Kombinationen af blæksprutte med agurker giver en følelse af ømhed, friskhed og lethed. Disse salater er meget enkle at udføre, og hovedhemmeligheden er, hvordan man korrekt forbereder blæksprutte. Hvis du fordøjer dem, bliver de meget hårde. Og den eneste frelse er at holde slagtekroppen i kogende vand i yderligere 40 minutter, indtil det er blødt, men med blæksprutte, der mindsker i størrelse hver anden.
Så lad os tale om den korrekte forberedelse af salat med blæksprutte og agurk. For det første opdages kadaverne, vaskes, vi fjerner filmen og den stive indre plade. Vi sænker calamari i kogende vand i 30 sekunder. Efter at vi fjerner gryden fra ilden og holder kadaverne under låget i yderligere 5-10 minutter. Vi tager det ud, lad det køle ned og skære det i salater.
Lys salat af blæksprutte
ingredienser:
- frosset blæksprutte - 300 g;
- avocados - 1 stk;
- agurk - 1 stk;
- mayonnaise - 2 spsk. skeer;
- citron - 1/3 stk.
- Cedar nødder - 30 g;
- salt, peber sort jord - efter smag.
forberedelse
Forkogt blæksprutte skåret i halve ringe. Avocado rengøres, skæres skiver og drysses med citronsaft. Agurk ristet halm. Bland alle ingredienserne, salt, peber efter smag. Vi fylder det med mayonnaise og serverer det til bordet, dekorere med pinjekerner.
Den mest enkle salat af blæksprutte
ingredienser:
- blæksprutte - 2 stk.
- friske agurker - 2 stk.
- dill - 1 flok;
- mayonnaise - 3 el. skeer;
- salt, peber sort jord - efter smag.
forberedelse
Kog blæksprutte med nudler. Agurker rengør og klippe strøer. Mine greens, tørret og fint hakket. Vi blander alt, salt, peber. Vi fylder med mayonnaise. Lad os servere salat afkølet.
Salat af blæksprutte med grøntsager
ingredienser:
- blæksprutte - 3 stykker;
- æg - 4 stykker;
- gulerødder - 2 stykker;
- syltede agurker - 200 g;
- ærter grønne dåse - 1 b.
- løggrøn - 1 flok;
- creme creme - 1/2 bord;
- mayonnaise - 1 spsk. ske;
- Fransk sennep (med korn) - 1 tsk;
- dill - 1 flok;
- salt, peber sort jord - efter smag.
forberedelse
Agurker, blæksprutte og forkogte gulerødder skåret i terninger. Tilsæt grønne ærter og fint hakket grønne løg. Solim, peber, mix. Vi lægger kogte æg i terninger og igen forsigtigt forhindret. Hvis det ønskes, kan du tilføje rejer, muslinger eller andet fisk og skaldyr. Salatens smag vil være mere varieret og fuld.
Til fyldning kombinerer vi cremefløde, mayonnaise, sennep og hakket dill. Vi hæld salat over denne sauce. Før vi serverer, dekorerer vi med grønne.
Salat med rejer, blæksprutte og frisk agurk
ingredienser:
- blæksprutte - 3 stykker;
- æg - 5 stk.
- agurker - 3 stykker;
- rejer - 200 g;
- rød kaviar - 1 spsk. ske;
- mayonnaise - 4 spsk. skeer;
- hvidløg - 1 stykke;
- Sauce af chili - 1 tsk;
- persille krøllet - 3 grene;
- salt, peber sort jord - efter smag.
forberedelse
Kog og skær i store stykker rejer og blæksprutter. Et par rejer er tilbage til dekoration. Agurker rengøres og skæres i terninger. Rør salaten og tilsæt de groft smuldrede kogte æg.
Vi kombinerer majones, hvidløg og varm sauce passeret gennem pressen. Vi hælder salat på denne dressing. Vi spred det i portioner i skiver eller brede briller. Vi dekorere med rød kaviar, rejer og persille.
Salat af blæksprutte med havkål og saltet agurk
Meget enkel og nyttig salat med "rigtig" diætmad dressing.
ingredienser:
- blæksprutte - 2 stk.
- Kålhavet dåse - 1 kan;
- syltede agurker - 2 stk.
- løg - 1 stk.
- bordeddike - 0,5 spsk. skeer;
- olivenolie - 1,5 spsk. skeer;
- salt, peber sort jord - efter smag.
forberedelse
Kogte squids er skåret i strimler. Finhakket agurker og løg. Vi tilføjer havkål og blander alt sammen. Vi hælder en dressing fra olie med eddike, krydret med peber og salt. Vi giver salaten en nat i køleskabet.