Sådanne tærter er populære i lang tid, og der er mange måder at forberede dem på. Derfor tilbyder vi dig tre helt forskellige opskrifter til deres forberedelse til en række af dit bord.
Opskrift på ossetisk tærte med ost og grønne
ingredienser:
- mel - 0,6 kg;
- tør gær - 1 spsk. ske;
- creme creme - 20 ml;
- æg - 1 stykke;
- salt - 10 g;
- vand 380 g;
- vegetabilsk olie - 130 ml;
- sukkerroer
- halvfast ost - 200 g;
- smør.
forberedelse
Indsæt vandet først op til 35-40 grader, så gæren er hurtigere, og dejen nærmer sig tilsvarende. I sigtet mel tilsættes sukker, gær, salt og blandes med dine hænder. Herefter indtaster du ægget og cremen, de gør denne dej mere øm og velsmagende. Nu forsigtigt rist dejen og gradvist introducere varmt vand. Så når du bringer det til homogenitet, kan du hælde i olien, ælte og male dejen med dine hænder, indtil du har alle stykkerne i den. Dejen skal være meget elastisk, fordi disse tærnes egenart er, at fyldevolumenet svarer til testens volumen. Lad det stå i 60-90 minutter, når det fordobles, opdeles i 3 identiske dele og smel let i mel, så lav bolde og læg dem til side.
Slib osten med et stort rivejern og skære bladene af sukkerrogen i store strimler, og fjern stængerne først. Tilslut ingredienserne i påfyldningen, om nødvendigt fastgør og form til en bold, der svarer til dejenes bold.
Sæt dejen først på skærebrættet med dine hænder, og brug derefter rullestiften, efter at du har lagt fyldkuglen ud og trak dejen fra kanterne, riv op øverst i overensstemmelse med princippet om modellering af khinkali. Tæpp forsigtigt dejen med dine hænder og dæk derefter med den anden dej, vend om og spis på den anden side. Denne kage er lagt i forvarmet form og bagt i 10 minutter ved maksimal temperatur.
Knusebrød med ost og grønne
ingredienser:
- dej flaky - 0,2 kg;
- persille, dill;
- grønne løg, spinat;
- halvhård ost 150 g;
- æg - 1 stykke;
- Solsikkeolie - 60 g;
- salt;
- peber.
forberedelse
Vask grønne og hugg ikke, hugg ægget ind i det, hæld osten knust på et stort rist, hæld i olien. Efter en god blanding og tilsæt peber og salt om nødvendigt, ikke glemme at osten også kan være salt. For den ene halvdel af rektanglet fra dejen skal du sætte påfyldningen, og den anden afdækning øverst og dække ved kanterne. Bag sådan en kage kun 20 minutter ved 180 grader.
Jellied tærte med Adyghe ost og grønne
Denne opskrift er god for det øjeblik, hvor der absolut ikke er tid til at knuse rundt i lang tid med testen.
ingredienser:
- mel - 160 g;
- kefir - 250 g;
- vegetabilsk olie - 40 g;
- sodavand - 10 g;
- grønt (mix);
- kogt æg - 3 stykker;
- Adygheost - 155 g;
- æg - 2 stykker;
- mayonnaise - 35 g;
- salt.
forberedelse
Pisk 1 æg og salt, og uden at ophøre med at arbejde med en visp, indtast kefir, og derefter gradvist et mel, hvor du skal tilsæt sodavand på forhånd. Smør formen og hæld dejen ind i den. Hak osten, kogt æg, greens og læg i formen. Den resterende rå ægpisk med majones og hæld kagen ovenfra. Den er forberedt kun en halv time ved 200 grader.