Clay er en sparsom dej, hvori dyppet kød, stykker af fisk, grøntsager og derefter steger dem. Som et resultat, viser det sig, at inde er en delikat saftig stykke, og på toppen er en crusty skorpe. Alt, der er kogt i smør, er altid en festlig skål. Og på bordet ser det meget udsøgt ud, og smagen er fantastisk. Enhver fisk, der er bagt i smør, bliver appetitvækkende og duftende. Lad os se på nogle få opskrifter til madlavning af fisk i dej.
Fisk i ostemasse
Fisken i denne dej er meget velsmagende og tilfredsstillende nok.
ingredienser:
- fiskfisker - 200 g;
- mayonnaise - 3 el. skeer;
- æg - 4 stykker;
- hård ost - 100 g.
forberedelse
Måden at lave fisk i smør er simpel nok. Ost gnides på et stort rist, blandet med æg og mayonnaise. Bland alt grundigt, tilsæt salt, peber og mel. Alt sammen blandes vi igen. Vi tager fiskfileterne, skåret i små stykker, dyppes hver i ostepumpe og steg fra begge sider i en gryde. Så snart du bemærker, at der er en smuk skorpe, betyder det alt, skålen er klar. Spred stykker af fisk på et serviet for at stable alt overskydende fedt. Så lægger vi på en smuk plade og serverer den til bordet.
Fisk i kartoffelkød
ingredienser:
- kartofler - 3 stk.
- æg - 1 stykke;
- mel - 2 el. skeer;
- salt - efter smag.
forberedelse
Min kartoffel, rengør den og tre på et stort rivejern. Tilsæt æg, mel og salt til kartoffelblandingen. Vi tager fiskfileten, skæres i små stykker og pander i kartoffel "tæppe", tætheder fisken til fisken og steges på begge sider i vegetabilsk olie.
Opskrift på stegt fisk i malkedød
ingredienser:
- mælk - 400 g;
- æg - 6 stykker;
- salt - til smag;
- vegetabilsk olie - til stegning;
- fiskfileter - 1,5 kg.
forberedelse
Vi tager mælk, varm det lidt op og tilsæt æggeblommer, salt, vegetabilsk olie, mel og visp alt. Derefter indsæt forsigtigt piskede piskede i proteiner og bland meget forsigtigt. Skær fisken i stykker, dypp i smeten og steg fra begge sider, indtil en rød skorpe vises.
Fisk bagt i ølmørtel
ingredienser:
- mel - 100 g;
- æg - 1 stykke;
- lys øl - 150 ml;
- vegetabilsk olie - 2 spsk. skeer;
- fiskfilet - 500 g.
forberedelse
Flour sigte og introducere en pæn æggehvide. Tilsæt derefter øl og vegetabilsk olie. Vær ikke bange for, at leret viste sig at være meget flydende. Fisk skåret i stykker, dyb i en dej og steg fra to sider. Fisk i ølmør er meget delikat, ligesom i blonder.
Opskriften på rød fisk i battered kinesisk
ingredienser:
- æg - 1 stykke;
- majsstivelse - 2 spsk. skeer;
- Fileter af rød fisk - 0,5 kg.
forberedelse
Hvordan laver man røde fisk i smør? Æg visp godt, tilsæt majsstivelse og salt til smag. Fisk skåret i stykker, dyppet i denne dej og steg fra begge sider på en meget stærk ild. Forresten er i denne smør meget velsmagende kyllingevinger.
Fisk i protein smør
ingredienser:
- æg - 4 stykker;
- salt;
- mel - 3 spsk. skeer;
- vand - 1 tsk.
forberedelse
Denne claret er den mest delikate af alle de ovenfor beskrevne opskrifter. Smør æggehviderne med salt, tilsæt mel, vand og bland godt. Claret bør få en konsistens som flydende pandekager. Fiskesnit, dyppet i denne dej og steg fra begge sider.
At fiske i enhver smør kan serveres en lækker hvidløgssauce, som perfekt understreger smag af parabolantenne. Det er udarbejdet som følger: mayonnaise i lige dele blandes med creme creme, vi tilføjer fint hakket hvidløg, grønne og revet agurk på et stort rivejern. Alt omhyggeligt blandes og serveres saucen til fisken.