Zrazy, kogte i ovnen, er lækkert øm og saftigt. Til skallen er det bedre at bruge en blanding af oksekød og svinekødfisk eller Mos kartofler. Men påfyldningen kan være helt. Så vær ikke bange for at fantasere og overraske dine gæster med originale retter.
Kartoffel zrazy i ovnen
ingredienser:
- kartofler - 600 g;
- mel - 4 spsk. skeer;
- vegetabilsk olie.
Til påfyldning:
- friske champignoner - 200 g;
- pære - 1 stk;
- mel - til breading;
- grønne oliven uden pits - 0,5 krukker.
forberedelse
Før vi begynder at forberede kartoffelzrazy, behandler vi svampe og skærer dem i skiver. Løg er også rengjort, finskåret og stegt med mushroom i varm olie. Oliven er hugget og kastet til grøntsagerne. Vi renser kartoflen, kog den, indtil den er klar, og bland den derefter i kartoffelmos og tilsæt den efter smag. Hæld i melet og ælt dejen. Nu smeder vi hænderne med vegetabilsk olie, tager en lille afkølet kartoffelpuré, fladder den og spreder fyldet i midten af den flade kage. Forsigtig form en lille kotelet og rul det i mel. Således laver vi alle zrazes, og sættes dem på en bageplade og bages i en halv time ved en temperatur på 180 grader. Hæld fadet til vilje med sojasovs, inden du serverer det.
Opskriften på kød i ovnen
ingredienser:
- hakket kød - 400 g;
- pære - 1 stk;
- hvidt brød - 2 skiver
- æg - 1 stykke;
- mælk eller vand
- muskatnød - til smag;
- ost - i vilje;
- krydderier.
Til påfyldning:
- æg - 3 stykker;
- friske grønt - hvis det ønskes.
forberedelse
Og her er en anden original opskrift til at lave zraz i ovnen - med ægget. I hvidt brød skal du skære skorpen og bløde pulveret i 15 minutter i varmt vand eller mælk. Pæren rengøres og makuleres i en blender sammen med det brød, der er blevet skruet ud. Æget er slået med salt, jordet peber og muskatnød. I hakket kød, tilsat knust løg blanding, kom i ægget og bland godt. Fra det færdige fyldstof udgør vi små kager. Til påfyldningen koges de hårdkogte æg, og derefter afkøles dem, fjern skalen og skær i halvdelen. For hver kage anbring et kogt æg, hakket grønne, på toppen dækker vi med en anden kage og strammer kanterne tæt. Vi sætter emnerne på et smurt bakkeark og send det til den forvarmede ovn i 55 minutter. Sprøjt köttzurerne med revet ost og smør i ovnen, indtil den smelter.