Hvem ville have troet, at en simpel svampesteg med løg kunne give et så stort rum for fantasi? Hvis du ikke engang mistanke om hvad vi er, så tilslut dig forskning af nye retter med os.
Mushroom med creme og løg
Ingen sauce er nemmere end den, der er lavet på basis af stege svampe og løg med tilsætning af fløde. Resultatet af din indsats er lækker i sig selv som et supplement til pasta, gryderetter eller kød.
ingredienser:
- olivenolie - 45 ml;
- mushrooms - 360 g;
- creme creme - 90 g;
- creme - 120 ml;
- hvidløgskage - 2 stk.
- hvide løg - 130 g;
- grønne løg - 4 fjer;
- mel - 25 g;
- revet parmesan - 40 g;
- persille.
forberedelse
Foreløbigt let varm olie på medium varme, steg hurtigt på det halvringe af hvide løg, indtil de bliver gennemsigtige. Til løgene lægges den hakkede hvidløg med svampe, sæson alt og gryderet på medium varme og venter på det øjeblik, hvor hele væsken er fordampet. Derefter drys indholdet af gryden med mel, rør og vente i et par minutter. Bland champignon og løg med cremefløde, hæld fløde og vent til saucen fortykker. Vi supplerer det med krydderier og skåret grønne.
Opskrift på stegte mushroom med løg
ingredienser:
- smør - 50 g;
- hvidløgsklyven - 4 stk.
- mushroom (mellemstore) - 15 stk.
- hvide løg - 150 g;
- citronsaft - 15 ml.
forberedelse
Før stegning svampe med løg, bliver svampe rengjort og tørret med en tør klud eller klud for at slippe af med eventuelle forurenende stoffer.
Efter smeltning af smørret skal du lette løgringe på den, indtil sidstnævnte bliver gennemsigtig. Vi lægger hvidløg, vi venter på det øjeblik, hvor det vil lade ud aroma og direkte sætter vi helt svampe. Sørg for, at der ikke er for mange svampe i panden, ellers bliver de stuvet i deres egen saft, i stedet for at blive stegt. Når champignon er i brand, krydre dem, og når al fugt fordampes, hæld citronsaft og fjern fra pladen.
Champignon mushrooms stegt med løg
ingredienser:
- lilla løg - 480 g;
- mushroom - 500 g;
- eddike - 30 ml;
- tør hvidvin - 50 ml;
- en gren af timian
- sukker - 22 g;
- olie til stegning.
forberedelse
Efter opvarmning lidt af vegetabilsk olie på medium varme, sætter vi i stegepande mellemstore halvringe af lilla løg. Når de blødgøres, tilføjes blade fra en tremmesag, hakket svampe og krydder alt til smag, forvandlet med eddike. For at løget kan karamelisere, drys indholdet af gryden med en lille mængde brunt sukker. Mens du omrører konstant, hæld den tørre hvide vin, vent indtil det fordampes i stedet for med al den væske, der frigives fra svampene, og brug derefter den resulterende stege i andre retter eller spis separat.
Champignon med champignon med løg på toast
Vi har allerede diskuteret flere typer stegte svampe med løg, hvilket betyder, at det er tid til at tænke på enkle retter, der kan tilberedes med deres deltagelse. Et eksempel på sidstnævnte kan være skål med ost og svampe.
ingredienser:
- hvide løg - 75 g;
- Balsamicoeddike - 30 ml;
- mushroom - 250 g;
- hvidvin - 55 ml;
- skål brød;
- ost;
- smør.
forberedelse
Semiringer af hvide løg ved første wesser indtil blød i olivenolie, og hæld derefter eddike og lad den helt fordampe. Separat stege pladerne af svampe, fylde dem med vin, og vent også på fuldstændig fordampning af fugt. Bland indholdet af de to stegepande og steg frugt og løg i 3-4 minutter. Smør toastbrød med smør og dæk med et lag revet ost. Ovenfra placeres stege af løg og svampe, dækker alt sammen med et andet stykke brød og kog toast på grillen eller tørrepanden, indtil osten smelter.