På hylderne i de fleste butikker kan man garantere at finde en krukke dåse saury, og nogle gange hele dybfrosne fiskkroppe. På tidspunktet for begyndelsen af koldt vejr kan opskrifter af varme retter betragtes som særligt aktuelle, derfor besluttede vi i dette materiale at være opmærksomme på supper fra saury.
Fiskesuppe fra dåse saury
Kartofler og løg-gulerod stege - et standard sæt til madlavning næsten enhver første skål. Den rige og rige fiskesuppe er heller ingen undtagelse. Til din smag kan du diversificere den grundlæggende budgetopskrift med eventuelle tilføjelser.
ingredienser:
- saury dåse - 1 kan;
- kartofler - 740 g;
- laurbærblade - 2 stykker;
- friske grønt - til smag;
- gulerødder - 95 g;
- løg - 115 g;
- tomatpasta - 15 g.
forberedelse
Før du forbereder suppe fra dåse saury, dræne overskydende vand fra fisken og adskille det i stykker af den ønskede størrelse. Forbered grøntsager ved at skrælle kartoffelknolde, dividere dem i terninger af mellemstore størrelse og også tørre gulerødder og løg. Spasseruyte blanding af løg og gulerødder sammen til halv klar. Hæld kartoflerne i kogende vand, kog i ca. 5 minutter, og send derefter vegetabilsk stege. Tilsæt bouillon med tomatpuré, læg laurbæren, generøst salt og tilsæt stykker af saury. Når suppen koger igen, reducer varmen, dækk tallerkenene med et låg og lad dem koge suppen med konserveret saur i ca. 15 minutter.
Suppe fra dåse saury med ris
Udskift kartoflerne i suppen kan være korn. Ris vil tilføje mæthed og gøre konsistensen af parabolen mere glat, mens en lille smule flødeost vil give en behagelig smag.
ingredienser:
- dåse saury - 245 g;
- løg - 95 g;
- gulerødder - 95 g;
- ris - 115 g;
- forarbejdet ost - 165 g;
- en blanding af dill og persille til smag.
forberedelse
Preliminære skylle ris for at rydde vand. Fraværet af overskydende stivelse i riskorn vil yderligere påvirke soppens gennemsigtighed. I en gryde, hvor du planlægger at koge suppen, skal du spare en blanding af hakkede gulerødder og løg, indtil den er let brunet. Bland grøntsagerne med ris og hæld straks en halv liter vand. Vent til bouillon koge, sæt saury skiver ind i det og opløs flødeosten. Kog opskålen, indtil ris er klar, og dryss med en blanding af friske grøntsager, inden du serverer det.
Fiskesuppe fra saury
Hvis du var heldig nok til at få en krop af frisk saury, så kan du få en rig fisk bouillon. I saftige saftige stykker fiskemel vil en sådan suppe passe ind i din vintermenu så godt som muligt.
ingredienser:
- saury 330 g;
- løg - 85 g;
- hirse - 65 g;
- Ærter af sort peber - 6 stk.
- løvblad - 1 stykke;
- en håndfuld frisk grønne at vælge imellem.
forberedelse
Tør karkassen af saury og hug dem i store stykker som i øret. Stort skåret kartofler og del løgene i en fjerdedel af ringen. Sæt alle ingredienserne i kozanok sammen med peberkorn og laurbærblade. Placer tallerkenen på høj varme, vent på, at bouillon koger og fjern støj fra overfladen. Reducer varmen og kog suppen i ca. 20 minutter, indtil kartoflerne blødgør.
Det er især praktisk at tilberede en sådan suppe fra saury i en multivark, det er nok at vælge en egnet tilstand som "Quenching" eller "Soup", og derefter indstille timeren i 50 minutter og gøre andre ting.
Saury suppe med ris og kartofler
ingredienser:
- dåse mad fra saury - 1 pot;
- gulerødder - 95 g;
- håndfuld ris;
- kartofler - 115 g;
- løg - 80 g;
- håndfuld grøn persille.
forberedelse
Kog gulerodsløget og læg kartoflerne på den. Hæld indholdet af retter og en halv liter vand og læg en håndfuld vasket ris. Send derefter stykkerne fisk, reducer varmen og kog suppen i 20 minutter. Færdig parabol med persille.