Det ser ud til, at det kunne være nemmere end stegning af kartofler. Men selv i denne trivielle sag er der finesser, uden hvilke det ikke er sandsynligt at få det ønskede lækre resultat.
I dag vil vi fortælle dig, hvordan du skal stege kartofler i en stegepande og i en multivark, og vi vil også tilbyde en variant af madlavning med kød og løg.
Hvor korrekt at stege kartofler i en stegepande?
ingredienser:
- kartofler - 720 g;
- stort salt - til smag;
- friske grønt - til smag;
- solsikkeolie raffineret - 120 ml.
forberedelse
Til kartoflerne blev rouge og sprød, for stegning er det nødvendigt at tage en tung støbt stekepande med en tyk bund. Vi hælder ind i det solsikkeaffinerede olie og sætter det på ovnen for at varme op.
Min kartoffel, rengør og skær i cirkler, halvcirkler eller tynde blokke. Tilberedte skiver skal vaskes tre gange tre gange under koldt vand for at vaske hele stivelsen af dem. Vi giver vandet drænet godt i en kolander og vand i tillæg med et papirhåndklæde eller servietter.
Vi spreder kartoffelskiverne i en grundigt opvarmet olie og steger grøntsagerne på høj varme uden at blande dem, indtil skiverne på den ene side er røde. Drej nu kartoflerne med en spatel og fortsæt med at stege grøntsagen til færdig. Saltning skålen i slutningen af madlavningen, og derefter lægge på en tallerken, sæson med friske urter og nyd.
Hvordan stege kartofler i en flerfarvet med løg?
ingredienser:
- kartofler - 720 g;
- løg pære - 95 g;
- stort salt - til smag;
- friske grønt - til smag;
- smør - 20 g;
- solsikkeolie raffineret - 120 ml.
forberedelse
Indehavere af en multivariat enhed kan tilberede stegte kartofler i den. Det handler om denne opskrift.
Mine kartofler, skåret i skiver af den ønskede form, og skyll dem grundigt under koldt vand, lad det afløb og afløb. Hæld i den multicastry solsikke uden smagsolie og tænd "Frying" eller "Baking" -tilstanden. Hvis din enhed giver dig mulighed for at vælge temperaturen, skal du indstille den til 140-150 grader. Når olien opvarmes, sættes de tilberedte kartofler i den og steges i denne tilstand i 20 minutter, hvorefter indholdet af multicastry-blandingen tilsættes løget, hugget det i halve ringe og tilbereder fødevaren på samme tid.
Når kogningen er færdig, hældes stegte kartofler, tilsæt et stykke smør, bland det, smag med friske urter og server.
Hvordan stege kartofler med kød?
ingredienser:
- kartofler - 720 g;
- svinekød (hals eller skrot) - 220 g;
- stort salt - til smag;
- friske grønt - til smag;
- løg pære - 65 g;
- sort jord peber - 1 knivspids;
- solsikkeolie raffineret - 90 ml.
forberedelse
Det er meget velsmagende stegte kartofler, hvis du koger det med kød. For at gøre dette er det bedre at tage svin mørbrad eller nakke og skære det i små skiver.
I en dyb stegepande med en tyk bund, varm grundigt solsikkeolie uden smag, lægger vi tilberedt kød ind i det og steges det til en mundvandende rødme under omrøring lejlighedsvis.
Kartofler renses, skæres i små brusochkami eller halvcirkler og spredes til rødmet kød. Steg indholdet af stegepanden i syv minutter ved høj varme, rør, tilsæt den hakkede løg, dæk skålen med et låg og stek efter denne skål, indtil grøntsagens og kødets blødhed omrøres hvert syv minutter. Afslutningsvis er kartofler med saltet salt, krydret med peber og friske urter, blandet og kan tjene.