En lys salat af avocado og rejer bliver en bordspik blandt alle de festlige retter. Oily avocado pulp kombineret med sød rejer kød og piquant dressing vil blive nydt af alle elskere af originale og samtidig sunde retter.
Opskrift på reksalat med avocado
ingredienser:
Til salat:
- dåse majs - 1 pot;
- bacon - 3 strimler;
- rejer (stor) - 250 g;
- Salat - 1 hoved;
- avocados - 1 stk;
- revet ost springvand - 1/3 spsk.
Til tankning:
- kærnemælk - 1/2 st.
- Græsk yoghurt - 1/2 st.
- Sauce Pesto - 1/4 af varen;
- sjalotte - 1 stykke;
- citronsaft - 1 spsk. ske;
- salt, peber - efter smag.
forberedelse
Steg pandevarme på høj varme og steg på båndene bacon indtil knæk. Stekt bacon sættes på et serviet, og på det druknede fedt hurtigt stege rejerne, indtil de bliver rosa.
Avocado vi skar i kuber, salatblade er adskilt fra hinanden, mine, vi tørrer og vi rive vores hænder på store stykker. Bacon er smuldret. Bland alle ingredienserne i en salatskål og drys med ost.
Vi fortsætter med at forberede påfyldningen. Shallothakket med en blender og tilsættes kærnemælk, pesto sauce , yoghurt (eller fedtsyre creme) og citronsaft. Igen, slå sausen til glat, salt og peber tilsæt smag. Sæson salat og bland det grundigt.
Salat med rejer, avocado og agurk
ingredienser:
Til salat:
- rejer - 400 g;
- olivenolie;
- salt, peber - til smag;
- æg - 4 stykker;
- agurk - 1 stk;
- Salat - 1 hoved;
- lime - 1 stk.
- avocado - 2 stk.
Til tankning:
- hvidløg - 1/2 tand;
- salt - 1/4 tsk.
- Hjemmelavet mayonnaise - 3/4;
- Sauce af chili - 1/4 af et århundrede;
- ketchup - 2 spsk. skeer;
- løg (knust) - 1 1/2 spsk. skeer;
- kogt æg - 1/2 stk.
- sort peber.
forberedelse
Før du laver en salat med rejer og avocado, lad os lave sauce. Dette er en klassisk opskrift på "Thousand Island" sauce, som er meget let at forberede. Bland majonesen med ketchup, chili sauce og sæson med peber og salt. Derefter tilsættes hvidløgskloven, hakket løg og kogt æg, passeret gennem pressen. Saucen er klar! Vi sætter det afkølet.
Til salat koge ægene hårdt, og grill rejerne, indtil de bliver rosa. Ved tilberedning af rejer, krydre dem med salt med peber efter smag, vandet med limejuice. I skålen spredte vi de vaskede og tørrede blade af salat, ovenfra lagde vi skiver af agurk, kogte æg og avocado. Det endelige slag vil være rejer. Nu er det kun at hælde salat på forhånd forberedt dressing og du kan tjene alt til bordet!
Opskrift på salat fra avocado med rejer og tomater
ingredienser:
- mayonnaise - 1/3;
- karrypulver - 1 tsk;
- persille;
- salt - til smag;
- rejer - 300 g;
- selleri - 1 stamme;
- Bulgarsk peber - 1 stk.
- tomat - 1 stykke;
- grønne løg;
- avocado - 2 stk.
forberedelse
Tilberedning af salatdressing pisker på mayonnaisen med karry, salt og finhakket persille. Klar til brug påfyldning
Rejer, vi renser og sætter på en smurt grillpande. Så snart krebsdyrene ændrer deres farve fra hvid til rosa - fjerner vi dem fra ilden og sætter dem på en plade.
Lad os fortsætte med at forberede de resterende ingredienser til salaten. Tomater og paprika skæres i terninger. Tilsvarende slib og selleri. Vi hugger den grønne løg og blander den med de tilberedte grøntsager, vi sender også rejer der.
Avocado skæres i halvt, fjern benet med kødet, og lad hele huden blive væk. Krymp avocado, tilføj den til salat, fyld den og spred den i skræl.