Sammensætningen af de snacks, der tilbydes af handelsnetene, vil i det mindste ikke give nogen gavn for kroppen, eller endda forårsage uoprettelig skade på det, især når det kommer til børn. Chips derhjemme, kogte med egne hænder, bringer intet med alle risici og vil gerne med fremragende smagskvaliteter.
Kartoffelchips derhjemme
Derefter vil du lære at lave chips i hjemmet, og hvilke produkter kan bruges til dette formål. Hvis du vurderer produktets popularitet ved, hvad de er lavet af, forbliver hjemmelavede kartoffelchips de uændrede ledere. Vi vil overveje deres forberedelse først og forestille sig teknologien til at skabe en delikatesse ved hjælp af en ovn, stegepande og mikrobølgeovn.
Hjemmelavede Chips i ovnen
Måske er den mest optimale måde at skabe en favorit snack på at tørre de tyndeste kartoffelskiver ved hjælp af en ovn. Produkterne er knappe, indeholder ikke overskydende fedt, og på en gang kan du lave en imponerende del af godbidder ved hjælp af et par bakkebakker. Om hvordan man laver hjemmelavede chips fra kartofler på denne måde er korrekt, er detaljeret i denne opskrift.
ingredienser:
- kartofler - 460 g;
- olivenolie - 35 ml;
- paprika, salt, krydderier.
forberedelse
- Vaskede og eventuelt skrællede kartofler rynket af tynde skiver, der blandes i en skål med olivenolie og krydderier.
- Læg cirklerne på bagningsplade, dækket med pergamentskæringer, og send til den opvarmede til 220 grader tørreanordning.
- Efter 20 minutter skal du kontrollere produktets tilgængelighed og om nødvendigt forlænge tørringen i endnu et par minutter.
Chips i hjemmet i en stegepande
Denne opskrift på, hvordan man steger chips hjemme i en stegepande. Det vigtigste er at vælge et fartøj med en tyk bund og hælde den i en tilstrækkelig mængde kvalitetsolie uden lugten til fritning. Kartoflerne skal rengøres og skåret meget tyndt. Derefter vil delikatessen virkelig være sprød og velsmagende. Det er ønskeligt at stege produkterne på medium varme for at undgå at forbrænde produktet og danne en for stor mængde kræftfremkaldende stoffer.
ingredienser:
- kartofler - 460 g;
- olivenolie - 35 ml;
- paprika, salt, krydderier.
forberedelse
- De vaskede kartofler renses, skæres i tynde plader, dyppes med servietter eller et håndklæde og sænkes i små portioner i en kogende frituregryder.
- Røde chips bliver trukket med tang eller to gafler på en serviet og fik lov til at absorbere fedtet.
- Produkterne er velsmagende og alene, men hvis de ønskes, kan de stadig saltes efter smag og krydre med krydderier.
Hjemmelavede Chips i mikrobølgeovn
Kartoffelchips derhjemme kan gøres med en mikrobølgeovn. Fordelen ved opskriften er i den mindste anvendelse af fedt, når der laves delikatesser, og ulempen er for små engangsprodukter af produktet ved udløbet. Tiden til madlavning af snacks på denne måde vil variere afhængigt af apparatets kapacitet og tykkelsen af kartoffelskiverne.
ingredienser:
- kartofler - 460 g;
- olivenolie - 5 ml;
- krydderier og salt.
forberedelse
- I første omgang olierer de pladen og spredes på den tilberedte kartoffelskiver, krydret med krydderier og salt.
- Opsæt enheden for maksimal effekt og tilbered produkterne, indtil de får en rødlig farve.
- I efterfølgende tider er pladen ikke nødvendig for at smøre pladen.
- De karakteristiske ønskede crunch snacks erhverves efter fuldstændig afkøling.
Grøntsager chips hjemme
De mest nyttige chips i hjemmet kan laves af grøntsager ved deres kvalitetstørring i ovnen. Grundlaget for denne snack kan være både vandet squash og aubergine og kødfulde bulgarske peberfrugter. Fantastisk at smag med et imponerende indhold af værdifulde egenskaber, chips fra rødbeder og gulerødder i ovnen samt varer fremstillet af græskekød. Sidstnævnte mulighed vil blive overvejet mere detaljeret, og de beskrevne anbefalinger kan anvendes på andre grøntsager.
Græskar chips hjemme
Græskar chips, som gulerod, sukkerroer og squash er tilberedt ved tørring af tynde grøntsagskiver indtil en karakteristisk crunch. Jo tyndere skiverne, jo mere ømme og velsmagende bliver lækkerheden ved udgangen. Som krydderier og krydderier kan du bruge klassisk salt og peber eller udvide listen ved at tilføje tørre duftende urter, krydderier og endda tørrede løg og hvidløg. Græskarpemner sprinkles ofte med sesamfrø inden tørring, hvilket giver produkterne en vis charme.
ingredienser:
- græskar - 500 g;
- olivenolie - 15 ml;
- krydderier, sesamfrø.
forberedelse
- Grøntsager skales af skræl og frø, skære kød i tynde skiver.
