Kyllingevinger er et budget og samtidig sindssygt lækkert produkt, især hvis det er bagt i ovnen, præmarineret. Med denne madlavning bliver den bløde og dyre kyllingekød af denne del af kyllingen endnu mere smagfuld, og den rustikke skorpe giver parret en unik appetit.
Vi tilbyder opskrifter til madlavning af kyllingevinger i ovnen, som selvfølgelig ligner jeres udførelse og en utrolig smag.
Hvor lækker at lave kyllingevinger med kartofler i ovnen?
ingredienser:
- kyllingevinger - 1,8 kg;
- sennep - 20 g;
- raffineret vegetabilsk olie - 75 ml;
- salt - 15-20 g;
- Krydderier til kylling - 20 g eller til smag;
- jordet sort peber;
- tørre duftende urter;
- løg - 150 g;
- kartoffelknolde - 1,5 kg;
- friske grønt at vælge imellem.
forberedelse
For at maksimere smag og smag af den tilberedte skål, vil kyllingevingerne inden bagning i ovnen marineres i et stykke tid. For at gøre dette skal du vaske dem grundigt, tørre dem og læg dem i en stor skål eller pande. Tilsæt krydderier til fjerkræ, tørrede aromatiske urter, salt, raffineret vegetabilsk olie og sennep og bland godt og gnid krydderierne ind i fjerkræet. Vi forlader beholderen med vinger i flere timer i køleskabet og dækker det med et låg.
I løbet af denne tid forbereder vi grøntsager, skrællede løg og kartofler og skær dem i små skiver. Hvis det ønskes, kan antallet af løg øges.
Lige inden bagning af kartofler og løg blandes i en passende beholder, brændes med salt, raffineret olie og aromatiske urter og spredes jævnt på det olierede bagværk. På toppen af grøntsagerne lægger de syltede kyllingevinger ud og placerer opskålen i en forvarmet ovn. Temperaturregimet for denne skål er sat til 200 grader, og vi laver mad i en time. I de første 30 minutter er det bedre at dække indholdet af bakken med et folieark.
På beredskab skifter vi vinger med grøntsager til en skål, vi dekorerer med friske grønne og vi kan tjene.
Kyllingevinger i sojasovs med honning og tomat i ovnen
ingredienser:
- kyllingevinger - 1,4 kg;
- honningvæske - 75 g;
- tomatpasta - 75 g;
- sojasauce - 175 ml;
- citronsaft - 45 ml;
- hvidløg - 5-6 tænder;
- pebermalet sort;
- blanding af krydderier til kylling .
forberedelse
I dette tilfælde er basisen for marinade til kyllingevinger i ovnen sojasaus med honning og tomatpasta. Tilberedning blandes, blandes disse ingredienser i en skål, tilsæt den skrællede og savnede hvidløg, citronsaft, friskmalet sort peber og hæld den udvalgte blanding af duftende urter og krydderier til kyllingen. Rør alt omhyggeligt og lad stå i ti minutter.
I løbet af denne tid vasker vi grundigt kyllingevingerne, tørrer det og fylder det derefter med en marinade og gnider det grundigt i fjerkrækøddet. Vi forlader beholderen med kylling i marinade i køleskabet i fem til seks timer eller natten over, dækker det med et låg eller strammer madfilmen.
Nu er det kun at bage kyllingevinger i ovnen. Til dette formål kan du bruge en bagehylster eller folie, sprede et ark på et bageplade, smøre det med olie, lægge en fugl på det og dække det med et andet ark.
Vi sætter gryden på ovnens mellemniveau, som forvarmes til 195 grader. Efter 30 minutter skal du slukke for det øverste ark folie eller skære ærmet og lade skålen blanchere i yderligere 20 minutter.
Sådanne kyllingevinger i ovnen passer perfekt til blot øl, og det vil være et glimrende supplement til bagt eller kogt kartofler eller friske grøntsager.