Peber fyldt med kød

Foretrukne mad - peber fyldt med kød, i enhver butik kan du købe i frosset form. Nå, vi tilbyder dig stadig at lave mad selv ved hjælp af vores opskrifter.

Opskrift på bulgarsk peber fyldt med kød, ris og svampe

ingredienser:

• hakket svinekød - 1 kg;
• ris - 140 g;
• svampe - 250 g;
• peber bulgarsk - 10-12 stk.
• gulerødder - 1 stykke;
• løg - 3 løg;
• tomatsaft - 200 g;
• tomat - 3 stk.
• vegetabilsk olie - 15 g;
• peber;
• sukker;
• salt.

forberedelse

Før du forbereder en sådan fyldt peber med kød, er det på forhånd helt nødvendigt, indtil det er klart, at koge risen, skylle det og afkøle det. Forbered derefter peberen, vask den godt, tag forsigtigt af halerne ved at skære dem i en cirkel med en kniv, hvorefter blot forsigtigt gennem hullet, rengør membraner og frø. Derefter igen, vask peber, så de resterende frø fjernes indefra. Efter dyppes i kogende vand i 4 minutter og fjern. Svampe skære ikke store og stege på et minimum af olie, og 2 løg simpelthen fugtigt jordet i hakket kød, som hakket kød, og derefter tilsættes olien med stegte løg er ikke det værd. Placer svampe der så meget som muligt at slippe af med den olie, som de stegte på. Sæt ris i, glem ikke at tilsætte salt, peber og bland godt i påfyldningen, så tør peber peberen.

Den resterende løg er ikke finhakket, hak gulerod med en stor rist og skære tomaterne i små terninger og i samme rækkefølge steg i 3-4 minutter, salt og tilsæt sukker, og sluk derefter yderligere 5 minutter med låget lukket.

På bunden af ​​tykvæggede retter som gosyatnitsy sætte et par skeer af den resulterende sauce, efter hæld peberen, fyld den med den resterende sauce, tilsæt saften og hæld vandet og ikke helt dækker paprika. Derefter skal du simre til kogte, ved minimumstemperatur, og undgå stærk kogning.

Peber fyldt med kød, ris og grøntsager i ovnen

ingredienser:

• hakket oksekød - 1 kg;
• ris - 140 g;
• selleri rod - 100 g;
• persille rod - 50 g;
• peber bulgarsk - 10-12 stk.
• gulerødder - 1 stykke;
• løg - 2 løg;
• tomatsaft - 500 g;
• tomat - 3 stk.
• vegetabilsk olie - 80 g;
• persille - 1/2 stråle;
• selleri - 1/2 stråle;
• peber;
• sukker;
• salt.

forberedelse

Ris hæld kogende vand og lad det være, og peber vask og fjern hatten. Løgslibning ikke stor og skift til stegning i en stegepande, efter det sætte revnede gulerødder på en medium rist, rødder af selleri og persille. Efter at have ventet i 5 minutter, sæt tomater i panden, skåret i små terninger og kog i 10 minutter. I sausen tilsættes peber, salt og sukker om nødvendigt. Derefter i hakket kød, hakket grønne blade, 5 spiseskefulde sauce, ris, peber og salt. Godt bland og tør ikke paprika. I bunden af ​​gryden skal du sætte et par skeer sauce, der er forbundet med en køkkenstreng grønne stilke og lægge peberen. Top med sauce, hæld saften og hæld vandet ikke helt dækker peberen. Kog og sæt i en ovn med en temperatur på 170 grader, beredskab kontrol efter 40 minutter, i henhold til tilstanden af ​​ris.