Vi tilbyder enkle, men interessante opskrifter til at forberede pandekager med salte stuffing, som kan serveres på hverdage og ved et festligt bord. Også for dem der faster og vegetarer - præsenterer vi en magert version af parabolen.
Opskriften på pandekager med påfyldning
ingredienser:
- mælk - 500 ml;
- æg - 3 stykker;
- granuleret sukker - 25 g;
- Hvede mel - 280-320 g;
- raffineret vegetabilsk olie - 35 ml;
- salt - 5 g.
forberedelse
Smør æg med salt og sukker med en mixer eller corolla, indtil homogeniteten er opnået, og hæld derefter varm mælk og visp igen. Hæld nu gradvist det sigtede hvedemel og bland dem Efter at have modtaget konsistensen af dejen, som flydende creme, skal du stoppe med at tilsætte mel, hælde i vegetabilsk olie og blande.
Vi bager pandekager traditionelt på en opvarmet stegepande, inden du smør den med vegetabilsk olie før den første bagning. De næste pandekager kan bages i en tør stegepande, da testen allerede har olie.
Pandekager med kylling og svampe poser
ingredienser:
- pandekager klar;
- mushroom - 250 g;
- kyllingefilet - 250 g;
- løg - 25 g;
- fjer af grønne løg;
- creme - 75 ml;
- hård ost - 55 g;
- salt - til smag;
- jordet sort peber - efter smag.
forberedelse
Først vasker vi kyllingefiletet, hæld saltet vand og kog til kogt over moderat varme. Lad det køle af og skære i små terninger.
Mens kødet er kogt, skal du lave pandekagerne ved hjælp af ovenstående opskrift.
Skrællet løg og hakket på små terninger, vi spredte på raffineret olie i fem minutter. Derefter lægges de forvaskede og fint hakket svampe og steges, indtil væsken fordamper og lyser brun. Læg nu det hakkede kyllingekød og hæld fløden. Bland smagen med salt og malet sort peber, varm op lidt, men kog ikke.
I midten af pandekagen sætter vi en sked af påfyldningen, samler sine kanter og binder den med en grøn løgpen. Vi får en slags taske. Vi danner alle pandekager.
Før vi serverer lægger vi pandekageposer på et olieret bageplade og sendes i syv minutter i en forvarmet til 185 graders ovn.
Opskrift på magert pandekager fyldt med
ingredienser:
Til testen:
- hvedemel - 160 g;
- boghvede mel - 160 g;
- sodavand - 0,5 tsk.
- salt - 0,25 teskefulde;
- citronsyre - knivspids;
- filtreret vand - 500 ml;
Til påfyldning:
- skov svampe eller mushrooms - 450 g;
- løg - 250 g;
- hvidløg - 2 tænder;
- boghvede groats - 120 g;
- salt - til smag;
- Jordet sort peber - Til smag;
- krydderier;
- vegetabilsk raffineret olie.
forberedelse
Boghvede groats sorteres, vaskes, hældes et glas saltet vand og koges under låget på lav varme til kogning. For en mere mættet smag af vodichku kan erstattes med vegetabilsk bouillon . Vi koger også i en separat skål og forvaskede svampe.
Mens du laver grød og svampe, skal du lave pandekager. I vandet opløser vi saltet, og hælder lidt sigtet hvede og boghvede mel, start dejen, tilsæt sodavand og citronsyre i slutningen af batchen, bland dem og lad dem stå i ti minutter. Så koger vi traditionelt pandekager
På beredskab smider vi svampe i en kolander og lad det afløb. I en beholder egnet til madlavning i ovnen kombinerer vi boghvede grød, hakket svamp, skiver og saltes på raffinerede olieløg, smør massen til smag med salt og peber og tilsæt krydderier efter ønske. Vi sætter påfyldningen i 15 minutter i en forvarmet ovn til 200 grader. Derefter tilsættes hvidløg med hvidløg og hakket hvidløg til boghvede med svampe, bland det, fyld massen med pandekager og fold den med en konvolut.