Ribben retter

Ribbenene er den øverste del af brystet, som omfatter den midterste del af ribbenene, det muskulære lag og lidt fedt, og den mest lækre er det intercostale kød. Den har en sød, saftig smag og smelter bare i munden. Samtidig er det ikke svært at forberede dem overhovedet. I dag vil vi fortælle dig nogle af nuancerne i madlavning af svinekoteletter, som vil hjælpe med at forenkle madlavningsprocessen. Husk at ribben med et tyndt lag kød er godt til suppe, men det er bedst at bruge kødfulde ribben i et hjerteligt andet kursus.

Ribskål i multivariatet

ingredienser:

• fåre ribben - 2 kg;
• pære - 2 stykker;
• gulerødder - 2 stykker;
• Bulgarsk peber - 2 stk.
• fedt skævt - 200 g;
• krydderier og krydderier.

forberedelse

Til madlavning af lammeservietter vaskes ribbenene og skæres i små portioner. Så renser vi pærerne og melenko dem shinkuem. Bulgarisk peber behandles af frø og hakket halm. Gulerødder rengøres og skæres i cirkler. Vi skærer beskæringer i små terninger, sæt dem i en skål multivarks, tilsæt lammebånd og tilberedte grøntsager. Solim, peber efter smag, bland alt grundigt. Hvis det ønskes, kan du tilføje kartofler og tomater skåret i små skiver i en skål. Vi lægger skålen i multivarket, luk låget, vælg "Quenching" -tilstanden og kog i 2 timer. Klar til at sætte fadet på plader og serveres til bordet, bestrøget med hakkede urter.

Skål fra svinekød ribben

ingredienser:

• svinekød ribben - 1 kg;
• pære - 2 stykker;
• krydderier;
• rosmarin - 2 knivspidser;
• hvidløg - 1 fed.

forberedelse

Svinekødspande vasket, skåret i portioner, salt og peber efter smag. Pærer er rengjort, strimlet tynde semirings. Nu tilføj ribbenene til skålen på multivarket, tilsæt knust løg, hvidløg og rosmarin. Luk låget på enheden, indstil "Quenching" -tilstanden, tænd "Start" knappen og kog i 2 timer.

Retter med røget ribben

ingredienser:

• røget svinekød ribben - 700 g;
• tomater - 2 stk.
• kartofler - 1 kg;
• pære - 2 stykker;
• krydderier;
• vegetabilsk olie - til smag.

forberedelse

Kartofler vaskes, rengøres og skæres i stykker. Røget ribben hugger i stykker. Pærer renses, finskåres og lægges i en stegepande i vegetabilsk olie. Skær tomater i skiver, tilsæt til løg, bland og gryder i flere minutter. Dernæst tag potten, sæt den i ribben, kartofler og vegetabilsk stege, salt, peber efter smag. Hæld lidt bouillon eller vand og send panden i den forvarmede ovn. Stew ribbenene ved en temperatur på 220 ° C, indtil kartoffelens blødhed er cirka 45 minutter.

Den første skål af svinekød ribben

ingredienser:

• svinekød ribben - 300 g;
• ris - 2 spsk. skeer;
• kartofler - 3 stk.
• pære - 1 stk;
• gulerødder - 1 stykke;
• vand - 3 l;
• hvidløg - 2 fedter;
• tomater - 2 stk.
• laurbærblad - 1 stk;
• krydderier.

forberedelse

Svinekød ribben vaskes grundigt, skæres i stykker og stablet i en gryde. Fyld dem med vand, kog, fjern skummet med skum, salt til smag, reducer flammen, dæksel med låg og kog bouillon i 45 minutter. I mellemtiden skal du renses grundigt. Kartoflerne renses, skæres i skiver og sættes sammen med grynene i en gryde. Pæren er renset, finskåret, og guleroden gnides på gnisten og passerer grøntsager på vegetabilsk olie og tilsæt tomaternes kød. Når ris og kartofler er næsten klare, spredes stegen i bouillon, salt, peber, smid den knuste hvidløg og laurbærblade. Bland grundigt alt og vejes på en svag brand i yderligere 7 minutter. Klar suppe spildt på tallerkener og serveret med creme fraiche.