. Processen er ganske lang, men samtidig kan du udføre et antal nødvendige arbejde eller slappe af. Opskrifterne til lækker kogekål, vi vil dele med dig i dag.

Hvordan laver man kål på vegetarisk måde?

• kål - 1-1,5 kg;
• gulerødder - 2 stykker;
• løg - 1 stykke;
• tomatpuré - 3 spsk. skeer;
• vegetabilsk olie - 4 spsk. skeer;
• salt;
• krydderier.

Skræl gulerødderne og gnid det på et stort rivejern. Finhak løgene fint. Spred en stor stegepande, tilsæt smør. Steg gulerødderne indtil gyldenbrun. Tilsæt løg til stegepanden, let brun på lav varme. Rør grøntsager med tomatpuré og lidt vand. Forøg ilden lidt. Stiv kål med strimler. Sæt kålen i en stegepande og bland forsigtigt med stegningen. Venligst salt. Dæk kålen med et låg og sænk varmen. Stew kål i 30 minutter. Et par minutter før peberen, peber kål og tilsæt krydderierne.

Hvordan laver man kogt kål med kød?

• oksekød - 500 g;
• en stor løg - 2 stykker;
• Hvidkål - 700 g;
• surkål - 300 g;
• tomater - 4 stk;
• laurbærblade - 5 stk;
• vegetabilsk olie;
• salt;
• peber.

I en stor stegepande hældes olie i et tykt lag omkring 5 mm. Sæt den på ilden. Finhak løgene fint. Læg løget på en varm stegepande og lad dem simre, indtil de er gennemsigtige, på ingen måde stegning. Skær oksekød i små firkantede stykker 2-3 cm lang, tilsæt løg og kog over høj varme i 5 minutter. Tilsæt surkål, omrør stegning. Dæk pandepanden med et låg og lad dem simre i ca. en kvart time over lav varme. Skær frisk kål i store terninger og hæld i en stegepande. Salt og peber. Stew på lav varme indtil kål er blød, i 1,5 timer, omrøring lejlighedsvis. I en halv time indtil klar, tilsæt skrællede tomater, skåret i store stykker. Til sidst lægges en laurbær i kålen, dæksel og lad den brygge i 10 minutter.

Hvordan man laver kål med kylling?

Oksekød fra den tidligere opskrift kan erstattes med kylling eller en anden fugl. Så skålen bliver mere lys og perfekt til middag.

Hvordan laver man kogt kål med bønner og creme fraiche?

• kål - en fjerdedel af hovedet;
• tørrede svampe - 50 g;
• dåse bønner - 1 pot;
• cremefløde - 4 spsk. skeer;
• sojasauce;
• vegetabilsk olie;
• greens.

Hæld de tørrede svampe med kogende vand og lad dem stå i flere timer. Afløb og hak svampe. Steg dem i en opvarmet stegepande, smurt med vegetabilsk olie. Skær tynde strimler af kål, hæld det til svampe og drys lidt grønt. Til smag sæsonkål med sojasovs, bland og fortynd en tredje kop almindeligt vand. Stew kålen under låget på medium varme indtil halvt kogt, omrør regelmæssigt. Tilsæt sød fløde og bønner uden juice, sænk varmen til et minimum og kog den til kogte og dækker stegepanden med låg. Drys kål med grøntresterne.

Hvordan laver man kogt kål på tysk?

• kål - 1 hoved;
• æblecider eddike - 4 spsk. skeer;
• løg - 1 stykke;
• en knivspids salt;
• vegetabilsk olie;
• laurbærblad;
• enebær bær;
• spidskommen;
• sort peber.

Skyll kål, hæld eddike og sæson med salt. Sæt lasten på kål og læg den på et varmt sted for natten, så saften skiller sig ud. Skær løget i små terninger, steg til gennemsigtig i en varm stegepande med vegetabilsk olie. Sæt kål, løvblad, enebærbær, spidskommen, peber og lidt salt. Det er nødvendigt, at kålen er grundigt brændt og erhvervet en brun skygge. Rør kålen konstant om nødvendigt og tilsæt lidt vand. Til sidst kan du tilføje færdige stykker røget pølser.