- Skiver af græskarmasse olieret, hældt og smagede med krydderier.
- Læg emnerne på pergamentet på et bageplade, slået med sesam og sat i ovnen, opvarmet til 160 grader i 20 minutter.
- Vend grøntsagsskiverne over til den anden side og gentag tørringen til en anden samme tid.
Frugtchips derhjemme
En særlig kærlighed blandt børnene og kvinders publikum nyder af lækre sødfrugtflis derhjemme. Som grundlag for en godbid kan du tage næsten enhver frugtfrugt. Ofte kan du finde varianter af delikatesser fra æbler, bananer, citrus, kiwi og ananas. Dernæst vil vi se på opskriften på kartoffelchips hjemme fra bananer og en version af en æblebehandler. Du kan tage enhver anden frugt efter eget valg.
Bananchips i hjemmet
Chips fra bananer såvel som fra andre frugter kan gøres søde ved krydder frugtskiverne med pulveriseret sukker og saltet, smagede med salt og krydderier. Den anden variant af snacks er usædvanlig, men original og mindre kalorisk. Sådanne produkter serveres som et supplement til vin og kombineres med eliteostes . Nogle gange bruges produkter som en del af lækre salater og andre retter. Yderligere om, hvordan man laver bananchips hjemme.
ingredienser:
- Medium modenhed af bananer - 4 stykker;
- citronsaft - 100 ml;
- krydderier (valgfri).
forberedelse
- Skrællede bananer skæres i cirkler omkring fem millimeter tykt og dyppes hver til citronsaft, om ønsket, smagede med krydderier og lægges på et pergamentblad på et bageplade eller på en drypbakke.
- Emnerne holdes ved en temperatur på ca. 85 grader fra en til tre timer afhængigt af den ønskede tæthed og crunching af produkterne.
Apple chips i hjemmet
Appels hjemmelavede chips er ikke kun en lækker godbid til børn og voksne, men også en fremragende vitaminerig snack, hvis anvendelse kun vil gavne kroppen. For at gøre det færdige produkt smukt udseende og afbalanceret til smag, er det nødvendigt at suge de tilberedte æbleskiver i mindst ti til femten minutter i sirup fra sukker og citronsyre.
ingredienser:
- æbler - 700 g;
- sukker-85 g;
- citronsyre - ¼ tsk
- vand 250 ml.
forberedelse
- Bland vand, sukker og citron sirup bare blanderne i en gryde og bring dem med hyppig omrøring indtil kogning.
- Æbler med søde og sure sorter med tæt kød skåret af tynde skiver, der sænkes ned i den afkølede kogte sirup.
- De gennemblødte frugtskiver spredes på et papirhåndklæde og fik lov til at absorbere overskydende fugt.
- Flyt de tilberedte skiver til et ark pergament og læg det på en bagning bakke.
- Send emnet til ovnen opvarmet til 80 grader i to timer.
Kødflis i hjemmet
Sammen med snacks fra grøntsager og frugter er kødprodukter også meget populære. Særligt tilfreds med denne forretter vil være et mandligt publikum - for øl så en krydret og hjertelig godbid - det mest! Tørrede kødstykker kan også serveres med et glas tør eller halvtørret vin. Forbered hjemme, kan du kylling chips lavet af oksekød eller svinekød. Sidstnævnte mulighed vil blive overvejet mere detaljeret i det følgende, da denne slags kød har en ejendommelig individuel smag, som skal understreges af ordentligt udvalgte krydderier.
Chips fra svinekød
At lave chips fra svinekød derhjemme, skal du først vælge det rigtige kød. Læn eller loin vil være det ideelle råmateriale til fremstilling af produkter. For at gøre kødstykket lettere at skære, skal du placere det et stykke tid i fryseren og lidt frost. Skiverne skal være omkring to millimeter tykke. Hvis du ikke kan klippe kødet så fint, så skiver du nødt til at slå lidt af under filmen.
ingredienser:
- svinekød (pulp) - 1000 g;
Til marinade:
- Worcestersky og sojasovs - 2/3 kop;
- paprika og sort peber - 1 spsk. ske;
- løg og hvidløgspulver og rød peber - 1 tsk;
- flydende honning - 45 g.
forberedelse
- Skær stykker af kød spredt på bordet og giv dem en endelig optøning.
- I en egnet beholder blandes alle ingredienserne i marinade og opløses den flydende honning-blanding i den resulterende blanding.
- Alternativt dyppet i den resulterende krydrede blanding af hvert kødstykke fra to sider og læg dem i en skål oven på hinanden.
- Dæk kødet med en film og læg det på køleskabets hylde i ti timer.
- I slutningen af tiden spredes kødstykkerne på et papirhåndklæde og klapper dem desuden ovenfra og absorberer overskydende fugt.
- Læg kød på pergament og send til tørring i en ovn opvarmet til 80 grader i tre timer.
- Fra tid til anden skal du åbne ovnlågen og frigive den damp, der skal indsamles.
På denne måde kan du lave snacks fra enhver anden slags kød, og et sæt krydderier, krydderier og krydderier varierer efter din smag.