I feriesæsonen i naturen er mange på udkig efter lyse og lækre salater, der mætter uden at have overspisning og er gode til kød. Løg salat, som vil blive diskuteret senere, er blot en af disse retter.
Løg salat til shish kebab
ingredienser:
- agurk - 2 stykker;
- løg - 1 stk.
- æblecider eddike - 60 ml;
- olivenolie - 15 ml;
- greener af dill.
forberedelse
Før du laver løgesalat, hæld løgringe med kogende vand for at redde dem fra overdreven bitterhed og ubehagelig lugt. Stadig ikke afkølet løg hæld eddike og lad afkøle. Skær agurk og bland det med syltede løg. En lille olie, grønne grøntsager, og tilsætningen til kød er klar!
Løg salat på fransk
Fransk salat i vores region kaldes som regel en forretter baseret på en kombination af løg og æbler. Vi tillod os at forbedre opskriften lidt ved at tilføje skålen med sprøde blade af ungkål og lys dressing med fransk sennep.
ingredienser:
- ungkål - 300 g;
- gulerødder (stor) - 1 stk;
- sur æble - 1 stk;
- lilla løg - 70 g;
- yoghurt - 200 ml;
- citronsaft - 15 ml;
- æblecider eddike - 15 ml;
- Dijon sennep - 5 g.
forberedelse
Blade af ungkål tynde hak og bland med revet gulerødder, æble og løg ringe. Til påfyldning, nok til at piske yoghurt med citronsaft, æblecider eddike og sennep, og den resulterende blanding til sæson løg salat med et æble før måltidet.
Løg salat med æg - opskrift
En lidt mere raffineret variation af løgesalat indeholder rød fisk og kapers. Denne ret kan blive en uafhængig snack på en sommerhus picnic med et glas vin.
ingredienser:
- let saltet laks - 90 g;
- kyllingæg;
- tomat - 60 g;
- sød peber - 50 g;
- søde løg - 1 stykke;
- agurk - 50 g;
- en håndfuld blanding salat;
- en håndfuld capers;
- olivenolie - 15 ml;
- citronsaft - 15 ml.
forberedelse
Mens kyllingæget brygges hårdt, skiver tynde tomater, søde løg og peber (tidligere rengjort fra frøboksen) sammen med agurk i tynde skiver. På skålen sættes en håndfuld færdig salatsammensætning og dækker den grønne pude med forberedte grøntsager. Cool, skræl og skar et kogt æg. Læg ægget over salat med skiver laks og kapers. Hæld skålen med en simpel dressing af olivenolie, slået med citronsaft.