Har tid til at prøve hele opskrifterne med courgette, indtil sæsonen af disse dejlige grøntsager kommer til en ende. I dag deler vi opskrifter til forskellige zucchini omeletter.
Omelett opskrifter med courgette
ingredienser:
- olivenolie - 50 ml;
- sjalotte - 2 stykker;
- hvidløg - 1 fed
- asparges - 2 bunches;
- courgette - 1 stykke;
- citron - 1 stk;
- æg - 7-8 stykker;
- revet ost - 50 g;
- salt, peber - efter smag.
forberedelse
Vi opvarmer lidt olivenolie i en stegepande og steger de hakkede skaller indtil det er blødt. Til de bløde løg tilsættes knuste hvidløgskage og fortsæt med at lave mad i endnu et minut. Ved hjælp af en speciel kniv til rengøring af grøntsager, skæres asparges og courgette med tynde bånd. Vi lægger båndet i en stegepande til løget og lad det sidde i et par minutter. I mellemtiden slå æg med salt, peber og citronskal. Hæld ægblandingen i en stegepande og steg i 2-3 minutter. Derefter drys omelet med ost og sæt panden under grillen, indtil toppen af omelet ikke forstår ordentligt.
Omelett med courgette og ost serveres altid med et stykke hvidt brød og en del frisk salat.
Omelett med courgette i en dampkasse til børn
ingredienser:
- ung spinat - 200 g;
- olivenolie - 3 el. skeer;
- kartofler - 1 stk.
- courgette - 1 stykke;
- æg - 5-6 stykker;
- salt, peber.
forberedelse
Ung spinat er dækket af kogende vand, og vi presser ud overskydende fugt. Skær kartoflerne med de fineste plader ved hjælp af en kniv for at skære grøntsager. Tynde kartoffelplader skal være parate til parring. Courgetter kan også skæres i tynde plader eller revet på et stort rivejern, uden at glemme at presse ud overskydende fugt.
Pisk æg med salt og peber. Bunden af formularen, hvor du skal tilberede en omelet, smøre med olie og lægge på det lag af kartofler og zucchini. Hæld omelet og læg spinat. Vi sætter formen med omelet ind i dampbådens beholder. Omelett med courgette i dampkogeren er kogt i ca. 30 minutter, og i multivarket - 30-35 minutter ved hjælp af "Steam cooking" -tilstanden. Denne ret vil smage som børn såvel som voksne.
Omelett med kylling og courgette
ingredienser:
- æg - 4 stykker;
- creme creme - 1 spsk. ske;
- salt, peber - til smag;
- vegetabilsk olie - 1 spsk. ske;
- courgette - 150 g;
- røget kylling - 80 g.
forberedelse
Pisk æg med salt, peber og creme til glat. Courgette gnides på et stort rivejern, saltet og presset overskydende fugt. Røget kylling er nedbrudt i fibre eller skåret i terninger.
I en stegepande opvarmer vi vegetabilsk olie og udhælder omelet massen. Næste læg straks ud courgetter og kylling. Fold omelet i halvt og steg til gyldenbrun på begge sider. Vi serverer omelet, vanding det med ketchup eller sojasovs.
Omelett med courgette og tomater
ingredienser:
- æg - 6 stk.
- grønne løg - 1 fjer;
- bacon - 2 skiver
- courgette - 1 stykke;
- selvopstødende mel - 2 spsk. skeer;
- mælk - 2 spsk. skeer;
- salt, peber - til smag;
- revet hård ost - 1/3 af et århundrede;
- tomater - 3 stykker;
- persille.
forberedelse
Ovnen varm op til 175 grader. Form til bagning, cirka 16x26 cm i størrelse, er dækket med bagepapir og smurt med olie.
Ægene slog op med salt og peber, hvorefter der tilsættes mel, hakkede grønne løg, mælk og skåret grønne. Igen bliver alt grundigt blandet, så der ikke er nogen klumper tilbage. Hæld ægblandingen på det tilberedte bagværk, fra toppen lægger vi skiver af tomater, bacon og courgette. Sæt omelet i en forvarmet ovn i 20-25 minutter. Næsten i slutningen af tilberedningen, drys omelet med ost og lad det smelte eller brune under grillen.
Servering af en omelet med skinke og tomater er muligt både varmt og koldt.