Ørred lever kun i rene bjergstrømme, søer og floder, så dets kød er meget specielt, hvilket er så værdsat af ægte gourmeter! Retter lavet af denne fisk er en ægte delikatesse. Det er meget godt at bage, slukke, koge og stege, det er også perfekt kombineret med hvid creme og fløde saucer. Lad os se på opskriften på ørred i sour cream sauce, og du vil se selv hvor lækker og let det er!
Ørred med rømme sauce
ingredienser:
- Bulgarsk peber - 1 stk.
- ørredfilet - 500 g;
- løg - 1 stk.
- creme creme - 100 g;
- smør - 50 g;
- citron - 0,5 stykker;
- Salt, peber, vegetabilsk olie - til smag.
forberedelse
Hvordan laver man ørred med sour cream sauce? Lad os først forberede saucen. Vi tager løg, skræl det og skær det i halvringene. Hæld derefter paprika. Det er bedre for denne skål, tag den grønne peber for at få en kontrast til det røde ørredkød. Når alt er skåret, tag en stegepande, læg et stykke smør og skivede løg, steg i 5 minutter over medium varme. Tilsæt peber til løgene, rør og steg grøntsagerne i endnu et øjeblik. 3. Hæld forsigtigt cremefløde til dem og sluk alle 5 minutter på en lille brand. Sausen til vores fisk er klar, du kan begynde at lave mad.
Filet af min ørred og skåret i små stykker omkring 5 centimeter tyk. Hvert stykke er forsigtigt gnides med salt og peber og spredes på et smurt bakkeplade. Stænk dem med friskpresset juice af en halv citron og hæld den kogte sauce. Dæk med folie og bage i ovnen, forvarmet til 200 ° C, ca. 15 minutter. Fjern forsigtigt folien og kog i åben i yderligere 5 minutter. Det er alt, ørred, bagt i sour cream sauce er klar!
Som sideskål er kogte kartofler eller salat af friske grøntsager gode til det. Bon appetit!