Salat med rejer og mushroom

En delikat cocktailsalat med rejer, svampe og ris er en glimrende løsning til et festligt bord, et let måltid til et cocktailparty. For at smage svampe er økologisk kombineret med rejer, supplerer de øvrige produkter harmoni.

ingredienser:

• friske champignoner - 300 g;
• langkornet riskogt frugtbar - 200 g;
• løg - 1 stk.
• æg af kylling - 2-3 stk.
• sesamolie - 5-8 spsk. skeer;
• rejer frosne - ca. 200 g;
• frisk ananas (eller dåse) - 200 g;
• revet hård ost - 80 g.

At udfylde:

• naturlig naturlig yoghurt (uden tilsætningsstoffer) - ca. 100 ml;
• sojasovs - 1-2 spsk. skeer;
• lime - 1 stk.
• hvidløg - 1-2 fed hvidløg;
• varm rød hot pepper.

Tilmelding:

• Friske greens

forberedelse

Rejer optøet og salt overskydende vand. Vi vil vaske champignons og sætte dem tilbage i kolander. Vi skar dem relativt fint. Hak chokolade løg fint.

Løg med champignoner skal reddes på medium høj varme i en stegepande på sesamolie indtil gylden i farve. I en anden gryde steges de skrællede rejer i 3-8 minutter (afhængigt af størrelsen).

Æg koge, køle i koldt vand og knuse kniven. Ananas skåret i små terninger. Ost revet på rivejernet.

Forbered fyld: Tilsæt yoghurt til sojasovs, hakket hvidløg og lidt limejuice, let sæson med rød, varm peber.

Alle de tilberedte ingredienser er lagt i lag i gennemsigtig kremanki i følgende rækkefølge: lidt efter lidt ris, derefter løg-champignonblanding, æg, derefter rejer og ananas. Øverst på hvert lag er en fyld. Det sidste lag er revet ost og dekorere med grønne.

Til sådan salat er det godt at indsende hvid eller lyserødvin.

For elskere af lækre salater anbefaler vi dig at prøve en salat "Ananas med kylling" eller med kongelige rejer . Forbered dem ganske enkelt, og snacket bliver bare fantastisk.