Om vinteren er butikkerne fulde af friske frugter og grøntsager, men deres kvalitet efterlader meget at ønske. For ikke at nægte dig selv en salat i den kolde årstid, foreslår vi at du forbereder en vintersalat med røde bønner.
Opskrift på salat fra røde dåsebønner
ingredienser:
- røde bønner - 1 pot;
- rød paprika - 1 stk;
- selleri - 1 stamme;
- røde løg - 1 stk.
- persille - 1 håndfuld
- olivenolie - 2 el. skeer;
- citronsaft - 1 spsk. ske;
- salt, peber.
forberedelse
Med røde bønner tøm overskydende væske. Vi hugger det røde løg i tynde ringe og dypp det med kogende vand for at slippe af med bitterheden. Selleri og bulgarsk peber er skåret i små terninger. Vi forbereder dressingen fra en blanding af smør, citronsaft (du kan tilføje en smule zest), salt, peber og hakkede greener. Bland alle de tilberedte ingredienser med bønner og sæson med den tilberedte sauce. Vi serverer bordet umiddelbart efter forberedelsen.
Opskrift på salat fra røde bønner med skæl og æg
ingredienser:
- dåse bønner - 1 pot;
- skinke - 150 g;
- æg - 2-3 stk.
- mayonnaise - til tankning;
- hvidløg - 1 dentikel;
- grønne - til smag;
- syltede agurker - 2 stk.
- crunches.
forberedelse
Fra bønnerne dræner væsken. Vi skar skinke i terninger. Æg kogt hårdt kogt og knust. Hvidløg og grønne finhakket og blandet med mayonnaise. Marinerede agurker skåret i terninger. Bland alle ingredienser i en salatskål, fyld og lad i køleskabet i 20-30 minutter. Færdig salat før servering drys med croutoner og grønne.
Krydret salat af røde bønner med ris
ingredienser:
- citronsaft - 3 spsk. skeer;
- olivenolie - 3 el. skeer;
- tørret chili - til smag;
- spidskommen - 1 tsk;
- salt - 1/4 tsk.
- Tørret hvidløg - 1/8 tsk.
- sort jord peber - 1/8 tsk;
- Kogt ris Basmati - 2 varer;
- dåse bønner - 1 pot;
- tomat - 1 stykke;
- Bulgarsk peber - 1 stk.
- røde løg - 1 stk.
- persille - 1 håndfuld.
forberedelse
I en lille krukke blandes citronsaft, smør, tørret chili, spidskommen, peber, salt og tørret hvidløg. Dæk krukken med madfilm og ryst indholdet godt.
I en stor skål blandes de ternede tomater og peberfrugter, kogt ris, bønner, tynde løgringe og hakket persille. Hæld salatdressingen og lad stå i 30 minutter ved stuetemperatur før servering. Denne salat serveres med stykker af pita og guacamole sauce .