Omelet selv er en velsmagende, tilfredsstillende og kostbar skål, og med tilsætning af friske og søde tomater bliver det endnu mere lækkert, erhverver en karakteristisk aroma og saftighed.
Der er utallige opskrifter til æggekage og røræg med tomater, men for denne artikel valgte vi de mest interessante og velsmagende.
Omelett med tomater og pølse
Sådan steges en æggekage med tomater og pølse kender alle, men ikke alle er i stand til at svejses. Bare vær ikke bange på forhånd, fordi opskriften er utrolig simpel og hurtig, og den forberedte skål er ikke ringere end den, der er parat til parret.
ingredienser:
- æg - 2 stykker;
- pølse eller skinke - 2 stykker;
- grønne løg - 2 fjer;
- sød peber - ½ stk.
- salt, peber - til smag;
- dåse svampe - 40 g.
forberedelse
Æg slå i skum med salt og peber, grøntsager og svampe skåret i terninger, grønne løg - ringlets. Vi sender alle ingredienser i en tæt plastpose til sandwicher og forsøger at presse så meget luft som muligt ud af det, og luk derefter posen og dypp den i en kasserolle med kogende vand. Efter 12-13 minutter vil en omelet med skinke og tomater være klar.
Røræg med tomater og pølse
Hvor er de sædvanlige stegte æg med tomater og pølse.
ingredienser:
- æg - 2 stykker;
- pølse - 3 stykker;
- Bulgarsk peber - 1 stk.
- tomat - 1 stk.
- salt, peber - efter smag.
forberedelse
Adskille æggehviderne fra æggene og slå dem med salt og peber, tilsæt pølsen og tomat skåret i terninger. To store ringe af bulgarsk peber lægges i en stegepande med vegetabilsk olie, hæld det slagne protein i midten af hver ring og læg omhyggeligt æggeblommen op (Bemærk: Ringen af paprika skal være tyk nok, så æggene ikke lækker ud af dem). Skålens rede bestemmes af proteinet: Når det er blevet tæt og mælkehvidt - serverer vi ægene til bordet. En alternativ mulighed for madlavning af denne skål er røræg med bacon og tomater, men for ham er det nødvendigt at bage baconet let, inden det tilsættes proteinet.
Omelet med tomater og løg
Denne traditionelle skål bliver mere usædvanlig, hvis du forbereder det ud over rigtigt udvalgte urter og nogle grøntsager.
ingredienser:
- æg - 3 stykker;
- mælk - 3 spsk. skeer;
- kirsebær tomater - 8-10 stykker;
- olivenolie - 1 el. ske;
- løg - 1 stk.
- grønne ærter - 60 g;
- persille, grønne løg, chervil - til smag;
- salt, peber - efter smag.
forberedelse
Æg til en æggekage slog op med en knivspids salt og peber, efter at have fyldet mælken. Vi hugger løgene i halvringene og send dem til en stegepande med vegetabilsk olie, steg den til gennemsigtighed, og sæt derefter halvt tomats kirsebær og grønne ærter på stegepande. Vi holder grøntsagerne i brand i et øjeblik og hæld alle det piskede æg. Så snart omelet let greb nedenfra - drys det med skivede urter og dæksel med låg. Omelet vil være klar, så snart æggene fuldt ud forstår.
Røræg med løg og tomater
ingredienser:
- æg - 2 stykker;
- tomat - 1 stk.
- løg - ½ stk.
- salt, peber - efter smag.
forberedelse
Løg skæres i terninger og steges indtil gennemsigtig i en gryde med vegetabilsk olie. Så sender vi dem tomater skåret på samme måde, tilsæt lidt salt til vegetabilsk blandingen og hold ilden til væsken fordamper. Så snart massen kommer til beredskab - kør ind i panden 2 æg og reducer ilden. Stej æggene, indtil hvidningen er færdig.
Omelett med champignon og tomater
ingredienser:
- æg - 2 stykker;
- Bulgarsk peber - ¼ stk.
- kirsebær tomater - 3 stykker;
- mushroom - 4 stykker;
- creme creme - 1 spsk. ske;
- salt - efter smag.
forberedelse
Før du laver en æggekage med tomater skal du skære grøntsagerne og stege dem: den første til panden er svampe, der er tilberedt, inden du fordamper væsken, efterfulgt af hakkede peberfrugter og kvarts kirsebærtomater. Den færdige vegetabilske blanding hældes med ægpisket med salt og cremefløde og koges under låget i 2-3 minutter.
Ærmelæg med champignon og tomater er tilberedt nøjagtig samme måde, selvom grøntsagsblandingen hældes ikke med pisket, men med hele æg og kun så er skålen krydret.