Makrel i folie på grillen er en glimrende simpel skål til madlavning i naturen. Fisken kan indrettes i forskellige varianter, trivielle eller mere raffinerede, der spredes meget i picnicmenuen og får hver gang nyt indtryk af måltidet.
Hvordan laver man makrel med makrel?
Makrel i folie på trækul bliver altid saftigt og svært at ødelægge, men visse finesser med madlavning er stadig der, og de skal huskes og begynder at implementere en af de valgte teknologier.
- Frosne makrel er optøet, slippe af indgrebene og om ønsket fra finner, hale og hoved.
- Kropene vaskes udvendigt og indvendigt, idet der lægges særlig vægt på den sorte film, som kan give skålen bitterhed. Det er tidligere rengjort med en kniv eller fjernet med en serviet.
- Næste makrelsalt, peber, hæld citronsaft eller brug en mere raffineret marinade og lad i 20-30 minutter.
- Steg fisken i en tæt forseglet foliehylde over smolende kul i ca. 30-40 minutter.
Hvordan man marinerer makrel til marmelade?
Hvis der er makrel i menuen på din picnic, kan du finde ud af marinadeopskriften til denne fisk senere. Et traditionelt sæt salt, peber og citronsaft er i dette tilfælde suppleret med hakket hvidløg, som vil give en piquant skål og jordkoriander, der harmonerer effektivt med kødet af enhver fisk. En krydret blanding er nok til at sylle tre mellemstore kadaver.
ingredienser:
- vegetabilsk olie - 50 ml;
- citron - 0,5 stykker;
- hvidløg - 7 tænder;
- salt, koriander, sort peber - 1 tsk.
forberedelse
- Med citronen klemmes saften, blandes med smørret.
- Finhakket hvidløg malet med salt, koriander og peber, tilsæt til blandingen af saft og olie, bland.
- Gnid det krydrede stof af fisken og lad det gå i 30-60 minutter.
Makrel på grillen på grillen - opskrift
Makrel bagt i en folie på en brazier ifølge denne opskrift har en behagelig afbalanceret mild smag og en moderat piquancy. Præmarinerede slagtekroppe anbringes på olierede sektioner af folien og forsegles forsigtigt, således at væsken forbliver inden i varmebehandlingen, og fisken beholder juiciness.
ingredienser:
- makrel - 3 stykker;
- citron - 1 stk;
- creme creme og sennep - 3 spsk. skeer;
- persille - 1 flok;
- salt, peber, vegetabilsk olie.
forberedelse
- Fra en citron klemme saften, gnid dem kadaver, have krydret dem også peber.
- Efter 20 minutter fedt fisken med en blanding af creme og sennep, sæt persille i maven.
- Vend karkassen med folie og lad det gå i 20 minutter, hvorefter de lægges på risten over kulene.
- Efter ca. 30 minutter er makrel i folien på grillen klar.
Makrel i folie med citron
Makrel bagt i folie med citronvandringer overraskende aromatisk, får en behagelig surhed og en pikant citrusnote. Desuden neutraliserer citronskiver den specifikke lugt af fisk, som i makrel er meget udtalt og skræmmer væk mange, når man vælger en række fisk til madlavning.
ingredienser:
- makrel - 3 stykker;
- citron - 2 stk.
- creme creme - 3 spsk. skeer;
- løg - 2 stykker;
- krydderier til fisk - 1 spsk. ske med dias
- salt, peber, vegetabilsk olie.
forberedelse
- Fisk skåret flere steder på tværs af ryggen, gnides med salt, peber, krydderier, drysses med saften af en citron, lad i 30 minutter.
- De lægger citronskiver på ryggen og løg i underlivet.
- Smør fisken med cremefløde, læg på folie, tæt tætning.
- Efter 30 minutters bagning er makrel med citron i folien på grillen klar.
Makrel bagt med grøntsager i folie
Hvis du vil lave mad på samme tid med en lys garnering, skal du bruge følgende opskrift. Makrel i folie med grøntsager er lækker at smag og overraskende duftende. Derudover vil du venligst og yderligere ingredienser: Vegetabilske skiver gennemblødt med fiskejuice og krydderier bliver særlig velsmagende.
ingredienser:
- makrel - 2 stykker;
- ægplanter og tomater - 2 stk.
- Bulgarsk peber - 1 stk.
- creme creme - 150 g;
- løg - 2 stykker;
- hvidløg - 2 tænder;
- salt, peber, krydderier, vegetabilsk olie.
forberedelse
- Makrelen gnides med salt, peber, krydderier og hvidløg.
- Har fisken på separate sektioner af folien, i underlivet og på siderne spred de skivede grøntsager smagede til smag.
- Dæks sammensætningen med et andet foliefolie, forsegl og bage på kul over kulene i 40 minutter.
