Svinekød er perfekt kombineret med enhver sød og sur frugt og tørrede frugter, især med svesker. Hvilken opskrift på svin du tager som grundlag, bliver fadet saftigt, duftende, kødet er gennemblødt med saften af den tørrede frugt, der frigives fra gryden, og duften er fantastisk! Hvordan laver man en sådan lækker svinekød med svesker? Der er flere muligheder, og det mest populære er at slukke i kedel. Kød kan koges i ét stykke, men det er bedre at lave goulash fra svinekød med svesker. Når den er skåret i portioner, er den praktisk, når den serveres, og skålen bliver øm, blød og klarer sig hurtigere. Generelt vil vi diskutere flere opskrifter til en sådan lækker skål.
Svinekoteletter med svesker
Forsøgte du at lave koteletter med en "hemmelig"? Denne ret er usædvanlig, ser appetitant ud, ser godt ud på festbordet. Trods alt er svinekød med svesker ikke kun stuvet eller stegt, der er en opskrift på koteletter. Prunes er lagt i "kuverter" af kød, blødgitteret ost tilsættes, osten smelter ved høj temperatur, den tørrede frugt giver juice. Lyder det lækkert? Lad os så prøve at lave mad.
ingredienser:
- svinekoteletter - 4 stk.
- svesker (uden pits) - 70 g;
- løg - 1 stykke;
- ost - 100 g;
- æg - 2 stykker;
- rasp;
- salt, krydderier - til smag;
- vegetabilsk olie.
forberedelse
Mit kød, vi slog godt, salt og peber. Sug svesker i koldt vand et sted i 1,5-2 timer, så tryk let og skåret i skiver. Løg skæres også i små terninger, og osten gnides på et stort rivejern. Vi blander alle ingredienserne. På svinekoteletterne spredes påfyldningen og hvert stykke er foldet i halvdelen. Du kan fastgøre det med et tandstikker, men glem ikke at fjerne det senere. Vi slår æg, tilberedt hakket af svinekød med svesker, dyppes i dem, smuldrer i brødkrummer og steg i en pande i en stor mængde olie, indtil der er dannet en rød skorpe. Derefter anbringes koteletter i en stegende fad og koges i ovnen i ca. 15 minutter.
Stegt svinekød med svesker
Madlavning svinekød med svesker er simpel nok. Ifølge opskriften er kødet mest af tiden stuvet under blomkålens låg, eller det er slankende i potterne, og værten kan på nuværende tidspunkt gøre sin egen virksomhed. Når du forbereder en skål i puljen, skal du følge en regel: 30 minutter før du begynder at lægge mad, blød potten i vandet, dens porer udvides, og ved madlavning vil produkterne ikke miste deres saft og aroma.
ingredienser:
- svinekød - 0,5 kg;
- svesker - 10 stykker;
- løg - 3 stykker;
- gulerødder - 1 stykke;
- mayonnaise;
- laurbærblade, greener;
- kartofler - 10 stk.
- salt, krydderier - til smag.
forberedelse
Vi skærer svinekød i små stykker, krydder med krydderier og steger i vegetabilsk olie. Vi vasker svesker, hugger løgene, gulerødderne tre på et stort rivejern. Sæt nu kødet i puljen, så løgene og 2 stykker svesker. Så gulerødder, hakket grønne og 1 stk.
Der er gourmeter, som foretrækker, at kødet stadig er toasty, for det foreslår vi, at du smager stykker svinekød i en stegepande, og derefter steges svinekød med svesker og grøntsager i potter til yderligere slukning.