Pasta med flødesauce er en win-win-kombination til et almindeligt aftenmåltid eller en festlig middag, som er elsket af mange takket være sin mæthed og madlavning. Som en virksomhed kan en tyk sovs bruges grøntsager, kød eller svampe. På den sidste kombination vil vi dvæle mere detaljeret i følgende opskrifter.
Spaghetti opskrift med svampe i Creamsauce
Til madlavning spaghetti med svampe i en cremet sauce kan du bruge absolut enhver svampe. Hvis du er heldig nok til at få fat i høsten af duftende skovsampe, så brug dem som grundlag, ellers vil enhver anden, der præsenteres i dit supermarked, gøre det.
ingredienser:
- spaghetti - 340 g;
- hvidløg tænder - 2-3 stk.
- svampe - 210 g;
- sjalotte - 65 g;
- flødeost - 155 g;
- creme - 75 ml;
- revet ost - 35 g;
- håndfuld grøn persille.
forberedelse
Placer spaghetti i en stor mængde saltet kogende vand. I mellemtiden opvarm olien i gryden (oliven eller cremet) og brug den til at stege de hakkede hvidløgstænder. Så snart sidstnævnte er slået ind, skub op duften og send hvidløgsolie til sjalotten. Når løgene får en lille rødme, tilføj stykkerne af skrællede svampe og lad det overskydende fugt fra dem fordampe. Svampe skal dækkes med gylden skorpe, inden der tilsættes creme. Efter hældning af cremen, tilføj straks flødeosten, og vent indtil den helt forsvinder. Efter et par minutter, hæld den sædvanlige revet ost og lad den smelte til ham. Drys persille og tilsæt kogt spaghetti.
Spaghetti med svampe i fløde sauce
Hvis du har friske ceps, skal du bruge dem, ellers bruge det tørrede produkt, husk at forhælde det med varmt vand ca. en halv time før madlavningen startes.
ingredienser:
- spaghetti - 170 g;
- hvide svampe (frisk) - 245 g;
- smør - 45 g;
- tør hvidvin - 55 ml;
- creme - 185 ml;
- revet ost - 85 g.
forberedelse
Forrensning og hurtig kogning af cepsen, skære dem og steg dem med varmt smør. Når fugt kommer ud af svampene, hæld vinen og lad den fordampe til 2/3. Derefter tilsættes cremen og venter på, at de koger. Tilsæt sauce revet ost, og når det smelter, læg straks den kogte pasta.
Spaghetti med vilde svampe i cremet sauce
Hvis du vil gøre pastaen mere næringsrig og nærende, så lad den være svampe i en cremet sauce, oksekødet bliver slukket - denne skål smager til hver kødædende.
ingredienser:
- smør - 45 g;
- kød af oksekød - 430 g;
- løg - 80 g;
- skov svampe - 270 g;
- tør hvidvin - 85 ml;
- creme creme - 310 ml.
forberedelse
Mens pastaen brygges, redde du løgene hurtigt og brune med kødbedet. Frisk skovsampene separat og kombiner med kødet. Hæld den hvide vin og lad den fordampe til 2/3. Bland indholdet af stegepanden med rømme og lad dem simre i et par minutter efter kogningen af saucen. Bland sausen med kogt pasta og server.
Spaghetti med fløde sauce og svampe
ingredienser:
- spaghetti - 230 g;
- smør - 45 g;
- hvidløg tænder - 3 stykker;
- mushrooms - 460 g;
- mel - 5 g;
- mælk - 355 ml;
- tørrede provencalske urter - 2 el. skeer;
- håndfuld grøn persille.
forberedelse
Spasertsuyte svampe og løg med varmt smør indtil rødmosset. Drys rosten med mel, og efter et halvt minut tilsættes den hakkede hvidløg og hæld i mælken. Sæt saucen med oliven urter og lad den koges, indtil den er tyk, og bland den derefter sammen med kogt pasta.