Hvis du er interesseret i, hvor velsmagende det er at lave blomkål i en stegepande, er materialet nedenfor specielt til dig. Efter at have studeret opskrifterne lærer du de grundlæggende regler om udsmykning af en værdifuld skål og genopfyld din kulinariske note med sine mange værdige variationer.
Hvordan steges blomkål?
Selv så enkle retter som stegt blomkål har deres hemmeligheder og subtiliteter i forberedelsen, uden at de ikke vil kunne tilfredsstille det ønskede resultat.
- Blomkål, forberedelsesopskrifterne i stegepanden, som skal fremgå af nedenstående afsnit, skal forberedes foreløbigt: gaflerne skylles, skæres i blomsterstand og koges til halvfabrikata (5-7 minutter).
- Efter kogning sænkes blomsten i et minut i koldt vand, spredes derefter på en sigte, giver en god afløb og tør.
- Derefter skal du bruge kål til at gennemføre en af opskrifterne: grøntsagen kan simpelthen stege i olie eller skabe en mere raffineret og original mad.
Koteletter fra broccoli og blomkål
Koteletter fra blomkål - en af de mest populære retter fra denne grøntsag. Ofte suppleres klassiske blomstrer med broccoli, som ikke kun positivt påvirker fødevarens smagsegenskaber, men gør det meget mere nyttigt og værdifuldt. Enhver diætmenu på grund af denne sammensætning bliver mere afbalanceret og let.
ingredienser:
- blomkål og broccoli - 450 g;
- semolina og mel - 4-5 st. skeer;
- æg - 2 stykker;
- salt, peber, vegetabilsk raffineret olie.
forberedelse
- Kogt i 7 minutter blomstrende blomkål snoet i en kødkværn eller i en blender.
- Tilsæt æg, mango og mel, tilsæt salt, peber, bland, lad i 10 minutter.
- Med fugtige hænder skal du lave kødstykker og stege dem i vegetabilsk olie på en moderat ild, der brænder fra to sider.
Blomkål i smør - opskrift
En anden værdifuld delikatesse fra blomsterstanden er blomkål stegt i en stegepande i dej. Skålen vil være særlig velsmagende, hvis du bruger en blanding af raffineret grøntsag og smør til stegning, samt krydder claret med aromatiske tørre provencalske eller italienske urter, jordnøddermus eller andre krydderier.
ingredienser:
- blomkål - 600 g;
- mel - 1 spsk. ske;
- æg - 1 stykke;
- vegetabilsk olie og fløde - 50 g;
- salt, peber, krydderier.
forberedelse
- Tilberedte kålblomstrer koges i 5 minutter, lad afløb tørre.
- Smør ægget med salt og peber, bland melet.
- Dippet blomstrer i batter, læg i en opvarmet blanding af to typer olier og brunet fra alle sider.
- Sådan stegt blomkål i smør er god både i kold og varm.
Blomkål i brødkrummer
Længerefter, hvor lækre at lave en blomkål i en stegepande i brødkrummer. Hvis du vil, kan du lave en snack uden æg. For at gøre dette er kiksforbrune i smeltet smør, hvorefter de kogte blomstrer af kål tilsættes til gryden og steges med hyppig omrøring sammen med brødkrummer i tre minutter.
ingredienser:
- blomkål - 600 g;
- breadcrumbs - ½ kop;
- æg - 1 stykke;
- smør - 100 g;
- salt, peber, krydderier.
forberedelse
- Kog blomsten 5 minutter, lad dem dræne og tørre.
- Slå ægget, podsalivayut, peber.
- Dippet blomsterstand i æggeblandingen og derefter i brødkrummer og spredes derefter til smeltet smør.
- Så snart blomkål i brødkrummer er brunet på begge sider, tager de det ud på en skål og serverer det.
Pandekager lavet af blomkål
Blomkål i stegepande kan steges ikke kun med blomsterstand. Efter at have vred vegetabilsken i en kødkværn, ved hjælp af en blender eller en kombination, og tilsætter den modtagne masse til den slibede ost og derefter har arrangeret i form af pandekager, vil du tage et nyt kig på smagen af en velkendt grøntsag og værdsætte alle dens bedste aspekter.
ingredienser:
- blomkål - 650 g;
- Ost hård - 60 g;
- æg - 2 stykker;
- gulerødder - 0,5 stk.
- mel - 4 spsk. skeer;
- raffineret vegetabilsk olie - 100 ml;
- salt, peber, krydderier.
forberedelse
- Kogtkål er knust, blandet med revet gulerødder, ost, æg og mel, krydderier efter smag.
- Den resulterende base med en ske er lagt i portioner i varm vegetabilsk olie og brunet med fritter på begge sider.
