Hjemmelavet ost, fremstillet af egne hænder, hvor det er mere nyttigt og smagere end hvad producenterne tilbyder i handelsnettet. Forsøg at gøre en favorit til at forkæle dig selv, og du vil for evigt opgive sine købte kolleger.
Hjemmelavet ost fra hytteost og mælkeopskrift
ingredienser:
- cottage cheese er ikke-sure (med en lav procentdel af fedtindhold) - 525 g;
- fuldmælk - 135 ml;
- bonde smør - 70 g;
- sodavand - 5 g;
- salt sten - efter smag.
forberedelse
Hytteost presses gennem en sil eller whisked indtil homogen blender. Nu tilsættes sodavand, mælk, blandes grundigt til en jævn fordeling af komponenter og sætter beholderen med blandingen på en moderat brand. Vi opvarmer massen og omrører indtil en homogen smeltet viskøs tekstur tilsættes, idet der tilsættes smørsmør og saltsten i processen. På dette stadium kan du tilføje til basis smeltet ost melenko hakket grønne, kumminfrø, hakket bacon eller andet smagsstof.
Vi overfører massen til en beholder eller bakke, lad den køle af ved stuetemperatur, og fjern den derefter i et par timer på køleskabets hylde.
Hvordan laver man forarbejdet ost fra gedens hytteost hjemme?
ingredienser:
- cottage cheese - 470 g;
- selektivt æg - 1-2 stk.
- saltsten - 5 g eller til smag;
- sodavand - 5 g;
- sukker - 1 knivspids.
forberedelse
For at lave kremosten fra gedeost, sæt produktet i en skål, tilsæt ægget, saltet og sodavand og rør grundigt. Nu installerer vi beholderen i et vandbad og opvarmes med kontinuerlig omrøring, indtil indholdet smelter, men vi koger ikke, da massen simpelthen kan curdle. Smelteprocessen skal tage i gennemsnit femten til tyve minutter. Hvis cottageosten ikke er fuldstændigt smeltet, og dens mælke duft mærkes, kan det have været for surt, og det er nødvendigt at tilføje lidt mere
Cremeost fra ostemasse både ged og ko, du kan lave mad i en mikrobølgeovn. For at gøre dette placerer vi ingredienserne, tilsætter en ekstra spiseskefuld creme i en passende beholder til enheden og opvarmes med en effekt på 500 W i fem minutter. Derefter blandes massen og sætter den i mikrobølgeovnen for samme tid. Du kan få brug for en anden opvarmning, hvis den krævede konsistens ikke er nået om ti minutter.