Nå, hvilken sommer uden picnics og shish kebabs . Oftest er det lavet af kød eller kylling. Men fisken er bare en lækker skål. Derefter vil vi fortælle dig, hvordan man laver fisk på grillen.
Fisk på grillen - opskrift
ingredienser:
- Stærke (Fileter) - 1,5 kg;
- tør hvidvin - 150 ml;
- løg - 300 g;
- citronhalvdel;
- vegetabilsk olie - 50 g;
- sød peber - 300 g;
- tomater - 0,5 kg;
- salt;
- sort jord peber.
forberedelse
Forbered først en marinade til fisk på grillen. For at gøre dette blandes vegetabilsk olie, vin og citronsaft. Tilsæt løget, skåret i halve ringe, salt og sort jord peber. Fyld stykker af filet med marinade og lad i 2 timer. Og så skær fisken delvist. Peber og tomater skåret i store terninger. På spydstrengen på skiftevis fisk, peber og tomat. Steg fisken på grillen over varmt kul til rødt.
Hvordan laver man fisk på grillen på grillen?
ingredienser:
- friskfrosset makrel - 5 stk.
- mayonnaise - 250 g;
- citroner - 3 stykker;
- salt;
- krydderier til fisk .
forberedelse
Vi renser makrelens slagtekroppe, tager ud af indersiden, skylles godt og afskærer hovedet. Så tørrer vi fisken med papirhåndklæder. Gnid dem grundigt med salt udefra og indeni, også peber, krydder krydderierne og dækker med mayonnaise. Vi sætter fisken i køleskabet i mindst en time, og hvis tiden tillader det, kan du lade det være længere - så makrillen vil kun være øm. Så når fisken er godt marineret, skar vi skræl på skræl og indsætter et krus citron i dem. Nu kan slagtekroppen sendes sikkert til brazeren. Her er der 2 muligheder: i det første tilfælde lægger hele fisken ud på gitteret, og derefter, som det er kogt, forsigtigt vend det med tang. Med denne madlavning bliver fisken dampet indefra, smagen vil vise sig godt, meget delikat. Og med den anden version af slagtekroppen udfoldes og "flad" på grillen. For det første steg fra den ene side til rouge, og så den anden. I så fald kommer fisken ud mere tørt, men ikke mindre velsmagende.
Fisk i en folie på en grill
ingredienser:
- Fileter af rød fisk - 0,5 kg;
- vegetabilsk olie - 5 ml;
- hvidløg - 4 fedter;
- citron - 1 stk;
- salt;
- sort peber jorden;
- dill - 1 flok.
forberedelse
Fileten af min røde fisk tørres, tørres og peberes. Hvidløg og dill melenko hugge og blande. Et folielag smager let med vegetabilsk olie, vi sætter fisk ned på den og på toppen dild med hvidløg. Vi dækker anden halvdel med fileter. Sæt forsigtigt fisken i folie og læg den ud på risten. Med hver side bages i 10 minutter, hvorefter folien ikke straks udfoldes, men vi giver fisken en pause i den i yderligere 10 minutter. Og så tager vi fileten ud, drys den med citronsaft og serverer den til bordet.
Rød fisk på grill - opskrift
ingredienser:
- Stak laks - 4 stk.
- sojasovs - 1 spsk. ske;
- appelsinsaft - 100 ml;
- Olivenolie - 40 ml;
- revet ingefær - 1 tsk;
- sukkerbrun - 1 tsk.
forberedelse
Steaks af laks er gode og tørre. I en skål blandes sojasovs og olivenolie. I den resulterende marinade tilsættes lidt sukker. Hvis der ikke er noget brunt sukker, så vil den sædvanlige gøre. Tilsæt grist på melenka ingefær, bland godt og få en blanding af revet steaks. Top med appelsinjuice. Dæk skålen med en film og sæt stebene i køleskabet i 40 minutter for at suge. Området for det spredte vi dem på et gitter og stegte på en brazier på minutter på 5 fra hver fest. Længere er det ikke nødvendigt, fordi du kan tørre fisken. Bon appetit!