Ris er ofte kombineret med en række krydderier og tilsætningsstoffer, med en rig smag. Årsagen til dette er enkel - riskorn er neutrale i sig selv og absorberer derfor smagene af alle de tilsætningsstoffer, som du beslutter dig for at sætte dem. Nedenfor vil vi forberede flere varianter af ris til garnering for at bevise alsidigheden af dette produkt.
Hvordan korrekt at lave mad til garnering?
Du behøver ikke længere at spise klumpede grove korn, fordi vi har en simpel ordning til at lave stegbar ris til garnering. Vi vil ikke forlade denne ris frisk, men tilføj et par standard aromatiske urter som basilikum, oregano og timian, og sæt hvidløgsklyven til det.
ingredienser:
- ris - 1 vare;
- smør - 10 g;
- hvidløg - 2 tænder;
- Basilblade - 4-5 stykker;
- på en kniv tørret timian og oregano.
forberedelse
I opskriften til smuldret ris er det sædvanligt at skylle kornene, inden de fortsætter med at lave mad, takket være den indledende vask bliver vi fri for det overskydende stivelse, der gør krybben klæbrig. Smelt smørret og steg hvidløg på det, indtil det udsender duft. Tilsæt til hvidløg vaskede riskorn og bland alt sammen. Hæld et par glas vand og tilsæt hakkede duftende urter. Dæk opvasken med rislåg og lad den være over medium varme i 15 minutter. Når al fugt er absorberet, fjern beholderen fra varmen og lad risen være uden åbning i yderligere 5 minutter.
Tilsvarende kan du også forberede ris til garnering i en multivariat, især hvis din enhed er udstyret med en særlig "Rice" -tilstand. Indstil denne tilstand og lad rumpen stå i 25-30 minutter.
Velsmagende ris til garnering til kylling
Den mest rige række ris opskrifter er indisk køkken. Dens opskrifter kombinerer skarpe, søde og sure smag. Opskriften på denne tomatsris, der er ideel til kylling og kød, betragtes ikke som en undtagelse.
ingredienser:
- ris - 1 1/2 varer;
- tomater - 460 g;
- løg - 90 g;
- en håndfuld grønne løg;
- tørret chili pulver, gurkemeje - 1/2 tsk;
- håndfuld jordnødder;
- Ground Curry - 1 tsk;
- Sennepsfrø - 1/2 tsk.
forberedelse
Spasseruyte stykker af løg og tilsæt dem fint hakkede jordnødder. Efter en halv minut blandes stege med chili, gurkemeje, karry og sennepsfrø, og når du hører duften af krydderier, tilsættes hakkede tomater. Lad tomatskiverne sprede sig i saucen. Bland sausen med rå ris og hæld croupen med tre glas vand. Dæk opvasken og lad den være i mellemlang varme i 20 minutter eller indtil fugtigheden er helt absorberet.
Ris med grøntsager til garnering
Ris og grøntsager er den enkleste kombination, der er egnet til at servere noget kød. Nedenfor lærer vi at lave mad på mexicansk måde.
ingredienser:
For ris:
- ris - 2 elementer;
- tomatpuré - 785 g;
- hvidløg - 4 tænder;
- løg - 80 g;
- en håndfuld grønne ærter;
- en håndfuld røde bønner;
- kanelstænger;
- varm chili - til smag.
Til salsa:
- tomater - 115 g;
- sød peber - 45 g;
- en håndfuld grøn koriander
- en klip sukker;
- citronsaft - 30 ml.
forberedelse
Efter skylning af ris, blød det i koldt vand i ca. 10 minutter. Fortsæt til passage af grøntsager. På vegetabilsk olie skære løg og sød peberfrugter. Tilsæt ærter, tomatpuré, kanel og chili. I finalen skal du sætte hvidløg og vente på, at den frigiver sin duft. Knus og bland alle ingredienserne i salsa, drys alt sammen med sukker, hæld citronsaft og tilsæt til stegepanden. Hæld derefter den vaskede ris og hæld 4 kopper vand. Lad risen stå under låget i 12-15 minutter, indtil kornene er bløde, og alt overskydende fugt vil ikke absorbere. Færdiglavet garnering fra ris kommer til fisk og kødretter.