Dette navn er en skål fra hakket kød på grund af sin traditionelle form. I vores hjem madlavning gør vi oftest hakket kødboller eller fyldte kålruller. Men i Europa og mest af alt i USA kaldes denne skål mitloff, og det er i top ti mest elskede.
Og hvorfor ikke? Denne kødfulde kødret er trods alt meget let at forberede, tager et minimum af tid og er mere nyttigt, fordi du ikke behøver at stege noget i en masse olie. Vi inviterer dig til at udnytte vores råd, hvordan du laver kødbrød og ser dette i praksis.
Opskriften på hakket kød fra en hakkekød i en multivariat
Naturligvis bliver hovedindholdet hakket, så hans valg skal tages ansvarligt, og det er bedre at lave mad derhjemme fra pulpen.
ingredienser:
- hakket svinekød (fedtfattig) - 800 g;
- havregryn - 30 g;
- løg - 1 hoved;
- kogt æg - 2 stykker;
- gulerødder - 1 stykke;
- hvidløg - 2 tænder;
- ost - 140 g;
- grønne ærter - 170 g;
- ketchup, salt, grøntsager, vegetabilsk olie, peber.
forberedelse
Gulerod og løg er fældet, som du gerne vil se dem i færdigvaren. Vi skal let stege dem, og derefter føje dem til fyldningen. Ost grind det på riveren, hugge hvidløgene med en speciel presse, skær grøntsagerne. Vi ælter "køddej", blander alle ingredienserne undtagen ketchup, det kommer til at være nyttigt til smøring.
Der er to madlavningsmuligheder i multivarket. Den første er mere "smart": Vi deler forcemeat i to dele, fra hver vi danner små brød, vi glemmer ikke at sætte et kogt æg i hver. Hver brød er pakket i folie for at holde formen og forlade alle saftene indeni. Den anden vej er mindre besværlig: Hæld hele hakket i skålen, smør den før denne olie og udjævner den. Uanset madlavning koger vi i bagningstilstanden i 50 minutter, ti minutter før slutningen smager vi med ketchup.
Opskrift på kødbrød i bayersk ovn
ingredienser:
- Flæskekød - 400 g;
- kødmasse - 400 g;
- rå røget bacon uden skind - 200 g;
- stivelse (majs) - 60 g;
- løg - 1 stykke;
- ketchup - 90 g;
- selleri rod - 120 g;
- sennep - 20 g;
- is (crumb) - 250 g;
- salt, muskatnød, peber, marjoram, smør.
forberedelse
Vi twist kødet i en kødkværn sammen med bacon, løg og selleri. I det færdige hakket kød hældes krydderier, stivelseis og salt. Alle hurtigt, men forsigtigt ælt, slå af med hænderne. Formularen til cupcake (rektangulær) smøres med olie, og vi spredes "brød" -fyldningen, det er nødvendigt at komprimere det korrekt, du kan banke på bordet og ryste det. Vi sætter i køleskabet for at køle ned fra alle manipulationer af uret til to, de hakkede ting vil kondensere og modne. Ovnen opvarmes til 200 grader. Vi fjerner billet fra køleskabet, laver en kniv en maske og hæld den med en blanding af ketchup og sennep. Vi bage i 45 minutter.
Kødbrød med æbler og tyttebær
Dette er en af mange muligheder for denne vidunderlige "skål-find" for værtinderne. Generelt kan du eksperimentere her med hakket kød og fyld og skålen bliver "så god som ny" hver gang!
ingredienser:
- kyllingefilet og kalkun - 400 g;
- mælk - 100 ml;
- æble - 1 stykke;
- brød - 2 skiver
- tranebærer - 135 g;
- ost - 180 g;
- hvidløg - 2 tænder;
- ketchup krydret - 85 g;
- ingefær revet - 20 g;
- peber, urter, salt.
forberedelse
Fileten føres gennem en kødkværn sammen med urter og hvidløg. Baton gennemblødt i varm mælk, æble er rengjort og tre på en rist, ost gnides også. Bland nu fyld, brød, ingefær, salt og krydderier, vridd fra mælken. Forsigtigt ændrer vi hænderne alt sammen i en homogen forkærlighed, til sidst strækker vi ud vaskede tranebær og allerede præcist ikke at knuse bær, vi blander. Bland ristede æbler og ost separat. I formularen sættes halvt hakket kød på midten af æbleostet og dækker resten af kødet. Topfedt med ketchup og kog i ovnen i ca. en time, ved 200 grader. Den tilberedte skål skal afkøles lidt, stå op, så saftene fordeles jævnt.