Risesuppe er en meget økonomisk og let fordøjelig skål, som i kombination med ømt kyllingekød erhverver en behagelig tekstur og smag.
Kyllingesuppe med ris har også lavt kalorieindhold, takket være, denne varme skål anbefales som et supplement til børnenes og diætmenuen.
Creamy kyllingesuppe med ris og grøntsager
Tilsæt smag og smag til kyllingesuppe med fløde eller mælk samt en række krydderier og krydderier.
ingredienser:
- løg - 1 stk.
- gulerødder - 1 stykke;
- selleri - 1 stamme;
- vegetabilsk olie - 1 spsk. ske;
- hvidløg - 2 fedter;
- kylling bouillon - 500 ml;
- langkornet ris - 1/3 af et århundrede;
- kyllinglår - 4 stk.
- mælk - 150 ml;
- mel - 3 spsk. skeer;
- tørret basilikum - ¾ tsk
- salt, peber - efter smag.
forberedelse
Løg, gulerødder og selleri knuses og steges i vegetabilsk olie indtil blød, i slutningen tilføjer vi hvidløgskloven, der passerer gennem pressen og fjerner fra ilden.
Kyllingekød adskilles fra hud og knogler, gnides med salt og peber og sendes til stegning i en separat stegepande indtil halvdelen koges. Skær kødet i stykker.
I kylling bouillon sender vi grøntsager, fjerkræ, kylling, ris og basilikum. Kog på lav varme i 10-15 minutter, indtil ris blødgør. I gryden skal du stege melet og blande det med mælk, tilsæt en cremet base til suppen, dække panden med et låg og kog i 2-3 minutter indtil det er tykt.
Kyllingesuppe med ris og tomater
ingredienser:
- kyllingekød - 2,5 kg;
- kogt ris - 2 elementer;
- laurbærblade - 2 stk.
- løg - 1 stk.
- smør - 1 spsk. ske;
- hvidløg - 3 fedter;
- kirsebær tomater - 30 g;
- olivenolie - 2 el. skeer;
- appelsinsaft - 2/3;
- persille (hakket) - håndfuld;
- oregano - 1 tsk;
- spidskommen, paprika, timian - til ½ tsk;
- bønner - 1 kan (200 - 250 g);
- salt, peber - efter smag.
forberedelse
Jeg sætter min kylling i en dyb gryde. Fyld karkassen med vand, tilsæt salt, peber, løvblad og bring kogekøleren op på høj varme. Efter kogning af væsken skal ilden sænkes og fortsætte tilberedning i yderligere 1,5 timer.
Vi fjerner den tilberedte kylling fra bouillon og adskiller det kogte kød fra knoglerne. 6 kopper tilberedt bouillon forlades til suppe, resten kan bruges i andre retter.
Stænk kirsebærtomlerne med olivenolie, drys med salt og peber, og send den bagt i ovnen ved 200 grader, indtil den er blød. Mens tomater bages, steges i knust smørløg og hvidløg, tilsættes krydderurter, appelsinjuice og en gryde af bouillon. Bring blandingen til kog, hæld den i bouillon, tilsæt kyllingen og risen.
Vi serverer en skål, dekoreret med hakket persille og bagt tomater.
Opskrift på varm kyllingesuppe med ris
ingredienser:
- kyllingefilet - 500 g;
- kylling bouillon - 5 varer;
- ris - ½ element;
- løg - 1 stk.
- Bulgarsk peber - 1 stk.
- oliven (knust) - ½ st;
- olivenolie - 3 el. skeer;
- hvidløg - 3 fedter;
- vegetabilsk salsa - 200 g;
- konserveret majs - 150 g;
- jordet chili - 1 ½ tsk;
- oregano, timian - 1 tsk;
- revet "Cheddar" - til dekoration;
- salt, peber - efter smag.
forberedelse
Kyllingefilet skæres i tynde strimler og steges med olivenolie, salt og peber, indtil den gyldne skorpe på fuglen.
I en separat tykvægget ware opvarmer vi endnu en 2 spsk. Sked olivenolie og steg den på hakket løg, paprika, hvidløg og oliven i 5 minutter, omrør hele tiden. Tilsæt ris, timian, oregano, chili, lidt salt og peber til grøntsagsblandingen, steg i endnu 3 minutter. Der sendes kylling, vegetabilsk bouillon, salsa og majs, bringes suppen i kog, reducer ilden og kog i 30 minutter.
Vi serverer suppe med ris og kylling, bestrødt med revet ost "Cheddar".