Som enhver klassisk skål har den græske salat mange variationer, blandt hvilke det er svært at finde originalen. En traditionel version af snacket er en kombination af sæsonbetonede grøntsager med fetaost og oliven, i forbindelse med tankning af olivenolie og oregano. Sådan en simpel opskrift på klassisk græsk salat har gennemgået nogle ændringer over tid, som senere blev moderne klassikere. Og om dem, og om andre, vil vi snakke i følgende opskrifter.
Klassisk græsk salat
Denne opskrift er en klassiker i sin rene form. Den klassiske sammensætning af græsk salat er meget minimal, men det forhindrer det ikke i at blive et af hovedsymptomerne for sommer og friskhed.
ingredienser:
Til salat:
- tomater - 430 g;
- frisk agurk - 320 g;
- lilla løg - 55 g;
- Fetaost - 65 g;
- oliven - 3/4 ss.
Til tankning:
- olivenolie - 55 ml;
- rødvineddike - 35 ml;
- citronsaft - 10 ml;
- Tørret oregano - 1/2 tsk.
forberedelse
Ingredienser til græsk salat skæres sædvanligvis i terninger, men du kan opdele grøntsagerne i stykker af vilkårlig form, vigtigst af alt, observere omtrent samme størrelse. Efter at have klippet alle ingredienserne, bland dem sammen i en salatskål. Tilslut separat komponenter af salatdressing og pisk dem sammen, indtil emulsionen er dannet. Sæson salaten med den resulterende sauce og smuldre fetaosten ovenpå.
Græsk salat med kylling - simpel klassisk opskrift
ingredienser:
Til kylling:
- olivenolie - 35 ml;
- citronsaft - 45 ml;
- rødvineddike - 15 ml;
- Tørret løg - 1/2 tsk.
- hvidløg - 3 tænder;
- oregano - 1/2 tsk;
- Kyllingekød - 1,2 kg.
Til salat:
- blanding af salat;
- lilla løg - 45 g;
- kirsebærtomater - 310 g;
- fetaost - 155 g;
- oliven - 35 g;
- Græsk yoghurt - 115 ml;
- frisk agurk - 65 g;
- en håndfuld dillgrøn.
forberedelse
Bland alle ingredienserne til marinering af kyllingen sammen, uden at glemme at knive hvidløgstænderne i mosen på forhånd. Fyld fileten med marinade, pakk med folie og send til ovn i en halv time ved 190. Placer salatblade på fadet. På toppen fordeler du kirsebærtomater, tynde løgsringe, oliven og kylling. Stænk alle fetaostene. Gnid en frisk agurk, salt den og press ud for meget fugt. Bland agurk med yoghurt og hakket dill - saucen til den klassiske græske salat er klar, det er kun at hælde skålen over dem.
Opskriften på en klassisk græsk salat
ingredienser:
- tomater - 470 g;
- lilla løg - 35 g;
- oliven - 55 g;
- agurk - 115 g;
- feta - 65 g;
- olivenolie - 55 ml;
- citronsaft - 55 ml;
- honning - 10 ml;
- mayonnaise - 30 ml;
- vineddike - 5 ml.
forberedelse
Del grøntsagerne i kuber af samme størrelse, skær løgene i tynde ringe og smuldre osten. Sæt ingredienserne i en salatskål og hæld en dressing, tilberedt af smør, pisket med citrusjuice, honning, mayonnaise og eddike. At servere en skål er ønskeligt med det samme, indtil grøntsagerne har slukket hele saften.
En simpel klassisk græsk salat
Sammensætningen af denne opskrift udelukker agurker, der er i den klassiske variation af snacks, men i stedet lægges de på skålen med rucola og assorterede flerfarvede tomater.
ingredienser:
- arugula - 20 g;
- røde tomater - 2 stk.
- gul tomat - 1 stk.
- sød peber - 1 stykke;
- fetaost - 100 g;
- olivenolie - 35 ml;
- citronsaft - til smag;
- knivspids af tørret oregano.
forberedelse
Del tomaterne i tynde cirkler, og peber og violet løg i ringe. Sæt de skiveskårne grøntsager vilkårligt på en flad skål, og ovenfra placeres en bakke med fetaost. Drys salaten med smør og citrusjuice og drys oregano og salt.