Blomkål med æg i stegepande
Dernæst lærer du, hvordan du laver en lækker blomkål i en stegepande med et æg. Faktisk ligner parret en omelett med kålblomstrer , som opfrisker den banale ægsmag, gør skålen mere saftig, duftende og mere original. Hvis ønsket kan madens sammensætning suppleres med stegt skinke, pølse eller bacon.
ingredienser:
- blomkål - 450 g;
- æg - 3-4 stykker;
- smør - 50 g;
- salt, peber, italienske urter, urter.
forberedelse
- Kog kålblomstrer, indtil halvt kogt, tørret, spredt i smeltet smør på stegepande.
- Smør æg med salt, peber og urter og hæld den resulterende blanding til kålen, fordel jævnt.
- Dæk panden med et låg og lad det lave mad på en moderat brand.
- Før servering, stegt blomkål med æg krydret med hakkede friske urter.
Vegetabilsk gryderet med blomkål
Forberedende kogning af grøntsagen er ikke nødvendig, hvis du laver ragout fra blomkål . Rå blomstrer lægges i en dyb stegepande med andre vegetabilske ingredienser i overensstemmelse med opskriftsteknologien og blæste til klar med tilsætning af krydderier, krydderier og friske urter. Processen med madlavning 4 portioner tager højst en time.
ingredienser:
- blomkål - 500 g;
- Bulgarsk sød peber - 350 g;
- mellemstørrelse courgette - 1 stk.
- gulerødder og løg - 1 stk.
- friske tomater - 250 g;
- vegetabilsk olie - 50 ml;
- hvidløg - 2 tænder;
- salt, peber, krydderier, urter.
forberedelse
- På vegetabilsk olie stege løg med gulerødder.
- Tilsæt kålen skåret i blomsterblokke, kuber af courgette, bulgarsk sød peber og tomater.
- Stew grøntsager på en moderat ild under låget indtil blødt, sæson til smag, smag hvidløg og urter, bland forsigtigt og lad det brygge.
Blomkål i cremet sauce
Den følgende opskrift på, hvordan man tilbereder en lækker blomkål med fløde i en stegepande. Følgende grundlæggende variation kan suppleres med stegte svampe, tomater eller andre egnede produkter. Hvis der er tid eller mulighed, kan blomsterne blive bagt i en cremet sauce i en opvarmet ovn til 200 grader.
ingredienser:
- kålfarve - 600 g;
- smør - 100 g;
- mel - 1 spsk. ske;
- fløde - 400 ml;
- ost hård - 200 g;
- salt, sort jord peber.
forberedelse
- Stejl indtil fløden farve mel, tilsæt smør, og derefter fløde, krydre og varme til kogning.
- Hæld forkogte blomstrer af kål, drys på toppen med ost, dække med låg, reducer ilden.
- Efter en ti minutters længsel vil blomkål i creme være klar.
Blomkål med svampe
Enhver garnering af blomkål vil være hensigtsmæssig til servering til en hjertelig kødfad, fisk eller fjerkræ. Men i nogle tilfælde kan kulinariske sammensætninger med deltagelse af en grøntsag være en selvforsynende og selvforsynende snack til arkivering til middag eller middag. En af dem vil være kål med svampe , designet i henhold til denne opskrift.
ingredienser:
- kålfarve - 400 g;
- svampe - 200 g;
- løg og gulerødder - 1 stk.
- cremefløde - 2 spsk. skeer;
- paprika, koriander, chili - på en kniv;
- salt, peber, vegetabilsk raffineret olie.
forberedelse
- På olien er løgene krydret med gulerødder, svampe tilsættes, stegt, indtil saftene fordampes.
- Sæt steget til smag, tilsæt forkogte blomstrer af kål, cremefløde, varme et par minutter.
Blomkål med kød
Sindssyg lækker godbid, hvor der kombineres kød og blomkål. Det er bedst at bruge til dette formål kyllingefilet med henblik på hurtig forberedelse. Men noget andet kød vil være på plads, men det vil kræve ekstra udryddelse under låget, før du tilføjer grøntsager indtil det er blødt.
ingredienser:
- kålfarve - 450 g;
- kyllingefilet - 350 g;
- løg og gulerødder - 1 stk.
- tomatsauce - 100 g;
- salt, peber, krydderier, vegetabilsk raffineret olie.
forberedelse
- På vegetabilsk olie er salen krydret med gulerødder, de skivede fileter tilsættes, stegt til kogte.
- Tilsæt kogt kål, sauce, krydderier.
- Efter 5 minutter slankende under låget vil kyllingen med blomkål være klar.