Der er mange opskrifter til fremstilling af fyldte pandekager. Denne appetitvækker er perfekt til enhver tabel og vil helt sikkert appellere til alle gæster. Vi foreslår, at du i dag forbereder meget velsmagende og saftige pandekager fyldt med champignon og kylling.
Pandekager med svampe, kylling og ost
ingredienser:
Til pandekager:
- vand - 200 ml;
- mælk - 200 ml;
- æg - 1 stykke;
- mel - 150 g;
- bagepulver - knivspids.
Til påfyldning:
- kyllingefilet - 300 g;
- pære - 1 stk;
- ost - 200 g;
- creme creme 150 ml.
forberedelse
Lad os finde ud af, hvordan man laver pandekager med svampe og kylling. Bland kold mælk med kogende vand, tilsæt æg, en knivspids salt, sukker og bland godt. Derefter gradvist hæld det sigtede mel, bagepulver og hæld lidt grøntsagolie. Bland alt sammen med visp indtil glat og steg pandekager i en lille opvarmet stegepande.
Derefter vender vi os til forberedelsen af påfyldningen: kyllingefiletet vaskes, tørres og skæres i små stykker. Svampe forarbejdes og finskåres. Løg rengøres og knuses i terninger, og osten gnides på et stort rivejern.
Tag nu stegepanden, hæld lidt olie og passér først til bløde løg. Derefter tilsættes svampe, kylling og steges alle 15 minutter, omrøres lejlighedsvis. Sæt derefter halvdelen af revet ost, tilsæt salt til smag, peber og bland godt.
På kanten af pandekagen skal du sætte det færdige fyldstof, stramt indpakke det inde, flip det i midten og danne konvolutten. Så vi handler med alle vores pandekager, og så lægger vi dem i bageplade, smør toppen med creme frasmagen, drys den resterende ost og bages i en varm ovn i 25 minutter. Det er alt sammen, pandekager fyldt med kylling og svampe, klar!
Pandekager med svampe og kylling
ingredienser:
Til testen:
- mælkefedtfattig mælk - 500 ml;
- vand 100 ml;
- vegetabilsk olie - 5 spsk. skeer;
- granuleret sukker - 1 el. ske;
- æg - 3 tons;
- mel - 2,5 spsk.
Til påfyldning:
- friske svampe - 500 g;
- krydderier;
- grønne løg;
- kyllingefilet - 250 g;
- pære - 2 stykker;
- hvidløg - 2 fedter;
- creme creme - 200 ml;
- friske urter - 1 flok.
forberedelse
Så lad os først forberede dig en lækker dej til pandekager. For at gøre dette skal du tage skålen, bryde æggene ind i den, hæld sukkeret og visp grundigt inden dannelsen af skum. Derefter gradvist skiftevis, hæld i mel og hæld i fedmælk. Forsigtigt blander vi alt sammen, så der ikke er klumper. Dejen skal ikke være for flydende! Til sidst, tilsæt varmt vand og lad dejen være i 15 minutter.
Før stegning pandekager, hæld en lille vegetabilsk olie på gryden, varm det og bage pandekager fra to sider til en gylden farve.
Herefter går du til tilberedningen af påfyldningen: vi renser løget, finskal og blødgør et stykke tid i koldt vand. Kyllingefilet er forarbejdet, stegt i en solsikkeolie, tilsæt løg og wessed alt sammen til klar. Svampe knuses
Dernæst tager vi en pandekage, i midten spredes lidt af det forberedte fyld, vi samler kanterne, vi danner en taske, og vi binder det ovenfra med en pænt grønt løg. Så kom med alle pandekager og server den originale snack på bordet!