Vi foreslår at du forbereder en original kødret, som ikke tager meget tid og energi fra dig. Kødkrabberne dekorere hvert festbord og nemt ændre hverdagens menu.
Opskrift af oksekød med vegetabilsk fyldning
ingredienser:
- oksekød - 500 g.
Til påfyldning:
- svampe - 5 stk.
- Bulgarsk peber - 1 stk.
- pære - 1 stk;
- tomatpuré - 1 tsk;
- krydderier - til smag.
forberedelse
Oksekød skåret i tynde skiver, slå godt, hver bit af podsalivaem og peber. I en stegepande opvarmer vi vegetabilsk olie, lægger den finhakkede løg op og steger den til blød. Tilsæt derefter de knuste paprika og svampe. Steg alle sammen over lav varme, omrør konstant, indtil grøntsagens blødhed. Derefter fyldes stegen med tomatpuré og tilsæt salt og peber til smag.
I midten af hvert stykke kød lægger du vegetabilsk fyldning op, samler i en pose og binder tråden. Overfør kødet i en smurt bagning og bage i 40-45 minutter ved 180 grader.
Oksekød med surkrem og ost
ingredienser:
- oksekød - 600 g.
Til påfyldning:
- creme creme - 3 spsk. skeer;
- tør svampe - 30 g;
- vegetabilsk olie - 3 spsk. skeer;
- pære - 1 stk;
- krydderier - til smag;
- grønne løg;
- ost - 30 g.
forberedelse
Kødet vaskes og skæres i tynde skiver, ca. 5 mm tykt. Jo tyndere stykkerne er, desto mere lækre bliver resultatet de færdige rør. Efter dette oksekød forsvinder forsigtigt, podsalivayem til smag, peber og lægge sig til hvile.
Lad os nu forberede påfyldningen. Til dette tager vi tørret svampe, fyld det med vand og kog det, indtil det er klar. Skær dem derefter i tynde skiver. Løgene skales af skinkerne, finskåres og passages sammen med svampe i en gryde med tilsætning af vegetabilsk olie. Efter ca. 5 minutter tilsætter vi cremefløde til sure creme og hakkede grønne løg. Branden er formindsket, og vi alle sammen i yderligere 5 minutter, og så fortsætter vi med at danne vores torb.
På en tynd hugge spredt ud i mellemfyldningen, tag 4 kanter af kød og kombiner dem som en konvolut med hinanden, greb og fastgør alle kanterne på toppen med et tandstikker. Vi sætter de færdige patroner på et bageplade, smurt med olie. Ovnen tændes og opvarmes til 200-220 grader på forhånd. Hver turbo er lidt smurt med creme fraiche og sat på i en halv time i ovnen og reducerer ilden til 180 grader. Minutter til 30 til beredskab, drys skålen med revet ost.
Oksekød med svampe
ingredienser:
oksekød - 500 g.
Til påfyldning:
- mushroom - 500 g;
- pære - 1 stk;
- ost - 200 g;
- krydderier - til smag;
- greens - til dekoration;
- vegetabilsk olie - 2 spsk. skeen.
forberedelse
Først forbereder vi påfyldningen. Til dette renser vi løgene, krymper halvcirklerne og steger til sød gylden farve. Tilsæt svampe og let bluff. Solim, peber fyldet til smag og fjern fra ilden. Kød skåret i tynde skiver, let slået med en hammer og lidt saltet.
Fyld derefter svampe jævnt fordelt og spred det med en sked til hvert stykke kød. Så samler vi oksekød i form af en pose og fastgør hvert tandstikker med et tandstikker. Sæt derefter kødposer i ildfast form, olieret med olie.
Bages oksekød med svampe i ovnen, opvarmes til en temperatur på 200 grader, ca. 20 minutter. I slutningen af tiden er vores ret næsten klar. Stænk kapslerne med ost og send i yderligere 5 minutter i ovnen. Derefter skifter vi poserne i plader, drys med grønne og serverer dem til bordet.
Interesseret i mere festlige opskrifter, så prøv at lave pate fra kyllingfilet eller hestesko salat - det vil vise sig udsøgt og lækkert.