Fisk - det er netop det produkt, som det er ønskeligt at medtage i kosten for alle, fordi det er fisken, der er kilden til protein, der understøtter sundhed.
Nyttige egenskaber ved fisk til mennesker
Ud over proteiner indeholder fisken stoffer, der reducerer mængden af fedt i blodet, hjælper med at regulere trykket, forhindre udseende af diabetes, reducere smerter i leddgigt og hjælpe med hovedpine. Fisk indeholder omega-3 , fedtsyrer, som gør blod mere flydende og derved reducerer risikoen for blodpropper. Protein, som findes i fisk, fordøjes på bare 2 timer.
Om hvilken slags fisk der er mest nyttigt for en person, kan man bedømme, baseret på fiskens fordele og skader for mennesker. Fisk er opdelt i hav og flod. Marine er mere nyttigt end floden, men begge fisk har deres fordele og ulemper.
Fordelene ved havfisk
Havfisk indeholder mange nyttige stoffer til menneskekroppen, såsom aminosyrer lysin, taurin, methionin, tryptophan, omega-3 fedtsyrer og vitaminer A, D, E, F. Marinefisk er rig på mineraler. Dagligt forbrug af havfisk udelukker næsten ikke kardiovaskulære sygdomme. Den mest nyttige fisk er repræsentanter for laksfamilien: ørred, laks, chum laks og pink laks. Denne fisk er ikke kun nyttig, men har også fremragende smagskvaliteter. Den største ulempe ved havfisk er dens pris.
Fordel og skade på flodfisk
Fordelen ved flodfisk er dens friske tilgængelighed og lavere omkostninger. Dens kød er også kost og indeholder mange mikronæringsstoffer, der er nødvendige for kroppen. Men flodfisk anses for mindre rent end havfisk. Dette skyldes miljøet i sit levested. I flodfisk er antallet af aminosyrer , mineraler og sporstoffer meget lavere end i marine fisk.