Makrel i sojasovs på grillen
Makrel bagt i folie med sojasovs, det viser sig ikke kun sindssyg lækker, men også takket være en særlig marinade får man et appetitligt udseende. Om ønsket kan sammensætningen af den krydrede blanding udvides ved at tilsætte en lille hvidløg, malet koriander eller andre krydderier harmonisk kombineret med fiskekød.
ingredienser:
- makrel - 2 stykker;
- sojasauce - 200 ml;
- Jord ingefær - 2 tsk.
- citron - 0,5 stykker;
- løg - 2 stykker;
- hvidløg - 2 tænder;
- salt, peber.
forberedelse
- Fisk gned med salt, peber, strømmet med citronsaft, og efter 10 minutter fyldt med sojasovs og venstre for at marinere i 30-40 minutter, skiftes det regelmæssigt.
- Sæt hakkede løg i maven, læg kadaverne på folieafsnittene sammen med marinade og forsegl så tæt som muligt.
- Efter 30 minutters bagning er en velsmagende makrel på grillen klar.
Makrel bagt med kartofler i folie
En anden mulighed for madlavning med garnering er makrel, bagt på en grill, med tyndt skiverne kartoffelskiver. Særligt duftende sammensætning opnås, hvis du tilføjer lidt hakket dill og løg til kartoflerne, som kan erstattes med grønne stængler eller hvid citron.
ingredienser:
- makrel - 2 stykker;
- kartofler - 4 stk.
- citron - 0,5 stykker;
- løg - 2 stykker;
- grønne - til smag;
- salt, peber, krydderier.
forberedelse
- Fisk hældes, peberes, drysses med citronsaft, efterlades i 20 minutter.
- Tilbered kartoflerne, skræl og skær knolde tyndt, bland det med grønne, løg og krydderier, læg dem i fiskens underliv og læg dem på siderne, og læg dem for dem på en pude af citronskiver.
- Efter 40 minutters stegning over kulmakrel med kartofler i folie er grillen klar.
Makrelfilet på grillen
Til makrel i folien på brazieren forberedt hurtigere, kan du bruge til at indgive snacksfileter af fisk, adskille den fra knoglerne selv eller købe den klar i butikken. Som marinade er det muligt at bruge traditionelt citronsaft og standard krydderier eller til at tage en tør hvidvin med en blanding af aromatiske tørre urter.
ingredienser:
- Makrelfilet - 4 stk.
- hvidt tørvin - 70 ml;
- Italienske urter - 4 knivspidser;
- koriander - til smag;
- salt, peber, olie.
forberedelse
- Forberedelse af makrel på grillen begynder med at plukke udgangsproduktet. Saltede fileter, peberfrugter, drysset med urter, vandet med vin og efterladt i 20 minutter.
- Placer fisken på det olierede foliefolie, forsegl og bages på grillen i 15-20 minutter.
Fyldet makrel på grillen
Velsmagende, næringsrige og fyldige vil resultere i fyldet makrel i folie. Forbered fisken kan fyldes med stegt løg med gulerødder eller svampe, grøntsagsblanding, en blanding af tørrede frugter og nødder eller andre sammensætninger. Følgende er en variant af standard sæt af grøntsager og opskriftsteknik er angivet.
ingredienser:
- makrel - 2 stykker;
- hvidløg - 4 tænder;
- Bulgarsk peber - 2 stk.
- courgette - 1 stykke;
- løg og gulerødder - 2 stk.
- greens - 1 flok;
- citron - 0,5 stykker;
- salt, peber, krydderier, olie.
forberedelse
- Makrelen er skåret på bagsiden, ryggen og indgangen er fjernet, vasket.
- Gnid kødet med salt, peber, krydderier, drys med citronsaft.
- Skær grøntsager, grønt, sæson til smag, fyld med den resulterende blanding af makrelkroppe.
- Træk fisk med garn, læg i folie og bages på brazier i 40 minutter.
Makrel i sennep på grill
Spicy og duftende makrel er fremstillet , bagt i folie på trækul, dekoreret i henhold til følgende opskrift. Den ønskede effekt opnås gennem en akut marinade af sennep, der tilsættes til smag aromatiske urter, krydderier, finhakket grønne, jordede eller hakkede løg eller hvidløg.
ingredienser:
- makrel - 2 stykker;
- sennep - 3 el. skeer;
- mayonnaise eller creme fraiche - 2 spsk. skeer;
- vegetabilsk olie - 20 ml;
- løg - 1 stykke;
- dill og persille - 1 flok
- salt, peber, krydderier.
forberedelse
- Bland ingredienserne til marinade og krydre blandingen med fisk.
- Efter 30 minutter anbringes slagtekroppene på folieskiverne og forsegles.
- Afslut forberedelsen af makrel i folie på grillen, efter at have stået over smolende kul i 30 minutter.